Comme à bien d'autres niveaux de la vie catalane, la gastronomie puise ses sources dans la sagesse et la tradition populaires. Les produits les plus simples sont accommodés avec art. Goûtez donc une simple tartine frottée de tomate, arrosée de quelques gouttes d'huile d'olive et saupoudrée d'un peu de sel, délicieuse avec des anchois ou accompagnée de l'une ou l'autre des nombreuses spécialités charcutières du pays. La cuisine catalane, d'autre part, élabore ses mets avec une ingéniosité et une originalité dignes des plus grandes cuisines. Pour vous en convaincre, dégustez le poulet à la langouste, le loup au thym et aux courgettes grillées, la perdrix au raisin ou le lapin aux amandes, le suquet de peix ou le fricandó. La pâtisserie a elle aussi bien mérité sa renommée. Dans l'arrière-pays ou au bord de la mer, chaque région catalane possède ses spécialités. Faites-vous aider et découvrez-les !

Et pour accompagner un bon repas, rien de mieux, bien sûr, qu'un bon vin. Les excellents vins catalans vous offrent une variété et une qualité garanties par leur appellation contrôlée. Dégustez les vins blancs ou rosés, doux au palais, ou bien les vins rouges et corsés. Le vin mousseux appelé cava et élaboré selon la méthode champenoise a acquis en Catalogne le droit de cité et figure au nombre des meilleurs produits exportés. Si une liqueur vous tente en fin de repas, vous aurez le plus grand choix parmi nos alcools dont l'élaboration est encore presque artisanale (ratafias, vermouths, malvoisies).