S’ha publicat el Dictamen sobre la idoneïtat de la proteïna de la llet de cabra com a font de proteïna en els preparats per a lactants i de continuació. Un estudi aleatori amb cegament doble fet a Austràlia amb nens d’1 a 12 mesos d’edat va revelar que no hi havia diferències entre els que van prendre preparats elaborats amb proteïna de cabra i els que en van prendre de vaca. La proteïna de la llet de cabra i la de vaca tenen una composició diferent que s’ha de tenir en compte en la formulació d’aliments destinats a lactants, especialment en la suplementació amb aminoàcids essencials.

Més informació

• Scientific Opinion on the suitability of goat milk protein as a source of protein in infant formulae and in follow-on formulae