http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/Du58/index.html es Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria Fri, 17 May 2013 14:56:42 GMT Fri, 17 May 2013 14:56:42 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/images/gcc_fs_logogeneralitat.gif http://www.gencat.cat Logo Gencat http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3633/alicia_mb_crema_troncs.pdf Nueva receta de la Fundación Alícia para disminuir el desperdicio de alimentos (en catalán) Fri, 17 May 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir1644/doc35418.html Se modifica y corrige el anexo II del Reglamento (CE) n.º 1333/2008 respecto a la utilización de determinados aditivos alimentarios. Thu, 16 May 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3609/doc35414.html Los insectos forman parte de la dieta habitual de dos mil millones de personas y podrían ser una fuente de nutrientes económica para la ganadería y la acuicultura Wed, 15 May 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3651/doc35410.html El 31 de marzo de 2013 las autoridades sanitarias de China comunicaron la identificación de un nuevo virus de gripe A (H7N9) en tres pacientes. Mon, 13 May 2013 00:00:00 GMT http://www.youtube.com/watch?v=UkW_gEqTdnI&t=1m54s Este vídeo explica la importancia de la higiene de las manos para preparar alimentos seguros en casa. Mon, 06 May 2013 00:00:00 GMT http://146.219.25.61/butlletins/public/view.php?ID=177 Nuevo boletín de noticias Thu, 02 May 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3577/doc35386.html Todos los valores estimados para los diferentes grupos de población se encuentran por debajo del nivel de seguridad Mon, 29 Apr 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir1795/doc35382.html Cada mes se publicará una receta de la Fundación Alicia en la que descubrimos que mucho de lo que tiramos es comestible y se puede aprovechar para preparar platos muy sabrosos. Fri, 26 Apr 2013 00:00:00 GMT http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/130415a.htm?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_content=hl&utm_campaign=20130424 La EFSA busca expertos para el Panel científico de Aditivos Alimentarios (ANS Panel) y para el Panel Científico de materiales en contacto con alimentos (CEF Panel). El plazo para presentar solicitudes es hasta el 17 de junio de 2013. Thu, 25 Apr 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3592/doc35377.html Retirada del mercado de galletas integrales con fresas y chocolate por presencia de proteína láctea no declarada en la etiqueta Wed, 24 Apr 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3226/acsabrief_2013_04_microbiologicos.pdf Boletín acsa brief de marzo/abril Wed, 24 Apr 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3592/doc35374.html Retirada del mercado de galletas de maíz con chocolate y galletas tipo Maria bañadas con chocolate por presencia de proteína láctea no declarada en la etiqueta. Tue, 23 Apr 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3562/alicia_coca_sardines.pdf La receta de abril es apta para personas celíacas y alérgicos a la leche y al huevo Fri, 19 Apr 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3373/insa_uab_nutricio_10-05-2013.pdf Organizado por el Grupo de Investigación en Toxicología, GRET-CERETOX. Se presentarán trabajos y opiniones sobre aspectos innovadores de interés para grupos académicos, administración y empresas del sector alimentario. Thu, 18 Apr 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3625/doc35364.html En España se han analizado un total de 189 muestras y se ha detectado ADN de equino no etiquetado en el 4% de las muestras. No se ha encontrado fenilbutazona en ninguno de los 108 análisis realizados Wed, 17 Apr 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3164/doc35359.html Recomiendan aumentar el control de la trazabilidad de la carne de caballo y la monitorización de residuos de medicamentos veterinarios. Tue, 16 Apr 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3173/doc35354.html La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha emitido un dictamen científico sobre los riesgos de salud pública relacionados con la carne separada mecánicamente. Wed, 10 Apr 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3645/qa_declaraciones_nutricionales.pdf Documento para ayudar a resolver dudas sobre la interpretación del Reglamento 432/2012 de declaraciones nutricionales y de propiedades saludables. Tue, 09 Apr 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir1644/doc35338.html El servicio de inspección de la Comisión Europea ha auditado con resultados satisfactorios los controles zoosanitarios y de salud pública del Emirato de Dubái. Tue, 09 Apr 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir1644/doc35335.html Los propietarios de los aceites de oliva y de orujo de oliva deben disponer de registros de entrada y salida para cada tipo de aceite. Fri, 05 Apr 2013 00:00:00 GMT http://146.219.25.61/butlletins/public/view.php?ID=173 Nueva edición del boletín de noticias Thu, 04 Apr 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir1644/doc35331.html Esta norma deroga los requisitos de higiene establecidos en las reglamentaciones técnico-sanitarias para la elaboración, almacenamiento, transporte y comercialización o venta de alimentos. Wed, 03 Apr 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3230/doc35327.html Esta guía ha sido reconocida oficialmente por las autoridades catalanas en materia de seguridad alimentaria. Thu, 28 Mar 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3607/doc35325.html Cada catalán tira 34,9 kg de alimentos en buen estado al año Wed, 27 Mar 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir1644/doc35319.html El nuevo Reglamento autoriza el uso del ascorbato sódico (E 301) como antioxidante en preparados de vitamina D usados en la fabricación de preparados para lactantes y preparados de continuación. Tue, 26 Mar 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3562/alicia_bunyols.pdf La receta de marzo (en catalán) es apta para personas celíacas y alérgicos a la leche y al huevo. Mon, 25 Mar 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir1644/doc35314.html Se modifica la lista de aditivos alimentarios autorizados para nutrientes. Thu, 21 Mar 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3577/doc35304.html Estos contaminantes son compuestos orgánicos persistentes y se acumulan a lo largo de la cadena alimentaria. Fri, 15 Mar 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3164/doc35301.html En más del 97% de las muestras analizadas los niveles de residuos están por debajo del límite legal. Thu, 14 Mar 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3625/doc35296.html El objetivo del Plan es mantener el alto nivel de seguridad alimentaria teniendo en cuenta todas las etapas de la cadena alimentaria, desde la producción hasta el consumo. Wed, 13 Mar 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir1644/doc35298.html Se ha publicado un paquete de cuatro reglamentos relacionados con la seguridad alimentaria de los brotes y las semillas destinadas al consumo humano en la Unión Europea. Tue, 12 Mar 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir2838/annual-epidemiological-report-2012.pdf El informe recoge, entre otras, las enfermedades transmitidas a través de los alimentos y del agua durante el año 2010 (PDF 9,7 MB) Mon, 11 Mar 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3625/doc35288.html Está previsto que los organismos publiquen el informe el 15 de abril Fri, 08 Mar 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3226/acsabrief03-2013medicamentos_vet.pdf Boletín acsa brief de enero/febrero Fri, 08 Mar 2013 00:00:00 GMT http://www.ub.edu/web/ub/es/menu_eines/noticies/2013/03/020.html Universidad de Barcelona y el Banco de los alimentos presentan el Campus de la Alimentación de Torribera las líneas principales de la campaña. Thu, 07 Mar 2013 00:00:00 GMT http://146.219.25.61/butlletins/public/view.php?ID=170 Nueva edición del boletín de novedades Wed, 06 Mar 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3577/doc35272.html Todos los valores estimados para los diferentes grupos de población se encuentran por debajo del nivel de seguridad. Tue, 05 Mar 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir1644/doc35270.html La orden prohíbe expresamente la utilización de cualquier otro compuesto o mezcla no incluido en su anexo y/o que incumpla los requisitos fijados en esta orden y/o en el Real Decreto 140/2003. Mon, 04 Mar 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3625/doc35262.html La Agencia de Salud Pública de Cataluña y el Consejo de Colegios de Farmacéuticos de Cataluña distribuirán en todas las oficinas de farmacia de Cataluña un tríptico con consejos de seguridad alimentaria dirigidos a las personas mayores. Wed, 27 Feb 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3625/doc35264.html El DAAM presentó a los representantes de la CE y de las otras regiones europeas que participan en la red El Plan Estratégico de I+D+I +T agroalimentaria para el periodo 2013-2020. Tue, 26 Feb 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3230/doc35260.html Esta guía está reconocida oficialmente por las autoridades catalanas en materia de seguridad alimentaria. Mon, 25 Feb 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3562/alicia_falafels.pdf La receta de febrero (en catalán) es apta para alérgicos a la leche, al huevo y para personas celíacas Thu, 21 Feb 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3625/doc35244.html La conferencia inaugural versará sobre "El despilfarro de alimentos y la seguridad alimentaria" a cargo del Sr. Jordi Peix, vicepresidente del Banco de Alimentos de Barcelona. Wed, 20 Feb 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3625/doc35267.html Preguntas y respuestas Tue, 19 Feb 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir1644/doc35239.html La legislación europea ha modificado la lista de sustancias esenciales para el tratamiento de équidos. Mon, 18 Feb 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir1644/doc35237.html A partir del 25 de febrero entra en vigor la autorización para utilizar ácido láctico para reducir la contaminación microbiológica de superficie de canales, medias canales o cuartos de bovinos en el matadero. Thu, 14 Feb 2013 00:00:00 GMT http://ec.europa.eu/public_opinion/flash/fl_361_en.pdf Los alimentos son el producto que los encuestados son más propensos a comprobar, el 81% declaran que miran los ingredientes antes de comprar. Wed, 06 Feb 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir1644/doc35210.html Estas directrices se han establecido para garantizar la coherencia en la aplicación de estas condiciones tanto por lo que se refiere a las autoridades de control como a los operadores económicos en el ámbito alimentario. Tue, 05 Feb 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir1644/doc35207.html Estas proteínas se pueden utilizar a partir del 1 de junio de 2013 Mon, 04 Feb 2013 00:00:00 GMT http://146.219.25.61/butlletins/public/view.php?ID=166 Nueva edición del boletín de noticias Mon, 04 Feb 2013 00:00:00 GMT http://ec.europa.eu/food/food/labellingnutrition/foodlabelling/docs/qanda_application_reg1169-2011_en.pdf El documento publicado por la Comisión Europea es una guía para facilitar la interpretación del Reglamento 1169/2011 dirigida a los agentes que participan en la cadena alimentaria y las autoridades competentes. Fri, 01 Feb 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir1644/doc35202.html Con la publicación de la nueva decisión se permite también el uso de las semillas de esta especie en cereales de desayuno, mezclas de fruta, frutos secos y semillas. Thu, 31 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3083/brochure_24102012_es.pdf El documento proporciona una guía de las tareas del encargado del bienestar animal en la Unión Europea. Wed, 30 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/130108.htm Los interesados pueden enviar comentarios a través de un formulario en línea hasta el 15 de febrero de 2013. Posteriormente, EFSA celebrará una reunión con las partes interesadas para discutir el dictamen propuesto y la información recibida. Wed, 30 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3577/doc35200.html Todos los valores estimados para los diferentes grupos de población se encuentran por debajo del nivel de seguridad. Tue, 29 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir1644/doc35191.html La zeaxantina es un pigmento de origen natural del grupo de las xantofilas, que son derivados oxigenados de los carotenoides. Tue, 29 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3625/doc35181.html El 22 de enero se ha reunido el Comité Científico Asesor de Seguridad Alimentaria, órgano asesor sobre los aspectos técnicos y científicos de la seguridad y la calidad alimentarias. Wed, 23 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3166/doc35179.html La EFSA concluye que tres insecticidas neonicotinoides: el imidacloprid, el clothianidin y el tiametoxan suponen un riesgo inaceptable para las abejas. Tue, 22 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir1599/doc35162.html Nuevo documento de la serie vigilancia y control Mon, 21 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3164/doc35173.html La EFSA reduce el valor del nivel de la ingesta semanal tolerable de metilmercurio a 1,3 μg/kg de peso corporal con respecto a los 1,6 μg/kg de peso corporal establecidos por el JECFA en el año 2003 Fri, 18 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir1644/doc35172.html Se sustituye la entrada E 261 Acetato de potasio por la entrada E 261 Acetatos de potasio. Fri, 18 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.alicia.cat/uploads/all/guia_malbaratament.pdf Una guía para la reducción del despilfarro alimentario en el sector de la hostelería, la restauración y el catering (en catalán) Tue, 15 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3562/alicia_amanida_pasta.pdf La receta de enero (en catalán) es apta para personas celíacas Mon, 14 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir1599/doc35160.html Desde el 4 de marzo de 2011 un nuevo marco normativo comunitario regula la gestión de los subproductos animales no destinados al consumo humano y los productos derivados. Fri, 11 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3226/doc35158.html La EFSA ha publicado una guía para explicar cómo evalúa los aditivos y cómo deben presentarse los datos que se piden en las solicitudes de autorización. Thu, 10 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3230/doc35156.html Esta guía está reconocida oficialmente por las autoridades catalanas en materia de seguridad alimentaria Wed, 09 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir1599/doc35147.html A lo largo del año 2011, los ganaderos de gallinas ponedoras han tenido que adaptarse para dar cumplimiento, el 1 de enero de 2012, a la normativa comunitaria de bienestar animal. Tue, 08 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3230/doc35142.html La guía cuenta con el reconocimiento oficial de las autoridades sanitarias competentes en el ámbito de la seguridad alimentaria. Mon, 07 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir1644/doc35154.html En este Plan de Acción Nacional establecen objetivos, medidas, calendarios e indicadores para introducir criterios de sostenibilidad en el uso de productos fitosanitarios para el periodo comprendido entre los años 2013 a 2017. Thu, 10 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir1644/doc35144.html Pretende ser un marco más sólido para la protección y la promoción de los regímenes existentes de la calidad de los productos agroalimentarios. Tue, 08 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www20.gencat.cat/portal/site/arc/menuitem.ed59e7380cafa3dd624a1d25b0c0e1a0/?vgnextoid=f0e3a2f32fab5210VgnVCM1000008d0c1e0aRCRD&vgnextchannel=f0e3a2f32fab5210VgnVCM1000008d0c1e0aRCRD&vgnextfmt=detall&contentid=dbf3e5ef1872b310VgnVCM2000009b0c1e0aRCRD La guía contiene propuestas para prevenir el despilfarro alimentario y fomentar un consumo más responsable de los alimentos Sat, 29 Dec 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir1312/doc16760.html Se publica el informe del año 2011 (en catalán) Fri, 28 Dec 2012 00:00:00 GMT http://146.219.25.61/butlletins/public/view.php?ID=162 Nueva edición del boletín de noticias Thu, 27 Dec 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3629/doc35149.html Esta norma actualiza y simplifica la regulación vigente en España. Wed, 09 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3453/doc35129.html El Eurostat publica las estadísticas del sector primario de los años 2010-2011 Fri, 21 Dec 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3577/doc35136.html Estudio de Dieta Total en Cataluña 2005-2007 Fri, 21 Dec 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3629/doc35127.html Se marca el objetivo de reducir el porcentaje máximo anual de manadas de pavo positivas de Salmonella enteritidis y Salmonella typhimurium al 1% o menos. Thu, 20 Dec 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/nadal/cas/alimentacio.htm Consejos para disfrutar de la comida de forma saludable en estas fiestas Wed, 19 Dec 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3562/canelons.pdf La receta de diciembre es apta para personas celíacas y para alérgicos a la leche. Wed, 19 Dec 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3629/doc35120.html Se actualiza y modifica la lista de la Unión Europea de monómeros, otras sustancias de partida y aditivos que pueden utilizarse en la fabricación de materiales y objetos plásticos. Tue, 18 Dec 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir2849/doc35117.html Documentación de la jornada que se celebró el 13 de diciembre en Barcelona Mon, 17 Dec 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3629/doc35116.html Se amplía el uso del dicarbonato de dimetilo en bebidas alcohólicas, incluso mezclas de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, y bebidas alcohólicas con menos del 15 % de alcohol. Fri, 14 Dec 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3629/doc35113.html Se actualizan las condiciones de uso de los siguientes aditivos alimentarios: cera de abeja, cera de carnauba, goma laca, cera microcristalina, dióxido de azufre y sulfitos, alginato de propano-1 ,2-diol y extractos de romero Thu, 13 Dec 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3629/doc35110.html Estas normas refuerzan el modelo europeo de producción de alimentos orientado a la calidad y la seguridad alimentarias. Wed, 12 Dec 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3629/doc35097.html La lactoferrina bovina es una proteína natural de la leche de vaca (glicoproteína) fijadora del hierro. Tue, 11 Dec 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir1599/doc35103.html Por tercer año consecutivo no se ha detectado ningún caso positivo de EEB en Cataluña. Mon, 10 Dec 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3592/doc35100.html Retirada del mercado de un Calendario de Adviento por presencia de trazas de frutos secos no declaradas correctamente en la etiqueta Fri, 07 Dec 2012 00:00:00 GMT http://146.219.25.61/butlletins/public/view.php?ID=158 Nueva edición del boletín de noticias Wed, 05 Dec 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3629/doc35095.html Este nuevo ingrediente de síntesis deberá figurar en la etiqueta de los productos que lo contengan. Tue, 04 Dec 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3226/ab_2012_11-12_microorg_es.pdf Boletín acsa brief noviembre/diciembre 2012 Mon, 03 Dec 2012 00:00:00 GMT https://webgate.ec.europa.eu/sanco_foods/main/?event=display Incluye el listado de aromas y materiales de base, tal como se establece en la parte I del anexo I del Reglamento (CE) n.º 1334/2008 Fri, 30 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.fundacionoesa.es/images/stories/agenda/programa_dia_acuicultura_catalunya.pdf Jornada de puertas abiertas en el centro del IRTA en Sant Carles de la Ràpita y en el Instituto de Ciencias del Mar-CSIC en Barcelona y Jornadas científico-divulgativas Thu, 29 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3175/doc35085.html En su informe final, la EFSA concluye que no queda justificada la revisión de las evaluaciones de seguridad del maíz genéticamente modificado (GM) NK603 ni del glifosato. Thu, 29 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3588/doc35083.html El estudio analiza anualmente la cobertura que reciben las cuestiones relativas a la seguridad alimentaria en la prensa y la televisión catalanas. Wed, 28 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3562/pastis_cacau.pdf La receta de Alícia de noviembre (en catalán) es apta para para personas celíacas y alérgicos a la leche y al huevo. Tue, 27 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www20.gencat.cat/docs/canalsalut/Home%20Canal%20Salut/Professionals/Temes_de_salut/Salut_alimentaria/documents/arxius/lactosa2012.pdf Documento consensuado con diferentes Sociedades científicas y dirigido a profesionales sanitarios (en catalán). Mon, 26 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.aesan.msc.es/AESAN/web/rincon_consumidor/subdetalle/manipulacion_alimentos.shtml La AESAN invita a las personas consumidoras a adoptar hábitos de consumo más seguros para prevenir enfermedades de transmisión alimentaria. Fri, 23 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3150/doc35068.html El Departamento de Agricultura ha creado un buzón de correo electrónico para resolver las cuestiones que puedan surgir en materia de bienestar animal porcino Thu, 22 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3629/doc35059.html Esta declaración hace referencia a los efectos de los betaglucanos de cebada en la disminución/reducción del colesterol sanguíneo y en la reducción del riesgo de cardiopatía (coronaria). Thu, 22 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3577/doc35055.html Se mantiene la tendencia decreciente de la ingesta de este contaminante respecto a las ingestas estimadas en el primer estudio de dieta total de 2000 y en el segundo estudio de 2005. Wed, 21 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3629/doc35053.html Se fijan nuevos contenidos máximos de aflatoxinas B1 y de la suma de aflatoxinas B1, B2, G1 y G2 en higos secos. Tue, 20 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3629/doc35073.html Se ha adaptado el régimen jurídico nacional al nuevo marco normativo de la Unión Europea en relación con las normas sanitarias aplicables a los SANDACH. Mon, 26 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3588/doc35050.html Día Europeo para el Uso Prudente de los Antibióticos Mon, 19 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir1599/doc35048.html Este documento es el segundo de una serie que se centra en aquellas zoonosis en que la vía de transmisión alimentaria es la más importante o significativa. Fri, 16 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3588/doc35041.html Esta red nutre los grupos de expertos que apoyan las tareas de evaluación del riesgo de la organización. Thu, 15 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3629/doc35045.html Se ha justificado la necesidad tecnológica del uso de este aditivo como un antiespumante más eficaz que los polisorbats y Sucroésteres de ácidos grasos actualmente autorizados Fri, 16 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3629/doc35038.html El nuevo reglamento completa la lista de las declaraciones nutricionales permitidas con la inclusión de nuevas declaraciones nutricionales. Mon, 12 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir1599/doc35027.html Se presentan los capítulos de introducción y objetivos, metodología, estimación de la ingesta y los de la evaluación de la ingesta de las aflatoxinas de los grupos B y G y la aflatoxina M1. Thu, 08 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.aesan.msssi.gob.es/AESAN/web/notas_prensa/convocatoria_comite_cientifico.shtml Se pueden presentar candidaturas hasta el 10 de diciembre Wed, 07 Nov 2012 00:00:00 GMT http://146.219.25.61/butlletins/public/view.php?id=175 Nueva edición del boletín de noticias Tue, 06 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3588/doc35034.html La quinta edición del Congreso de Autocontrol y Seguridad Alimentaria Kausal 2012, reunió en Barcelona del 17 al 19 de octubre cerca de 500 asistentes. Mon, 05 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3588/doc35017.html El Departamento de Salud organiza una jornada para compartir las experiencias y los resultados de los proyectos sobre el Plan, recogidos durante el año 2012 Tue, 30 Oct 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3629/doc35032.html Esta norma entra en vigor el 30 de octubre y será aplicable hasta el 31 de marzo de 2014. Tue, 06 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3230/doc34981.html Esta Guía está reconocida oficialmente por las autoridades catalanas en materia de seguridad alimentaria. Wed, 24 Oct 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3629/doc35031.html Este maíz expresa la proteína p Vip3Aa20, que le confiere protección contra algunas plagas de insectos lepidópteros. Tue, 06 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3562/sopa_sense_gluten.pdf La receta del mes de octubre (en catalán) es apta para personas celíacas Tue, 23 Oct 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3588/doc35006.html En los últimos años se han aumentado los esfuerzos y autocontroles en las explotaciones avícolas para reducir la presencia de Salmonella en las aves. Thu, 18 Oct 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3588/doc35008.html El Comité Científico Asesor de Seguridad Alimentaria es el órgano asesor sobre los aspectos técnicos y científicos de la seguridad y la calidad alimentarias. Wed, 17 Oct 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3588/doc34999.html Publicamos el informe del período 2009-2010 Wed, 17 Oct 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3588/doc35007.html Con esta nueva edición se refuerza la importancia del consumo de frutas, verduras y legumbres y se resaltan los estilos de vida saludables. Tue, 16 Oct 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3588/doc34996.html Más de 450 profesionales de la seguridad alimentaria participarán en el Congreso organizado por la Agencia de Salud Pública de Cataluña. Mon, 15 Oct 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir1795/doc13657.html Consejos para la preparación de alimentos con huevo Fri, 12 Oct 2012 00:00:00 GMT http://www20.gencat.cat/portal/site/canalsalut/menuitem.d4fbd69ae92c38abfb70a510b0c0e1a0/?vgnextoid=0c593d639bb09310VgnVCM1000008d0c1e0aRCRD&vgnextchannel=0c593d639bb09310VgnVCM1000008d0c1e0aRCRD&vgnextfmt=default&newLang=es_ES Las setas son ingredientes imprescindibles en la preparación de muchos platos de la gastronomía catalana, pero la flora micológica de Cataluña incluye también especies tóxicas, algunas muy peligrosas. Thu, 11 Oct 2012 00:00:00 GMT https://webgate.ec.europa.eu/sanco_foods/main/?sector=FAD&auth=SANCAS Se trata de una herramienta para informar sobre los aditivos aprobados en la UE y sus condiciones de uso. Wed, 10 Oct 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3175/doc34987.html De momento, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) no tiene motivos para reconsiderar sus evaluaciones previas sobre este producto. Tue, 09 Oct 2012 00:00:00 GMT http://146.219.25.61/butlletins/public/view.php?ID=149 Nueva edición del boletín mensual de noticias Mon, 08 Oct 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3225/doc34979.html Nueva ficha de la serie para ayudar a conocer mejor y consumir las frutas y verduras en su mejor momento Wed, 03 Oct 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3629/doc34983.html La lista se creó a partir de un repertorio de sustancias notificadas por los Estados miembros y de un programa de evaluación y autorización específico. Thu, 04 Oct 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3226/acsabrief2012_08-09cornezuelo.pdf Boletín acsa brief de septiembre/octubre Mon, 01 Oct 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3588/doc34976.html La EFSA y el ECDC trabajan conjuntamente en la vigilancia y comunicación del brote. Fri, 28 Sep 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3577/doc34974.html Se mantiene la tendencia decreciente de la ingesta de estos contaminantes respecto a la ingesta del primer estudio de dieta total de 2000 y la del segundo de 2005 Thu, 27 Sep 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3629/doc34960.html El Real Decreto establece una serie de medidas y obligaciones encaminadas a la reducción de los riesgos del uso de los productos fitosanitarios y el fomento de la gestión integrada de plagas. Tue, 18 Sep 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3592/doc34965.html Retirada del mercado de un pan de molde por presencia de cacahuete no declarado en la etiqueta Mon, 17 Sep 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3629/doc34964.html La lista que se publicó en el Reglamento de ejecución (UE) n. 793/2012 contiene errores. Mon, 17 Sep 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3562/alicia_entrepa_tonyina.pdf La receta del mes de septiembre (en catalán) es apta para alérgicos al huevo y para personas celíacas Wed, 12 Sep 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3629/doc34954.html La lista se creó a partir de un repertorio de sustancias notificadas por los Estados miembros y de un programa de evaluación específico. Fri, 07 Sep 2012 00:00:00 GMT http://146.219.25.61/butlletins/public/view.php?ID=147 Nueva edición del boletín mensual de noticias Thu, 06 Sep 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3176/doc34950.html El grupo llega a la conclusión de que no se ha establecido una relación de causa y efecto entre el consumo de los componentes de los alimentos propuestos y los efectos alegados. Tue, 04 Sep 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3105/doc34966.html Relación de las preguntas más frecuentes que los pacientes formulan en la consulta del alergólogo recopiladas por la Sociedad Catalana de Alergia e Inmunología Clínica Mon, 03 Sep 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3225/doc34943.html Nueva ficha de la serie para ayudar a conocer mejor y consumir las frutas y verduras en su mejor momento Fri, 31 Aug 2012 00:00:00 GMT http://www.efsa.europa.eu/en/corporate/pub/riskcommguidelines.htm Directrices elaboradas conjuntamente por la EFSA y las autoridades nacionales sobre la comunicación del riesgo en el contexto crisis alimentarias Wed, 29 Aug 2012 00:00:00 GMT http://ec.europa.eu/food/animal/resources/ahsc_report_2011_en.pdf Informe anual sobre las actividades de la Unidad de Sanidad Animal de la Dirección de Veterinaria y Asuntos Internacionales de la DG SANCO Tue, 28 Aug 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3176/doc34927.html El Panel sobre productos dietéticos, nutrición y alergias (NDA) de la EFSA ha emitido una opinión científica sobre una solicitud de alegación de salud relativa al consumo de polifenoles de aceite de oliva. Wed, 22 Aug 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3562/alicia_gelatina_de_fruites.pdf La receta del mes de agosto es apta para alérgicos a la leche, al huevo y para personas celíacas Mon, 20 Aug 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3176/doc34925.html Opinión científica sobre las alegaciones relacionadas con el mantenimiento de la densidad mineral ósea y la reducción de los síntomas vasomotores asociados con la menopausia Thu, 16 Aug 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3164/doc34921.html La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha adoptado sus tres primeros dictámenes científicos sobre la seguridad de los procesos de reciclado del tereftalato de polietileno (PET) para su uso en materiales en contacto con alimentos. Mon, 13 Aug 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3629/doc34913.html Se autoriza el uso de los aditivos E-553b y E-903 en huevos cocidos coloreados sin pelar y del aditivo E-904 en huevos cocidos sin pelar Thu, 23 Aug 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3176/doc34919.html Los documentos orientan sobre la información científica requerida para justificar las alegaciones. Thu, 09 Aug 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3164/doc34911.html La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado un nuevo informe de actualización sobre los niveles de dioxinas y bifenilos policlorados (PCB) en alimentos y piensos. Wed, 08 Aug 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3609/doc34942.html Estimación del nivel máximo para la ingesta regular de estos nutrientes y que no representa un riesgo considerable de efectos adversos para la salud. Tue, 07 Aug 2012 00:00:00 GMT http://www.aesan.msc.es/AESAN/web/notas_prensa/dimetilamina.shtml La Agencia de Salud Pública de Cataluña está procediendo a la retirada del mercado de estos productos porque están relacionados con diversos efectos nocivos para la salud. Mon, 06 Aug 2012 00:00:00 GMT