Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria
Actualidad
- La Comisión publica un documento
de acciones prioritarias en relación a la enfermedad de
los rumiantes causada por el virus
Schmallenberg
La EFSA publica un informe preliminar sobre la epidemiología de la enfermedad(10/02/2012) - Cocina tradicional y tecnología:
¿pueden convivir?
Nuevo monográfico SAM que recoge un resumen de la jornada de presentación del Informe SAM 2010.(08/02/2012) - Las micotoxinas
Boletín acsa brief de enero-febrero 2012(07/02/2012) - Food Factor: la seguridad alimentaria es el reto al
que deben responder los jóvenes participantes en la First
Lego Leage
18 de febrero en Lleida y 26 de febrero en Girona(06/02/2012) - La
Comisión invita a opinar sobre la manera de producir y
consumir de forma más sostenible
La consulta pública invita a todas las partes interesadas a dar su opinión sobre cómo mejorar las políticas de la UE en materia de consumo y producción sostenibles en cuatro ámbitos(03/02/2012) - Infoacsa de enero
Boletín mensual de noticias(02/02/2012) - Guía de Prácticas Correctas de
Higiene para el sector apícola
Primera edición de la guía en castellano(02/02/2012) - Girona tiene el primer laboratorio de
Cataluña autorizado a realizar análisis de
salmonela y listeria para la exportación de productos
cárnicos a Estados Unidos
Nota de prensa del Departament de Salut (en catalán)(31/01/2012) - Etiquetado de productos alimenticios destinados a
personas celíacas
Desde el 1 de enero está en vigor el Reglamento 41/2009 sobre la composición y etiquetado de los productos alimenticios apropiados para personas con intolerancia al gluten.(30/01/2012) - La recetas de Alícia: Flan sin
leche
La receta de enero para alérgicos a la leche y personas con intolerancia a la lactosa (en catalán)(25/01/2012) - Nuevo apartado para profesionales
sanitarios
La ACSA incorpora en su web un apartado dirigido a los profesionales sanitarios.(24/01/2012) - Nueva estrategia de bienestar animal: la
Comisión Europea quiere dar un salto
cualitativo
Nota de prensa de la CE(23/01/2012) - En nuestra escuela comemos +
fruta
Programa de promoción y suministro gratuito de frutas y verduras en las escuelas(23/01/2012) - La
Eurocámara reclama medidas para reducir el despilfarro de
alimentos en la UE
El informe europeo propone un modelo alimentario sostenible.(20/01/2012) - Durante el embarazo alimentos seguros
¡más que nunca!
Publicamos un tríptico destinado a las embarazadas(19/01/2012) - Se
añade un nuevo tratamiento de congelación para matar
parásitos viables en los productos de la pesca escabechados,
curados o que se consuman crudos
Se podrá aplicar un tratamiento de -35 º C durante 15 horas para garantizar que los productos de la pesca no contengan parásitos vivos(16/01/2012) - Nuevos mitos sobre seguridad alimentaria
(en catalán)
Publicamos el calendario de seguridad alimentaria 2012(11/01/2012) - Infoacsa de diciembre
Publicamos el nuevo boletín mensual de noticias(09/01/2012) - Guía de buenas prácticas
agrícolas para la producción de
aceitunas
Nueva guía reconocida oficialmente(04/01/2012) - ¿Qué puedo hacer en mi vida diaria
para reducir el despilfarro de alimentos?
Diez consejos para una cocina sostenible(29/12/2011) - Las recetas de Alícia:
Roscón de Reyes sin gluten
La receta de diciembre para personas celíacas (en catalán)(27/12/2011) - Se
publica la Directiva relativa a las menciones o marcas que permiten
identificar el lote, que deroga la anterior normativa relativa a la
indicación del lote
Esta Directiva codifica la Directiva 89/396/CEE que ha sido modificada en diversas ocasiones y de forma sustancial(21/12/2011) - La vigilancia y el control de las
encefalopatías espongiformes transmisibles en
Cataluña
Publicamos el informe del año 2010 (en catalán)(20/12/2011) - La vigilancia y el control de los aditivos
alimentarios en Cataluña
Publicamos el primer informe que comprende los años 2006-2008 (en catalán)(19/12/2011) - La vigilancia de la contaminación
química las aguas del Ebro y de los alimentos de su
área de influencia
Publicamos el informe del año 2009 (en catalán)(16/12/2011) - Infoacsa de noviembre
Nueva edición del boletín de noticias(15/12/2011) - Recomendaciones conjuntas de la EFSA, la FAO i la
OMS, para armonizar la evaluación de la exposición a
contaminantes químicos través de la
dieta
Se publica una guía de recomendaciones para armonizar la metodología de los estudios de dieta total, con el objetivo de aumentar el valor de estos programas y mejorar la comparación de datos a nivel internacional.(14/12/2011) - Se
autorizan dos nuevos ingredientes alimentarios: los flavenoides de
Glycyrrhiza glabra L. y los betaglucanos de
levadura
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria llegó a la conclusión de que estos ingredientes son seguros en las condiciones de uso propuestas.(12/12/2011) - Barcelona acoge un taller sobre el bienestar animal
en el momento del sacrificio en los mataderos
El curso persigue asegurar unos controles más eficientes y armonizados en todo la UE(05/12/2011) - Norovirus
Publicamos el acsabrief de noviembre(02/12/2011) - Presentación del Informe de la
Seguridad Alimentaria en los Medios de Comunicación (SAM)
2010
La crisis alimentaria mundial, el precio de los alimentos y la crisis económica son algunos de los temas que han tenido más impacto en la prensa de este año.(02/12/2011) - Se
ha modificado la normativa estatal relativa al sector de la
leche
Se modifica la normativa para permitir una correcta identificación de las cisternas de transporte para las tres especies lecheras y aclarar ciertas definiciones.(01/12/2011) - Dictamen de la EFSA sobre el riesgo de E. coli
(STEC) en semillas y brotes de semillas
germinadas
El grupo científico recomienda medidas adicionales de seguridad para la cadena de producción de semillas germinadas(25/11/2011) - Se
publica la norma europea sobre la información alimentaria
facilitada a los consumidores
En las etiquetas de los alimentos deberá destacar la presencia de alérgenos y poner una información nutricional(24/11/2011) - El Departamento de Salud alerta sobre
las graves consecuencias del consumo de setas
tóxicas
Se recomienda que sólo se consuman aquellas setas que se sepan reconocer inequívocamente (en catalán).(24/11/2011) - Guía de prácticas correctas de
higiene para las explotaciones cunícolas
Esta guía se convierte en el documento de referencia para el sector cunícola de Cataluña.(23/11/2011) - Preguntas y respuestas sobre la minimización
del despilfarro de alimentos y la optimización del envasado
de alimentos
Documento elaborado por la UE con motivo del día de la seguridad alimentaria(22/11/2011) - Las recetas de Alícia: Pizza de
tortilla mexicana sin gluten
Receta de noviembre de la Fundación Alícia para personas celíacas (en catalán)(21/11/2011) - La vigilancia y el control de los
organismos modificados genéticamente (OMG) en
Cataluña (en catalán)
Publicamos el informe de 2010(18/11/2011) - Se
establece la lista de aditivos de la Unión
Europea
Se publica el Reglamento (UE) n.º 1129/2011, por el que se modifica el anexo II del Reglamento (CE) n.º 1333/2008 para establecer una lista de aditivos alimentarios de la Unión.(17/11/2011) - Se
establece la lista de aditivos de la UE para uso en otros aditivos,
aromas, enzimas y nutrientes
Esta disposición completa el anexo III del Reglamento (UE) n.º 1333/2008(16/11/2011) - Se
autorizan los glucósidos de esteviol (E-960) como
edulcorantes
Se publica el Reglamento (UE) n.º 1131/2011, por el que se modifica el anexo II del Reglamento (CE) n.º 1333/2008 en lo relativo a los glucósidos de esteviol.(16/11/2011) - Residuos de plaguicidas en alimentos de la UE
2009
El informe de la EFSA incluye una evaluación del riesgo de la estimación de exposición de la población a través de la dieta(14/11/2011) - Una
delegación japonesa visita Cataluña para conocer el
funcionamiento de la Agencia Catalana de Seguridad
Alimentaria
El motivo de la visita de la delegación japonesa en Cataluña ha sido conocer las actuaciones de la ACSA en materia de evaluación de riesgos, así como también su organización y funciones(10/11/2011) - Infoacsa de octubre
Nuevo boletín de novedades(09/11/2011) - Gran Recogida de Alimentos 2011
El Banco de los Alimentos espera recoger más de 800.000 kgs. de alimentos en la próxima edición de la Gran Colecta los días 25 y 26 de noviembre.(08/11/2011) - Nueva normativa relativa al etiquetado del
vino
Se establece el marco normativo básico referente al etiquetado, la presentación y la identificación de determinados productos vitivinícolas.(08/11/2011) - Se
prorroga la prohibición de semillas y habas importadas de
Egipto, a raíz del brote de E. coli en Alemania y
Francia
Se solicita a las autoridades egipcias que apliquen más medidas de control basadas en el dictamen de la EFSA sobre el riesgo de E. coli productora de toxinas shiga y otras bacterias patógenas(07/11/2011) - Compra carne segura: Ve a la
carnicería
Campaña con motivo de la próxima Fiesta del Sacrificio recordando que no está permitido el sacrificio de animales en domicilios particulares (en catalán)(03/11/2011) - La vigilancia y el control del bienestar
animal en Cataluña
Publicamos el informe del año 2010 (en catalán)(28/10/2011) - Visita a la ACSA del señor Jan Dahl, DVM,
asesor en jefe del Consejo Danés de Agricultura y
Alimentos
El asesor fue invitado por la ACSA para explicar la estrategia seguida en Dinamarca de reducción de la prevalencia de la salmonela en las poblaciones porcinas y mataderos.(27/10/2011) - Genómica nutricional: ¿una
nueva herramienta para evaluar alimentos
funcionales?
Boletín acsabrief de octubre(25/10/2011) - Entrega de la segunda edición del Premio
UB-Ferran Adrià con Gallina Blanca
La Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria (ACSA) otorga el accésit al mejor trabajo relacionado con la seguridad alimentaria.(21/10/2011) - La vigilancia y el control de los
subproductos animales no destinados al consumo humano (SANDACH) en
Cataluña
Nuevo informe del año 2010 (en catalán)(19/10/2011) - Nuevas condiciones de importación de
semillas y habas de Egipto
La Comisión Europea actualiza las medidas de emergencia aplicables a las semillas y habas de Egipto.(13/10/2011) - FoodDrink Europe actualiza la caja de herramientas
para la reducción de la acrilamida
La guía se estructura por categorías de alimento y se subdivide por tipo de herramientas que se pueden aplicar a cada categoría en particular.(10/10/2011) - Dictamen de la Autoridad Europea de Seguridad
Alimentaria (EFSA) sobre los riesgos de salud pública que
debe considerar la inspección de la carne de
cerdo
La EFSA emite recomendaciones para modernizar el sistema de inspección de la carne de porcino.(06/10/2011) - La
Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) publica un
comunicado en el que revisa las recomendaciones emitidas en julio
relativas al consumo de germinados de semillas
La EFSA retira su consejo anterior y remite a los consumidores a las recomendaciones que puedan formular las agencias nacionales.(05/10/2011) - Póster sobre las guías de
prácticas correctas reconocidas oficialmente en
Cataluña
Presentado por la ACSA en la 8ª Reunión de la SESAL(03/10/2011) - Infoacsa de septiembre
Nueva edición del boletín de noticias(30/09/2011) - El Departament de Salut recomienda el
consumo seguro y moderado de setas
En 2010 los hospitales catalanes atendieron 69 personas con síntomas de intoxicación por setas.(28/09/2011) - "Novel food catalogue": el buscador de
nuevos alimentos de la CE
La herramienta da información sobre el nombre común en diferentes idiomas, contiene una breve descripción e indica el estatus legal del producto.(27/09/2011) - Convocatoria de las becas "educar
comiendo": Experiencias educativas en el mundo de la
alimentación
La Fundación Jaume Casademont convoca la quinta edición de estas becas para promover los valores de una alimentación saludable en el marco de una gastronomía que es entendida como cultura.(26/09/2011) - La vigilancia y el control de medicamentos
veterinarios y sus residuos en animales y alimentos de origen
animal en Cataluña
Informe del año 2010 (en catalán)(26/09/2011) - Riesgos emergentes
Boletín acsa brief de septiembre(23/09/2011) - Se
establecen requisitos de trazabilidad para los alimentos de origen
animal
La trazabilidad es necesaria para contribuir a retirar los alimentos inseguros del mercado, a garantizar la seguridad de los alimentos y la fiabilidad de la información proporcionada a los consumidores.(22/09/2011) - Del
campo a la mesa: proyecto para niños de primaria sobre
seguridad alimentaria
La ACSA ha elaborado, en colaboración con un equipo de docentes, un material práctico para que los alumnos de primaria aprendan los conceptos primordiales de la seguridad alimentaria.(21/09/2011) - Publicamos la primera parte del documento
Contaminantes químicos. Estudio de dieta total en
Cataluña, 2008
Con los capítulos de “Introducción”, de “Material y métodos” y de “Hidrocarburos aromáticos policíclicos” se inicia la publicación del tercer estudio de dieta total que realiza la ACSA desde el año 2000.(13/09/2011) - Encuesta a los ciudadanos de Cataluña sobre
la seguridad alimentaria
La información recogida ayudará a hacer el seguimiento del plan de seguridad alimentaria de Cataluña.(12/09/2011) - Se
actualizan las guías de prácticas correctas de
higiene en las explotaciones avícolas
El nuevo capítulo de bienestar animal servirá para que los titulares de las explotaciones adapten sus granjas a los requisitos exigibles a partir del 1 de enero de 2012.(09/09/2011) - Se
establecen nuevos contenidos máximos de hidrocarburos
aromáticos policíclicos (HAP) en los
alimentos
Además del venzo[a]pireno, se establece como marcador de la presencia de HAP la suma de cuatro sustancias (HAP 4): venzo[a]pireno, benzo[a]antraceno, venzo[b]fluoranteno y criseno.(08/09/2011) - La
UE autoriza la comercialización de nuevos ingredientes
alimentarios
Se autoriza la comercialización del extracto de Touchii y de almidón de maíz fosfatado.(26/08/2011) - Recomendación de la Comisión relativa
a los umbrales de intervención de dioxinas, furanos y
PCB
Estos consejos forman parte de una estrategia global de reducción de la presencia de estos contaminantes en los piensos y los productos alimenticios.(07/09/2011) - Metilmercurio
Boletín acsa brief de agosto(18/08/2011) - Se
aprueba la lista positiva de los disolventes de extracción
para uso alimentario
Esta norma también se aplicará a los disolventes que se utilicen para la fabricación de productos alimenticios o ingredientes importados en la Unión Europea.(07/09/2011) - La
EFSA evalúa la eficacia y la seguridad del uso de
ácido láctico para la descontaminación
superficial de canales
El dictamen considera seguro su uso e incluye recomendaciones para garantizar su eficacia(08/08/2011) - La
EFSA publica una revisión sobre los virus de
transmisión alimentaria
El dictamen incluye una recomendación para establecer criterios microbiológicos para virus en moluscos bivalvos.(08/08/2011) - La
EFSA finaliza la evaluación de las declaraciones de salud
sobre la función general del organismo
El Comité de Nutrición ha terminado la evaluación de todas las declaraciones del artículo 13 del Reglamento 1924/2006, con la excepción de las relacionadas con las sustancias botánicas.(05/08/2011) - La
sostenibilidad ambiental de la cadena
alimentaria
La Comisión Europea trabaja para minimizar el despilfarro de alimentos(03/08/2011) - Promover los sabores de Europa
La Comisión pide propuestas para promocionar el sector agroalimentario y mejorar su presencia en los mercados tradicionales y emergentes(01/08/2011) - Firma del Código de buenas
prácticas comerciales a lo largo de la cadena alimentaria
en Cataluña
Los agentes de la cadena alimentaria se comprometen a mejorar las prácticas comerciales, la trazabilidad y la percepción del consumidor(29/07/2011) - El etiquetado de los productos para
personas celíacas y alergias
alimentarias
Vídeo de la Agencia Catalana del Consumo(27/07/2011) - El Instituto Robert Koch considera finalizado el
Brote de E. coli en Alemania
Después de tres semanas sin casos nuevos, se declara el fin del brote en fecha de 26 de julio(26/07/2011) - Vídeo sobre el bienestar animal
en explotaciones porcinas
Realizado por el Centro de Formación y Estudios Agrorurales (en catalán)(18/07/2011) - El
Gobierno aprueba los Estatutos de la Agencia de Salud
Pública de Cataluña
La Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria se integra en el nuevo proyecto de gobernanza compartida entre la Generalitat de Catalunya y los entes locales.(15/07/2011) - Directrices para la presentación
de solicitudes de autorización de alimentos y piensos
genéticamente modificados o plantas genéticamente
modificadas para el uso en alimentación humana o
animal
Guía de la EFSA(14/07/2011) - Informe conjunto sobre la resistencia
antimicrobiana en bacterias zoonóticas e indicadores en
animales y alimentos en la Unión Europea en
2009
Elaborado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades (ECDC)(13/07/2011) - Norma estatal sobre sustancias permitidas para
fabricar materiales poliméricos diferentes de los
plásticos
Se fija la lista positiva de monómeros, aditivos y otras sustancias de partida, así como las migraciones máximas permitidas y las condiciones de ensayo.(12/07/2011) - El Codex Alimentarius adopta una
Guía para el control de Salmonella y Campylobacter en carne
de pollo
En la 34ª sesión también se adoptaron otras estándares sobre pesticidas, aditivos y contaminantes. Documento en inglés(12/07/2011) - La Lucha contra la resistencia a los
antibióticos en la cadena alimentaria
Es el tema de la nueva publicación de la oficina regional europea de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Documento en inglés.(11/07/2011) - Informe anual 2010 de sanidad animal de la
Comisión Europea
Análisis de las actividades realizadas en el Plan de acción 2007-2013 “Es mejor prevenir que curar”(08/07/2011) - La Fundación Alicia convoca 18 becas para
el 2012
Las becas se dirigen a estudiantes con el objetivo de proporcionar el conocimiento, rigor científico y método en la investigación culinaria ayudando a que todo el mundo coma mejor(08/07/2011) - Se
publica la Ley de Seguridad Alimentaria y
Nutrición.
La Ley prevé medidas de prevención y seguridad de los alimentos y piensos, así como estrategias para la prevención de la obesidad y el fomento de una alimentación saludable.(07/07/2011) - Europa acuerda la retirada del mercado de semillas
de alholva procedentes de Egipto y la suspensión temporal de
su importación
La Decisión se basa en el informe de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) que las relaciona con los recientes brotes de E. coli O104.(06/07/2011) - La
EFSA identifica un lote de semillas de alholva importado de Egipto
como el vínculo más probable entre los brotes por E.
coli O104: H4 en Francia y Alemania
Continúan las recomendaciones a los consumidores relativas a las semillas germinadas.(06/07/2011) - Nuevos reglamentos sobre la comercialización
de productos fitosanitarios
El nuevo paquete de normativa simplifica los procedimientos de autorización y comercialización y aumenta la armonización en la UE.(06/07/2011) - Declaración europea sobre alternativas a la
castración quirúrgica de los
cerdos
El sector está invitado a suscribir un acuerdo voluntario para concluir esta pràctica.(04/07/2011) - La
Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) emite
recomendaciones sobre el consumo de germinados de
semillas.
Informe conjunto de la EFSA y el Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades (ECDC) a raíz de los casos de E. coli en Francia.(01/07/2011) - Sube a 72 meses el límite de edad para
realizar las pruebas de detección de la EEB en el ganado
sano sacrificado en los mataderos
Esta medida es consecuencia del notable declive de la enfermedad de las vacas locas en Europa, gracias a los programas nacionales de seguimiento y la prohibición de uso de harinas de carne en los piensos.(01/07/2011) - La
EFSA evalúa la exposición a los éteres
difenílicos polibromados (PBDE) a través de la
dieta
El Grupo propone aplicar el enfoque del margen de exposición para determinar el riesgo.(30/06/2011) - La
EFSA evalúa el riesgo para la salud de la presencia de la
micotoxina zearalenona en los alimentos
La EFSA fija una IDT de 0,25 mg / kg peso corporal y día y declara que la exposición a esta micotoxina no representa un riesgo para la salud humana.(29/06/2011) - Consejos para comer al aire
libre
Infografia sobre la preparación y la conservación de la comida para garantizar la seguridad de los alimentos.(29/06/2011) - Control oficial de los piensos en relación
con la presencia de material modificado
genéticamente
El Reglamento establece un nivel de presencia de este material en los piensos de 0,1%.(28/06/2011) - Información sobre el brote de
toxiinfección por E. coli en Burdeos,
Francia
(27/06/2011) - Recetario "Cocinar sin padres" para que los
jóvenes disfruten de una buena
alimentación
Del Servicio de Salud Pública de la Diputación de Barcelona, para una alimentación saludable (en catalán).(23/06/2011) - El etiquetado de los productos
envasados, un vídeo de la Agencia Catalana del Consumo
(en catalán)
En los envases podemos encontrar información relevante para la seguridad de los alimentos que consumimos.(27/06/2011) - Celebremos las verbenas con seguridad,
siga las recomendaciones sobre las cocas de San Juan (en
catalán)
Juntos, alimentos con garantía(21/06/2011) - La
Comisión Europea presenta una modificación del
Reglamento sobre alimentos dietéticos
En la categoría de alimentos dietéticos solo se incluirán los alimentos para lactantes y niños de corta edad y los alimentos destinados a fines médicos especiales.(21/06/2011) - La
vigilancia de residuos en animales vivos y productos de origen
animal en la UE
Informe de la EFSA sobre los resultados de 2009(17/06/2011)
Destacamos
