Guía técnica
Compatibilidad de los aditivos zootécnicos microbianos con otros aditivos que presentan actividad antimicrobiana.
Elaborada por el Grupo Científico de Aditivos y Productos o Sustancias Utilizados en Alimentación Animal (FEEDAP)

(Pregunta n.º EFSA-Q-2007-174)
Aprobada el 5 de marzo de 2008

Antecedentes

Los productos que contienen una o más cepas de microorganismos viables son comúnmente autorizados como aditivos zootécnicos para su uso en la alimentación animal. Estos aditivos microbianos a menudo tienen el objeto de mejorar el rendimiento del animal (por ejemplo aumento de peso, eficacia alimentaria) o producir beneficios de bienestar (por ejemplo, capacidad de supervivencia).

Al mismo tiempo, otros productos autorizados como aditivos en la alimentación animal presentan actividad antimicrobiana (por ejemplo, los coccidiostáticos y los ácidos orgánicos).

Cuando se introduce un aditivo microbiano en piensos que contienen un aditivo que presenta actividad antimicrobiana, el efecto del aditivo microbiano sobre la salud animal o el rendimiento, puede quedar total o parcialmente afectado. Por lo tanto, es necesario establecer la compatibilidad de los dos tipos de aditivos cuando se utilicen simultáneamente.

Actualmente los datos que se presentan para establecer la compatibilidad entre aditivos microbianos y otros aditivos autorizados que poseen actividad antimicrobiana en el tracto digestivo de los animales no son sólidos. Algunos demandantes basan sus estudios en los ensayos in vivo, pero sólo miden parámetros de rendimiento, otros se basan en datos in vitro.

Términos de consulta

En vista de lo expuesto, se ha solicitado al grupo FEEDAP la elaboración de un documento de orientación sobre la demostración de la compatibilidad de los aditivos microbiológicos con otros aditivos autorizados que muestran actividad antimicrobiana.

Citación bibliográfica: Technical guidance prepared by the Panel on Additives and Products or Substances Used in Animal Feed (FEEDAP) on the compatibility of zootechnical microbial additives with other additives showing antimicrobial activity. The EFSA Journal (2008) 658, 1-5.

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