Dictamen de l'EFSA sobre el campylobacter
Aquest dictamen científic aprofundeix
en el dictamen anterior de l'EFSA sobre Campylobacter i avalua en
quina mesura contribueix la carn de pollastre a la
campilobacteriosi humana a la UE.
L’informe ofereix una estimació de la càrrega de campilobacteriosi i la seva importància per a la salut pública i arriba a la conclusió que hi ha una infradeterminació i infranotificació considerables de la campilobacteriosi clínica a la UE. Analitza els factors predisponents hipotètics i provats que tenen un impacte en l'epidemiologia de la campilobacteriosi humana. La manipulació, la preparació i el consum de carn de pollastre poden ser responsables del 20% al 30% dels casos de campilobacteriosi en humans, mentre que del 50% a 80% pot atribuir-se al pollastre com a reservori. Hi ha diversos factors que poden explicar aquesta diferència en l'atribució. Les soques dels reservoris de pollastre poden arribar als éssers humans per vies diferents dels aliments (per exemple, pel medi ambient o per contacte directe). Els resultats de les estimacions poden estar esbiaixats per avaluacions d'exposició incorrectes, i per la desestimació de la immunitat i la falta de dades sobre els reservoris. A la UE les dades per a l'atribució de l'origen són limitades, no estan disponibles en la majoria d’estats membres i hi ha indicis que l'epidemiologia de la campilobacteriosi humana difereix entre regions.
Per tot això, les conclusions d'aquest dictamen científic s'han d'interpretar amb prudència. Es fan recomanacions sobre la vigilància de la campilobacteriosi a la UE i activitats d'investigació destinades a millorar la quantificació de la càrrega de campilobacteriosi, a facilitar l'avaluació dels efectes de les intervencions sobre la salut humana i a donar una millor base per a l'atribució de l'origen.
A Europa, la campilobacteriosi és la malaltia infecciosa més comunament transmesa dels animals als humans a través dels aliments, i el dictamen confirma les conclusions anteriors que la carn d'aviram sembla que és una de les principals, si no la major, font d'infecció humana. El grup BIOHAZ estima que és probable que el nombre de casos reals de campilobacteriosi humana sigui molt més alt que el que es notifica oficialment.
L’informe ofereix una estimació de la càrrega de campilobacteriosi i la seva importància per a la salut pública i arriba a la conclusió que hi ha una infradeterminació i infranotificació considerables de la campilobacteriosi clínica a la UE. Analitza els factors predisponents hipotètics i provats que tenen un impacte en l'epidemiologia de la campilobacteriosi humana. La manipulació, la preparació i el consum de carn de pollastre poden ser responsables del 20% al 30% dels casos de campilobacteriosi en humans, mentre que del 50% a 80% pot atribuir-se al pollastre com a reservori. Hi ha diversos factors que poden explicar aquesta diferència en l'atribució. Les soques dels reservoris de pollastre poden arribar als éssers humans per vies diferents dels aliments (per exemple, pel medi ambient o per contacte directe). Els resultats de les estimacions poden estar esbiaixats per avaluacions d'exposició incorrectes, i per la desestimació de la immunitat i la falta de dades sobre els reservoris. A la UE les dades per a l'atribució de l'origen són limitades, no estan disponibles en la majoria d’estats membres i hi ha indicis que l'epidemiologia de la campilobacteriosi humana difereix entre regions.
Per tot això, les conclusions d'aquest dictamen científic s'han d'interpretar amb prudència. Es fan recomanacions sobre la vigilància de la campilobacteriosi a la UE i activitats d'investigació destinades a millorar la quantificació de la càrrega de campilobacteriosi, a facilitar l'avaluació dels efectes de les intervencions sobre la salut humana i a donar una millor base per a l'atribució de l'origen.
A Europa, la campilobacteriosi és la malaltia infecciosa més comunament transmesa dels animals als humans a través dels aliments, i el dictamen confirma les conclusions anteriors que la carn d'aviram sembla que és una de les principals, si no la major, font d'infecció humana. El grup BIOHAZ estima que és probable que el nombre de casos reals de campilobacteriosi humana sigui molt més alt que el que es notifica oficialment.
Data de publicació:
03/02/2010
Data de modificació:
25/03/2010
Comparteix: 
- més...
