Informes científicos
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- Insectos
comestibles: informe de la FAO sobre la contribución de
los insectos en la alimentación humana y animal
Los insectos forman parte de la dieta habitual de dos mil millones de personas y podrían ser una fuente de nutrientes económica para la ganadería y la acuicultura. (15/05/2013) - La EFSA
y la EMA consideran que la fenilbutazona detectada en carne de
caballo supone un riesgo irrelevante para los
consumidores
Recomiendan aumentar el control de la trazabilidad de la carne de caballo y la monitorización de residuos de medicamentos veterinarios. - Dictamen
científico sobre los riesgos de salud pública
relacionadas con la carne separada mecánicamente (CSM)
derivados de aves de corral y cerdos
La EFSA ha emitido un dictamen científico sobre los riesgos de salud pública relacionados con la carne separada mecánicamente. (10/04/2013)
- Insectos
comestibles: informe de la FAO sobre la contribución de
los insectos en la alimentación humana y animal
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