Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria
Actualidad
- Analisis de las consultas de Seguridad alimentaria
recibidas en 2012
Más del 58% han sido formuladas por operadores económicos, gremios y/o asociaciones y consultorías.(23/05/2013) - La
Comisión de Seguridad Alimentaria de Japón traduce al
japonés contenidos de la página web de la ACSA para
incorporarlos en su web
La comisión pertenece al Ministerio de la Presidencia nipón y actúa con independencia de otras autoridades competentes en materia alimentaria. Su objetivo principal es la evaluación de riesgos alimentarios de manera científica y objetiva.(21/05/2013) - Crema de troncos de verduras de
temporada
Nueva receta de la Fundación Alícia para disminuir el desperdicio de alimentos (en catalán)(17/05/2013) - Se
publica una nueva modificación de la lista de aditivos
alimentarios de la Unión Europea autorizados en alimentos,
así como sus condiciones de uso.
Se modifica y corrige el anexo II del Reglamento (CE) n.º 1333/2008 respecto a la utilización de determinados aditivos alimentarios.(16/05/2013) - Insectos comestibles: informe de la FAO sobre la
contribución de los insectos en la alimentación
humana y animal
Los insectos forman parte de la dieta habitual de dos mil millones de personas y podrían ser una fuente de nutrientes económica para la ganadería y la acuicultura(15/05/2013) - Información sobre el brote de Influenza
aviar H7N9
El 31 de marzo de 2013 las autoridades sanitarias de China comunicaron la identificación de un nuevo virus de gripe A (H7N9) en tres pacientes.(13/05/2013) - Día mundial de la higiene de las
manos
Este vídeo explica la importancia de la higiene de las manos para preparar alimentos seguros en casa.(06/05/2013) - Infoacsa de abril
Nuevo boletín de noticias(02/05/2013) - Patulina. Nuevo capítulo del documento
Micotoxinas - Estudio de dieta total 2008-2010
Todos los valores estimados para los diferentes grupos de población se encuentran por debajo del nivel de seguridad(29/04/2013) - Basta de derrochar alimentos: recetas para
aprovechar aquellas partes de los alimentos que se tiran
habitualmente
Cada mes se publicará una receta de la Fundación Alicia en la que descubrimos que mucho de lo que tiramos es comestible y se puede aprovechar para preparar platos muy sabrosos.(26/04/2013) - La Autoridad Europea de Seguridad
Alimentaria (EFSA) busca nuevos expertos para dos paneles
científicos
La EFSA busca expertos para el Panel científico de Aditivos Alimentarios (ANS Panel) y para el Panel Científico de materiales en contacto con alimentos (CEF Panel). El plazo para presentar solicitudes es hasta el 17 de junio de 2013.(25/04/2013) - Información sobre retirada del mercado de
productos que pueden provocar alergias
Retirada del mercado de galletas integrales con fresas y chocolate por presencia de proteína láctea no declarada en la etiqueta(24/04/2013) - Microorganismos indicadores de la higiene
de los procesos
Boletín acsa brief de marzo/abril(24/04/2013) - Información sobre retirada del mercado de
productos que pueden provocar alergias
Retirada del mercado de galletas de maíz con chocolate y galletas tipo Maria bañadas con chocolate por presencia de proteína láctea no declarada en la etiqueta.(23/04/2013) - Las recetas de Alicia: Coca de sardinas
sin gluten, sin leche y sin huevo
La receta de abril es apta para personas celíacas y alérgicos a la leche y al huevo(19/04/2013) - Jornada sobre Nutrición y
Seguridad I + D en el Instituto de Nutrición y Seguridad
Alimentaria, Campus Torribera Universidad de Barcelona. 10 de
mayo
Organizado por el Grupo de Investigación en Toxicología, GRET-CERETOX. Se presentarán trabajos y opiniones sobre aspectos innovadores de interés para grupos académicos, administración y empresas del sector alimentario.(18/04/2013) - Resultados del Plan coordinado de control europeo
para determinar la prevalencia del fraude en la
comercialización de productos
cárnicos
En España se han analizado un total de 189 muestras y se ha detectado ADN de equino no etiquetado en el 4% de las muestras. No se ha encontrado fenilbutazona en ninguno de los 108 análisis realizados(17/04/2013) - La
Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y la Agencia Europea del
Medicamento consideran que la fenilbutazona detectada en carne de
caballo supone un riesgo irrelevante para los
consumidores
Recomiendan aumentar el control de la trazabilidad de la carne de caballo y la monitorización de residuos de medicamentos veterinarios.(16/04/2013) - Dictamen científico sobre los riesgos de
salud pública relacionadas con la carne separada
mecánicamente (CSM) derivados de aves de corral y
cerdos
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha emitido un dictamen científico sobre los riesgos de salud pública relacionados con la carne separada mecánicamente.(10/04/2013) - Preguntas y respuestas sobre las
declaraciones nutricionales y de salud
Documento para ayudar a resolver dudas sobre la interpretación del Reglamento 432/2012 de declaraciones nutricionales y de propiedades saludables.(09/04/2013) - Se
autorizan las importaciones en la Unión Europea de productos
lácteos producidos a partir de leche de
dromedaria
El servicio de inspección de la Comisión Europea ha auditado con resultados satisfactorios los controles zoosanitarios y de salud pública del Emirato de Dubái.(09/04/2013) - Se
modifica la normativa relativa a las características de los
aceites de oliva y los aceites de orujo de oliva y sobre sus
métodos de análisis
Los propietarios de los aceites de oliva y de orujo de oliva deben disponer de registros de entrada y salida para cada tipo de aceite.(05/04/2013) - Infoacsa de marzo
Nueva edición del boletín de noticias(04/04/2013) - Actualización de las reglamentaciones
técnico-sanitarias y normas de calidad referidas a productos
alimentarios
Esta norma deroga los requisitos de higiene establecidos en las reglamentaciones técnico-sanitarias para la elaboración, almacenamiento, transporte y comercialización o venta de alimentos.(03/04/2013) - Guía de prácticas correctas de
higiene para el sector panadero
Esta guía ha sido reconocida oficialmente por las autoridades catalanas en materia de seguridad alimentaria.(28/03/2013) - Frena el desperdicio de alimentos: Campaña
para no tirar ningún alimento en buen
estado
Cada catalán tira 34,9 kg de alimentos en buen estado al año(27/03/2013) - Autorización del ascorbato sódico (E
301) en preparados para lactantes y preparados de
continuación
El nuevo Reglamento autoriza el uso del ascorbato sódico (E 301) como antioxidante en preparados de vitamina D usados en la fabricación de preparados para lactantes y preparados de continuación.(26/03/2013) - Las recetas de Alícia:
Buñuelos de calabaza sin gluten, sin leche y sin
huevo
La receta de marzo (en catalán) es apta para personas celíacas y alérgicos a la leche y al huevo.(25/03/2013) - Nuevo uso del fosfato tricálcico (E 341
(iii)) en preparados nutritivos destinados a ser utilizados para
lactantes y niños de corta edad
Se modifica la lista de aditivos alimentarios autorizados para nutrientes.(21/03/2013) - Los
compuestos perfluorados. Nuevo capítulo del documento
Contaminantes químicos - Estudio de dieta total en
Cataluña 2008
Estos contaminantes son compuestos orgánicos persistentes y se acumulan a lo largo de la cadena alimentaria.(15/03/2013) - Informe de la EFSA de control de residuos de
plaguicidas en alimentos en la Unión Europea del año
2010
En más del 97% de las muestras analizadas los niveles de residuos están por debajo del límite legal.(14/03/2013) - El
Gobierno aprueba el Plan de seguridad alimentaria de
Cataluña 2012-2016
El objetivo del Plan es mantener el alto nivel de seguridad alimentaria teniendo en cuenta todas las etapas de la cadena alimentaria, desde la producción hasta el consumo.(13/03/2013) - Nuevos reglamentos comunitarios aplicables a los
brotes y las semillas destinadas a la producción de brotes
para el consumo humano
Se ha publicado un paquete de cuatro reglamentos relacionados con la seguridad alimentaria de los brotes y las semillas destinadas al consumo humano en la Unión Europea.(12/03/2013) - Informe anual del Centro Europeo de
Control y Prevención de Enfermedades (ECDC) sobre
enfermedades transmisibles en Europa 2012
El informe recoge, entre otras, las enfermedades transmitidas a través de los alimentos y del agua durante el año 2010 (PDF 9,7 MB)(11/03/2013) - La
Comisión Europea ha encargado una evaluación conjunta
de riesgos de la fenilbutazona a la Autoridad Europea de Seguridad
Alimentaria (EFSA) y a la Agencia Europea de Medicamentos
(EMA)
Está previsto que los organismos publiquen el informe el 15 de abril(08/03/2013) - Evaluación de la seguridad de los
medicamentos veterinarios: los límites máximos de
residuos
Boletín acsa brief de enero/febrero(08/03/2013) - Somos lo que tiramos - Campaña
contra el despilfarro de alimentos
Universidad de Barcelona y el Banco de los alimentos presentan el Campus de la Alimentación de Torribera las líneas principales de la campaña.(07/03/2013) - Infoacsa de febrero
Nueva edición del boletín de novedades(06/03/2013) - Estimación de la exposición de la
población a la ocratoxina A. Nuevo capítulo del
documento "Micotoxinas. Estudio de dieta total
2008-2010"
Todos los valores estimados para los diferentes grupos de población se encuentran por debajo del nivel de seguridad.(05/03/2013) - Actualización de la lista de sustancias para
el tratamiento del agua destinada a la producción de agua de
consumo humano
La orden prohíbe expresamente la utilización de cualquier otro compuesto o mezcla no incluido en su anexo y/o que incumpla los requisitos fijados en esta orden y/o en el Real Decreto 140/2003.(04/03/2013) - Las
farmacias de Cataluña ofrecerán consejos de seguridad
alimentaria para las personas mayores
La Agencia de Salud Pública de Cataluña y el Consejo de Colegios de Farmacéuticos de Cataluña distribuirán en todas las oficinas de farmacia de Cataluña un tríptico con consejos de seguridad alimentaria dirigidos a las personas mayores.(27/02/2013) - El
Departamento de Agricultura colidera la presentación a la CE
de la Red de Regiones Europeas para la Innovación en
Agricultura, Silvicultura y Alimentación
(ERIAFF)
El DAAM presentó a los representantes de la CE y de las otras regiones europeas que participan en la red El Plan Estratégico de I+D+I +T agroalimentaria para el periodo 2013-2020.(26/02/2013) - Guía de prácticas correctas de
higiene para la elaboración del aceite de oliva
virgen
Esta guía está reconocida oficialmente por las autoridades catalanas en materia de seguridad alimentaria.(25/02/2013) - Las recetas de Alícia:
Falafel
La receta de febrero (en catalán) es apta para alérgicos a la leche, al huevo y para personas celíacas(21/02/2013) - Inauguración oficial de la III
edición del Master Oficial Interuniversitario de Seguridad
Alimentaria
La conferencia inaugural versará sobre "El despilfarro de alimentos y la seguridad alimentaria" a cargo del Sr. Jordi Peix, vicepresidente del Banco de Alimentos de Barcelona.(20/02/2013) - Fraude con carne de caballo
Preguntas y respuestas(19/02/2013) - Actualización de la lista de sustancias
esenciales para el tratamiento de équidos
La legislación europea ha modificado la lista de sustancias esenciales para el tratamiento de équidos.(18/02/2013) - Autorizado el ácido láctico para
reducir la contaminación microbiológica de superficie
de los canales de bovinos
A partir del 25 de febrero entra en vigor la autorización para utilizar ácido láctico para reducir la contaminación microbiológica de superficie de canales, medias canales o cuartos de bovinos en el matadero.(14/02/2013) - El Eurobarómetro de percepción del
público sobre productos químicos indica que el 61% de
los europeos piensan que los productos químicos son ahora
más seguros que hace 10 años
Los alimentos son el producto que los encuestados son más propensos a comprobar, el 81% declaran que miran los ingredientes antes de comprar.(06/02/2013) - Publicadas las directrices para la
aplicación de las condiciones específicas relativas a
las declaraciones de propiedades saludables en los
alimentos
Estas directrices se han establecido para garantizar la coherencia en la aplicación de estas condiciones tanto por lo que se refiere a las autoridades de control como a los operadores económicos en el ámbito alimentario.(05/02/2013) - La
Comisión Europea elimina la prohibición de alimentar
animales de la acuicultura con proteínas animales
transformadas procedentes de animales no
rumiantes
Estas proteínas se pueden utilizar a partir del 1 de junio de 2013(04/02/2013) - Infoacsa de enero
Nueva edición del boletín de noticias(04/02/2013) - Preguntas y respuestas referentes a la
aplicación del Reglamento sobre la información
alimentaria facilitada al consumidor
El documento publicado por la Comisión Europea es una guía para facilitar la interpretación del Reglamento 1169/2011 dirigida a los agentes que participan en la cadena alimentaria y las autoridades competentes.(01/02/2013) - Ampliación de los usos de las semillas de
chía (Salvia hispanica) como nuevo ingrediente
alimentario
Con la publicación de la nueva decisión se permite también el uso de las semillas de esta especie en cereales de desayuno, mezclas de fruta, frutos secos y semillas.(31/01/2013) - La CE publica un manual para el
responsable del bienestar animal en el
matadero
El documento proporciona una guía de las tareas del encargado del bienestar animal en la Unión Europea.(30/01/2013) - La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria
(EFSA) abre una consulta pública sobre su propuesta de
dictamen científico relativo a la seguridad del edulcorante
artificial aspartamo.
Los interesados pueden enviar comentarios a través de un formulario en línea hasta el 15 de febrero de 2013. Posteriormente, EFSA celebrará una reunión con las partes interesadas para discutir el dictamen propuesto y la información recibida.(30/01/2013) - Se
publica en castellano el documento "Micotoxinas. Estudio de dieta
total 2008-2010"
Todos los valores estimados para los diferentes grupos de población se encuentran por debajo del nivel de seguridad.(29/01/2013) - Se
aprueba la zeaxantina sintética como nuevo ingrediente
alimentario de complementos alimenticios
La zeaxantina es un pigmento de origen natural del grupo de las xantofilas, que son derivados oxigenados de los carotenoides.(29/01/2013) - Se
constituye el Comité Científico Asesor de Seguridad
Alimentaria
El 22 de enero se ha reunido el Comité Científico Asesor de Seguridad Alimentaria, órgano asesor sobre los aspectos técnicos y científicos de la seguridad y la calidad alimentarias.(23/01/2013) - La
Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria Europea (EFSA) apunta
los plaguicidas neonicotinoides como causa del trastorno del
colapso de las colonias o síndrome de despoblamiento de las
abejas
La EFSA concluye que tres insecticidas neonicotinoides: el imidacloprid, el clothianidin y el tiametoxan suponen un riesgo inaceptable para las abejas.(22/01/2013) - La
vigilancia y el control de los alérgenos
alimentarios
Nuevo documento de la serie vigilancia y control(21/01/2013) - La
EFSA publica un dictamen sobre el riesgo para la salud
pública asociado a la presencia de mercurio y metilmercurio
en los alimentos
La EFSA reduce el valor del nivel de la ingesta semanal tolerable de metilmercurio a 1,3 μg/kg de peso corporal con respecto a los 1,6 μg/kg de peso corporal establecidos por el JECFA en el año 2003(18/01/2013) - Actualización de la lista de aditivos
alimentarios en lo que concierne al E 261 diacetato de
potasio
Se sustituye la entrada E 261 Acetato de potasio por la entrada E 261 Acetatos de potasio.(18/01/2013) - Aprovechemos la comida
Una guía para la reducción del despilfarro alimentario en el sector de la hostelería, la restauración y el catering (en catalán)(15/01/2013) - Las recetas de Alícia: Ensalada
de pasta sin gluten con tomate y
salmón
La receta de enero (en catalán) es apta para personas celíacas(14/01/2013) - La
vigilancia y el control de los subproductos animales no destinados
al consumo humano (SANDACH) en la cadena alimentaria en
Cataluña el año 2011
Desde el 4 de marzo de 2011 un nuevo marco normativo comunitario regula la gestión de los subproductos animales no destinados al consumo humano y los productos derivados.(11/01/2013) - Actualización del acsa brief sobre la
Evaluación y autorización de aditivos
alimentarios
La EFSA ha publicado una guía para explicar cómo evalúa los aditivos y cómo deben presentarse los datos que se piden en las solicitudes de autorización.(10/01/2013) - Guía de prácticas correctas de
higiene para el sector equino de carne
Esta guía está reconocida oficialmente por las autoridades catalanas en materia de seguridad alimentaria(09/01/2013) - La
vigilancia y el control del bienestar animal en la cadena
alimentaria en Cataluña en el año
2011
A lo largo del año 2011, los ganaderos de gallinas ponedoras han tenido que adaptarse para dar cumplimiento, el 1 de enero de 2012, a la normativa comunitaria de bienestar animal.(08/01/2013) - Guía de prácticas correctas de
higiene específica para la cocina al
vacío
La guía cuenta con el reconocimiento oficial de las autoridades sanitarias competentes en el ámbito de la seguridad alimentaria.(07/01/2013) - Aprobado el Plan de Acción Nacional para
conseguir un uso sostenible de los productos
fitosanitarios
En este Plan de Acción Nacional establecen objetivos, medidas, calendarios e indicadores para introducir criterios de sostenibilidad en el uso de productos fitosanitarios para el periodo comprendido entre los años 2013 a 2017.(10/01/2013) - Entra el vigor el nuevo reglamento comunitario de
calidad de los productos agroalimentarios
Pretende ser un marco más sólido para la protección y la promoción de los regímenes existentes de la calidad de los productos agroalimentarios.(08/01/2013) - Nueva publicación de la Agencia
de Residuos de Cataluña (ARC) sobre despilfarro
alimentario
La guía contiene propuestas para prevenir el despilfarro alimentario y fomentar un consumo más responsable de los alimentos(29/12/2012) - La vigilancia y el control de los
organismos modificados genéticamente (OMG) en
Cataluña
Se publica el informe del año 2011 (en catalán)(28/12/2012) - Infoacsa de diciembre
Nueva edición del boletín de noticias(27/12/2012) - Nueva norma de calidad para el
café
Esta norma actualiza y simplifica la regulación vigente en España.(09/01/2013) - Estadísticas sobre Agricultura, pesca y
silvicultura europeas
El Eurostat publica las estadísticas del sector primario de los años 2010-2011(21/12/2012) - Plaguicidas COP, evaluación de la
exposición de la población
Estudio de Dieta Total en Cataluña 2005-2007(21/12/2012) - Nuevo objetivo de la Unión para la
reducción de Salmonella enteritidis y Salmonella typhimurium
en pavos
Se marca el objetivo de reducir el porcentaje máximo anual de manadas de pavo positivas de Salmonella enteritidis y Salmonella typhimurium al 1% o menos.(20/12/2012) - Alimentación Navidad 2012-2013. Web de la
Generalitat con consejos para la Navidad
Consejos para disfrutar de la comida de forma saludable en estas fiestas(19/12/2012) - Las recetas de Alícia: Canelones de
carne asada sin gluten y sin leche
La receta de diciembre es apta para personas celíacas y para alérgicos a la leche.(19/12/2012) - Modificación de la lista de la UE de
monómeros, otras sustancias de partida y aditivos para la
fabricación de materiales en contacto con
alimentos
Se actualiza y modifica la lista de la Unión Europea de monómeros, otras sustancias de partida y aditivos que pueden utilizarse en la fabricación de materiales y objetos plásticos.(18/12/2012) - VII jornada de seguridad alimentaria y
administración local. Prácticas de riesgo en comercio
minorista de alimentación y en
restauración
Documentación de la jornada que se celebró el 13 de diciembre en Barcelona(17/12/2012) - Ampliación de las condiciones de uso del
aditivo dicarbonato de dimetilo (E 242)
Se amplía el uso del dicarbonato de dimetilo en bebidas alcohólicas, incluso mezclas de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, y bebidas alcohólicas con menos del 15 % de alcohol.(14/12/2012) - Nuevas actualizaciones de la lista de aditivos
alimentarios autorizados en la Unión
Europea
Se actualizan las condiciones de uso de los siguientes aditivos alimentarios: cera de abeja, cera de carnauba, goma laca, cera microcristalina, dióxido de azufre y sulfitos, alginato de propano-1 ,2-diol y extractos de romero(13/12/2012) - Próxima entrada en vigor de las normas de
bienestar animal relativas a la protección de los animales
en el momento del sacrificio y a de las normas mínimas para
la protección de los cerdos en las explotaciones
ganaderas
Estas normas refuerzan el modelo europeo de producción de alimentos orientado a la calidad y la seguridad alimentarias.(12/12/2012) - Autorización de la lactoferrina bovina como
nuevo ingrediente alimentario
La lactoferrina bovina es una proteína natural de la leche de vaca (glicoproteína) fijadora del hierro.(11/12/2012) - La
vigilancia y el control de las encefalopatías espongiformes
transmisibles en Cataluña del año
2011
Por tercer año consecutivo no se ha detectado ningún caso positivo de EEB en Cataluña.(10/12/2012) - Información sobre retirada del mercado de
productos que pueden provocar alergias
Retirada del mercado de un Calendario de Adviento por presencia de trazas de frutos secos no declaradas correctamente en la etiqueta(07/12/2012) - Infoacsa de noviembre
Nueva edición del boletín de noticias(05/12/2012) - Autorización del dihidrocapsiato como nuevo
ingrediente alimentario
Este nuevo ingrediente de síntesis deberá figurar en la etiqueta de los productos que lo contengan.(04/12/2012) - Evaluación de los microorganismos
utilizados en la cadena alimentaria. El sistema de
presunción cualificada de seguridad (QPS)
Boletín acsa brief noviembre/diciembre 2012(03/12/2012) - Base de datos de aromas autoritzados en la
UE
Incluye el listado de aromas y materiales de base, tal como se establece en la parte I del anexo I del Reglamento (CE) n.º 1334/2008(30/11/2012) - 30 de noviembre día de la
Acuicultura: consultad el programa de actividades en
Cataluña
Jornada de puertas abiertas en el centro del IRTA en Sant Carles de la Ràpita y en el Instituto de Ciencias del Mar-CSIC en Barcelona y Jornadas científico-divulgativas(29/11/2012) - La
EFSA confirma sus conclusiones iniciales sobre la
inadecuación del estudio de Seralini et
al.
En su informe final, la EFSA concluye que no queda justificada la revisión de las evaluaciones de seguridad del maíz genéticamente modificado (GM) NK603 ni del glifosato.(29/11/2012) - Informe SAM 2011 sobre la Seguridad Alimentaria en
los Medios de Comunicación
El estudio analiza anualmente la cobertura que reciben las cuestiones relativas a la seguridad alimentaria en la prensa y la televisión catalanas.(28/11/2012) - Las recetas de Alícia: Pastel de
cacao sin gluten, sin leche y sin huevo
La receta de Alícia de noviembre (en catalán) es apta para para personas celíacas y alérgicos a la leche y al huevo.(27/11/2012) - ¿Qué queremos decir cuando
hablamos de intolerancia a la lactosa?
Documento consensuado con diferentes Sociedades científicas y dirigido a profesionales sanitarios (en catalán).(26/11/2012) - Tres vídeos para explicar al
ciudadano los beneficios de realizar una compra
responsable
La AESAN invita a las personas consumidoras a adoptar hábitos de consumo más seguros para prevenir enfermedades de transmisión alimentaria.(23/11/2012) - Bienestar animal porcino
El Departamento de Agricultura ha creado un buzón de correo electrónico para resolver las cuestiones que puedan surgir en materia de bienestar animal porcino(22/11/2012) - Se
autoriza una nueva declaración de propiedades saludables en
los alimentos relativa a la reducción del colesterol
sanguíneo
Esta declaración hace referencia a los efectos de los betaglucanos de cebada en la disminución/reducción del colesterol sanguíneo y en la reducción del riesgo de cardiopatía (coronaria).(22/11/2012) - Nuevo capítulo de la documento
"Contaminantes químicos. Estudio de dieta total en
Cataluña, 2008 ": Estimación de la exposición
de la población al hexaclorobenceno
Se mantiene la tendencia decreciente de la ingesta de este contaminante respecto a las ingestas estimadas en el primer estudio de dieta total de 2000 y en el segundo estudio de 2005.(21/11/2012) - Nuevos contenidos máximos de aflatoxinas en
los higos secos
Se fijan nuevos contenidos máximos de aflatoxinas B1 y de la suma de aflatoxinas B1, B2, G1 y G2 en higos secos.(20/11/2012) - Se
aprueba un nuevo Real Decreto sobre los subproductos animales no
aptos para el consumo humano (SANDACH)
Se ha adaptado el régimen jurídico nacional al nuevo marco normativo de la Unión Europea en relación con las normas sanitarias aplicables a los SANDACH.(26/11/2012) - La
resistencia bacteriana es una preocupación mundial de salud
pública
Día Europeo para el Uso Prudente de los Antibióticos(19/11/2012) - Publicamos el informe de las zoonosis transmitidas
por los alimentos y de la resistencia antimicrobiana en
Cataluña 2008-2010
Este documento es el segundo de una serie que se centra en aquellas zoonosis en que la vía de transmisión alimentaria es la más importante o significativa.(16/11/2012) - Se
incorporan nuevos expertos a la red de expertos externos de la
ACSA
Esta red nutre los grupos de expertos que apoyan las tareas de evaluación del riesgo de la organización.(15/11/2012) - Se
autoriza el uso del aditivo dimetilpolisiloxano, E-900, como
antiespumante en complementos alimenticios en forma de comprimidos
efervescentes
Se ha justificado la necesidad tecnológica del uso de este aditivo como un antiespumante más eficaz que los polisorbats y Sucroésteres de ácidos grasos actualmente autorizados(16/11/2012) - Se
modifica la lista de declaraciones nutricionales
El nuevo reglamento completa la lista de las declaraciones nutricionales permitidas con la inclusión de nuevas declaraciones nutricionales.(12/11/2012) - Se
publica la primera parte del documento "Micotoxinas. Estudio de
dieta total en Cataluña 2008-2009"
Se presentan los capítulos de introducción y objetivos, metodología, estimación de la ingesta y los de la evaluación de la ingesta de las aflatoxinas de los grupos B y G y la aflatoxina M1.(08/11/2012) - La AESAN abre una convocatoria para la
renovación del Comité
Científico
Se pueden presentar candidaturas hasta el 10 de diciembre(07/11/2012) - Infoacsa de octubre
Nueva edición del boletín de noticias(06/11/2012) - Barcelona acoge el 5º Congreso internacional
sobre Autocontrol y Seguridad Alimentaria KAUSAL
2012
La quinta edición del Congreso de Autocontrol y Seguridad Alimentaria Kausal 2012, reunió en Barcelona del 17 al 19 de octubre cerca de 500 asistentes.(05/11/2012) - Plan de Salud de Cataluña
2011-2015
El Departamento de Salud organiza una jornada para compartir las experiencias y los resultados de los proyectos sobre el Plan, recogidos durante el año 2012(30/10/2012) - La
Comisión Europea modifica las condiciones a la
importación de piensos y alimentos originarios o procedentes
de Japón
Esta norma entra en vigor el 30 de octubre y será aplicable hasta el 31 de marzo de 2014.(06/11/2012) - Publicamos la Guía de prácticas
correctas de higiene para el sector
vitivinícola
Esta Guía está reconocida oficialmente por las autoridades catalanas en materia de seguridad alimentaria.(24/10/2012) - La
Comisión Europea autoriza la comercialización de
productos alimentarios y piensos a partir de maíz modificado
genéticamente MIR162
Este maíz expresa la proteína p Vip3Aa20, que le confiere protección contra algunas plagas de insectos lepidópteros.(06/11/2012) - Las recetas de Alícia: Sopa sin
gluten
La receta del mes de octubre (en catalán) es apta para personas celíacas(23/10/2012) - Los
casos de salmonelosis se reducen en más de un 50% en 6
años
En los últimos años se han aumentado los esfuerzos y autocontroles en las explotaciones avícolas para reducir la presencia de Salmonella en las aves.(18/10/2012) - Nombramiento de los vocales del Comité
Científico Asesor de Seguridad
Alimentaria
El Comité Científico Asesor de Seguridad Alimentaria es el órgano asesor sobre los aspectos técnicos y científicos de la seguridad y la calidad alimentarias.(17/10/2012) - La
vigilancia y el control de las micotoxinas en
Cataluña
Publicamos el informe del período 2009-2010(17/10/2012) - La
Agencia de Salud Pública de Cataluña edita una nueva
pirámide de la alimentación
saludable
Con esta nueva edición se refuerza la importancia del consumo de frutas, verduras y legumbres y se resaltan los estilos de vida saludables.(16/10/2012) - Barcelona acoge el Congreso Internacional de
Autocontrol y Seguridad Alimentaria KAUSAL 2012
Más de 450 profesionales de la seguridad alimentaria participarán en el Congreso organizado por la Agencia de Salud Pública de Cataluña.(15/10/2012) - Día internacional del
huevo
Consejos para la preparación de alimentos con huevo(12/10/2012) - Recomendaciones del Canal Salut para
prevenir intoxicaciones por el consumo de setas
tóxicas
Las setas son ingredientes imprescindibles en la preparación de muchos platos de la gastronomía catalana, pero la flora micológica de Cataluña incluye también especies tóxicas, algunas muy peligrosas.(11/10/2012) - La CE publica una nueva base de datos en
línea sobre los aditivos alimentarios
Se trata de una herramienta para informar sobre los aditivos aprobados en la UE y sus condiciones de uso.(10/10/2012) - La
EFSA publica una opinión preliminar sobre un artículo
que cuestiona la seguridad del maíz transgénico NK603
y el herbicida glifosato
De momento, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) no tiene motivos para reconsiderar sus evaluaciones previas sobre este producto.(09/10/2012) - Infoacsa de septiembre
Nueva edición del boletín mensual de noticias(08/10/2012) - El
producro vegetal de agosto: Melón
Nueva ficha de la serie para ayudar a conocer mejor y consumir las frutas y verduras en su mejor momento(03/10/2012) - Se
publica la lista corregida de sustancias aromatizantes autorizadas
en Europa
La lista se creó a partir de un repertorio de sustancias notificadas por los Estados miembros y de un programa de evaluación y autorización específico.(04/10/2012) - Las micotoxinas del cornezuelo del centeno:
¿un viejo problema que vuelve?
Boletín acsa brief de septiembre/octubre(01/10/2012) - Información sobre brotes de Salmonella
Stanley en varios países de Europa
La EFSA y el ECDC trabajan conjuntamente en la vigilancia y comunicación del brote.(28/09/2012) - Nuevo capítulo del Estudio de dieta total en
Cataluña 2008: las dioxinas, los furanos y los bifenilos
policlorados
Se mantiene la tendencia decreciente de la ingesta de estos contaminantes respecto a la ingesta del primer estudio de dieta total de 2000 y la del segundo de 2005(27/09/2012) - Se
establece el marco de actuación para conseguir un uso
sostenible de los productos fitosanitarios
El Real Decreto establece una serie de medidas y obligaciones encaminadas a la reducción de los riesgos del uso de los productos fitosanitarios y el fomento de la gestión integrada de plagas.(18/09/2012) - Información sobre retirada del mercado de
productos que pueden provocar alergias
Retirada del mercado de un pan de molde por presencia de cacahuete no declarado en la etiqueta(17/09/2012) - Se
deroga la reciente lista de sustancias aromatizantes autorizadas en
Europa
La lista que se publicó en el Reglamento de ejecución (UE) n. 793/2012 contiene errores.(17/09/2012) - Las recetas de Alícia: Bocadillo
de atún sin gluten y sin huevo
La receta del mes de septiembre (en catalán) es apta para alérgicos al huevo y para personas celíacas(12/09/2012) - Se
publica la nueva lista de sustancias aromatizantes autorizadas en
Europa
La lista se creó a partir de un repertorio de sustancias notificadas por los Estados miembros y de un programa de evaluación específico.(07/09/2012) - Infoacsa de agosto
Nueva edición del boletín mensual de noticias(06/09/2012) - Dictamen de la EFSA sobre alegaciones de salud
relacionadas con cambios en la función
intestinal
El grupo llega a la conclusión de que no se ha establecido una relación de causa y efecto entre el consumo de los componentes de los alimentos propuestos y los efectos alegados.(04/09/2012) - Preguntas más frecuentes sobre alergias
alimentarias
Relación de las preguntas más frecuentes que los pacientes formulan en la consulta del alergólogo recopiladas por la Sociedad Catalana de Alergia e Inmunología Clínica(03/09/2012) - El
producto vegetal de julio: Tomate
Nueva ficha de la serie para ayudar a conocer mejor y consumir las frutas y verduras en su mejor momento(31/08/2012) - Recetas de comunicación del riesgo
cuando se desata la tormenta
Directrices elaboradas conjuntamente por la EFSA y las autoridades nacionales sobre la comunicación del riesgo en el contexto crisis alimentarias(29/08/2012) - Informe de actividad de sanidad animal
2011
Informe anual sobre las actividades de la Unidad de Sanidad Animal de la Dirección de Veterinaria y Asuntos Internacionales de la DG SANCO(28/08/2012) - Opinión científica de la EFSA sobre
una alegación de salud relacionada con
polifenoles
El Panel sobre productos dietéticos, nutrición y alergias (NDA) de la EFSA ha emitido una opinión científica sobre una solicitud de alegación de salud relativa al consumo de polifenoles de aceite de oliva.(22/08/2012) - Las recetas de Alicia: Macedonia de
frutas con gelatina de especies
La receta del mes de agosto es apta para alérgicos a la leche, al huevo y para personas celíacas(20/08/2012) - Dictamen de la EFSA sobre alegaciones de salud
relativas a las isoflavonas de soja
Opinión científica sobre las alegaciones relacionadas con el mantenimiento de la densidad mineral ósea y la reducción de los síntomas vasomotores asociados con la menopausia(16/08/2012) - La
EFSA evalúa la seguridad de los procesos de obtención
de materiales reciclados aptos para contacto con los
alimentos
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha adoptado sus tres primeros dictámenes científicos sobre la seguridad de los procesos de reciclado del tereftalato de polietileno (PET) para su uso en materiales en contacto con alimentos.(13/08/2012) - Se
autoriza el uso de los aditivos E-553b, E-903 y E-904 en huevos
cocidos
Se autoriza el uso de los aditivos E-553b y E-903 en huevos cocidos coloreados sin pelar y del aditivo E-904 en huevos cocidos sin pelar(23/08/2012) - Guías de la EFSA sobre alegaciones
relacionadas con el sistema nervioso y con el rendimiento
físico
Los documentos orientan sobre la información científica requerida para justificar las alegaciones.(09/08/2012) - Nuevo informe de la EFSA de actualización
del control de los niveles de dioxinas y PCB en alimentos y
piensos
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado un nuevo informe de actualización sobre los niveles de dioxinas y bifenilos policlorados (PCB) en alimentos y piensos.(08/08/2012) - La
EFSA reevalúa los niveles de ingesta máximos
tolerables de calcio y vitamina D
Estimación del nivel máximo para la ingesta regular de estos nutrientes y que no representa un riesgo considerable de efectos adversos para la salud.(07/08/2012) - Nota informativa sobre la retirada de
complementos alimenticios para deportistas que contienen
dimetilamilamina
La Agencia de Salud Pública de Cataluña está procediendo a la retirada del mercado de estos productos porque están relacionados con diversos efectos nocivos para la salud.(06/08/2012)
Destacamos
