El marco legal europeo sobre aditivos alimenticios establece en Europa una lista positiva de colorantes autorizados para usos alimenticios, con la exclusión de todo el resto. Los colorantes Sudán no están incluidos en esta lista y, por lo tanto, su utilización en los alimentos no está permitida. Algunos estados miembros de la Unión Europea han notificado la presencia de este colorante ilegal en determinados alimentos en través del Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos, la red que se utiliza para informar a la Comisión y a los estados miembros de la presencia en el mercado de lotes de alimentos contaminados. Las autoridades de control de los estados miembros han llevado a cabo tests analíticos y retiradas del mercado de los alimentos contaminados.

Más información

• Preguntas y respuestas sobre la contaminación de ciertos productos con el colorante Sudan (en inglés). CE, 2005
• Dictamen científico sobre colorantes ilegales. EFSA, 2005