Patir alguna al·lèrgia o intolerància alimentària comporta haver de renunciar a certes preparacions i elaboracions culinàries. Alícia treballa perquè la gent amb alguna restricció o limitació alimentària pugui continuar gaudint del menjar. És per això que cuiners, dietistes, tecnòlegs d’aliments, treballen conjuntament per oferir respostes culinàries a aquestes restriccions. Cada mes incorporarem una nova recepta adreçada a aquest col·lectiu.

Fundació Alícia

www.alicia.cat  

• Nyoquis de verdura sense ou, sense gluten i sense llet
• Flam de vainilla sense ou amb maduixes
• Mona de Pasqua sense lleti sense gluten
• Mandonguilles de carn i arròs
• Flam sense llet
• Tortell de Reis sense gluten
• Pizza de tortilla mexicana sense gluten
• Arròs amb llet sense llet
• Canelons de ceviche de mango sense gluten
• Croquetes sense ou i llet
• Truita sense ou
• Sorbet de fruites sense llet