Informe anual de zoonosis de la UE. 2008
Aquest informe proporciona una visió
general de les infeccions zoonòtiques en humans, animals i
de la presència d'agents zoonòtics en aliments i dels
brots de causats pel consum d'aliments contaminats per aquests
agents. Les infeccions per Campylobacter han estat les zoonosis
més freqüents a la Unió Europea (UE) durant els
últims cinc anys, seguides de les infeccions per Salmonella
i Yersinia. S'ha reduït el nombre de casos atribuïbles a
aquests tres agents zoonòtics el 2008 respecte als de
2007.
Campylobacter – La campilobacteriosi, amb 190.566 casos confirmats, segueix sent el patogen bacterià gastrointestinal més freqüent a la UE el 2008, si bé va disminuir en un 5,0% en comparació de 2007. Als productes alimentaris, la major proporció de mostres positives correspon una vegada més a la carn fresca de pollastre, amb una mitjana de 30,1% de positius. També s’ha detectat freqüentment Campylobacter en aviram, porcs i bestiar boví.
Salmonella – El 2008, la salmonel·losi torna a ser la segona zoonosi en freqüència, amb 131.468 casos en humans confirmats. Per cinquè any consecutiu es confirma a la UE una tendència a la disminució estadísticament significativa dels casos en humans, en particular de S. enteritidis el 2008, mentre que han augmentat els casos per S. typhimurium. Als productes alimentaris en els quals s'ha detectat Salmonella amb més freqüència hi ha la carn fresca de pollastre, gall dindi i porc, en concentracions de 5,1%, 5,6% i 0,7% respectivament, i també s'ha aïllat Salmonella en brots frescos, herbes i espècies. Els productes que van incomplir els criteris per a Salmonella han estat principalment la carn picada i els preparats de carn.
En gallines ponedores s'ha observat una important reducció de la prevalença de S. enteritidis i S. typhimurium el 2008, any en què els estats membres han aplicat nous programes de control en aquesta població animal. Aquesta millora es pot haver reflectit en la disminució de casos de S. enteritidis en humans, ja que els ous són una font important d’aquestes infeccions. Un total de 20 estats membres van complir l’objectiu de reduir Salmonella fixat per a 2008 per a les gallines ponedores. A més, 19 estats membres han notificat prevalences de Salmonella inferiors a l’objectiu de l’1% fixat per a les bandades reproductores d'aus de corral i que havien de complir-se abans de finals de 2009. No s'han observat grans canvis en la prevalença de Salmonella en pollastres d'engreix, galls dindis o en porcs en l’àmbit comunitari.
Listeria – El nombre de casos de listeriosis en humans s’ha reduït un 11,1% en comparació de 2007, amb 1.381 casos confirmats registrats el 2008. En alguns casos, s’ha notificat l’elevada taxa de mortalitat del 20,5%. Als aliments Listeria ha estat detectada en concentracions superiors als límits establerts per la normativa europea en productes de la pesca, formatges, productes carnis i entrepans en concentracions de 0,2% i 0,5%.
Febre Q – Per primera vegada, s'han analitzat els casos en humans de la infecció per Coxiella burnetii a la UE. El 2007 es van notificar un total de 585 casos confirmats que han anat augmentant fins que s’assoleixi un nombre de 1.594 el 2008. També s’ha registrat febre Q en el bestiar boví, oví i caprí; aquest últim amb més freqüència.
Yersinia – S’han registrat 8.346 casos confirmats de yersiniosi en els éssers humans a la UE el 2008. El bacteri Yersinia ha estat detectat principalment en porcs i en la carn de porc.
E. coli verotoxígena (VTEC) ha estat l’agent causant de 3.159 casos confirmats en persones. VTEC ha estat aïllada amb més freqüència en boví i en la carn de boví, i esporàdicament en altres espècies animals i aliments.
Altres zoonosis recollides en aquest informe són la brucel·losi, amb 619 casos confirmats a la UE. Si bé la incidència de tuberculosi i brucel·losi en el bestiar boví es va mantenir pràcticament invariable respecte a 2007, la incidència de brucel·losi en els ovins i caprins sembla que va disminuir lleugerament. Dues zoonosis parasitàries, la triquinosi i l’equinococcosi, han provocat respectivament 670 i 891 casos confirmats en humans a la UE. El senglar i la carn de porc són les fonts més importants dels casos de triquinosi humana. Ambdues espècies de paràsit s'han detectat principalment en la fauna salvatge.
El 2008 es van registrar un total de 5.332 de brots d'origen alimentari en la UE, que van causar 45.622 casos en humans, 6.230 hospitalitzacions i 32 morts. La majoria dels brots registrats van ser deguts a Salmonella (35,4%), virus (13,1%) i toxines bacterianes (9,8%). Els aliments afectats amb més freqüència i van ser els ous i els ovoproductes (23,1%), la carn de porc i els seus productes (10,2%) i els productes alimentaris mixtos o els menjars de tipus bufet (9,2%). A més, el 2008 es van registrar 12 brots d’origen hídric relacionats amb la contaminació de les fonts d'aigua públiques i privades.
Campylobacter – La campilobacteriosi, amb 190.566 casos confirmats, segueix sent el patogen bacterià gastrointestinal més freqüent a la UE el 2008, si bé va disminuir en un 5,0% en comparació de 2007. Als productes alimentaris, la major proporció de mostres positives correspon una vegada més a la carn fresca de pollastre, amb una mitjana de 30,1% de positius. També s’ha detectat freqüentment Campylobacter en aviram, porcs i bestiar boví.
Salmonella – El 2008, la salmonel·losi torna a ser la segona zoonosi en freqüència, amb 131.468 casos en humans confirmats. Per cinquè any consecutiu es confirma a la UE una tendència a la disminució estadísticament significativa dels casos en humans, en particular de S. enteritidis el 2008, mentre que han augmentat els casos per S. typhimurium. Als productes alimentaris en els quals s'ha detectat Salmonella amb més freqüència hi ha la carn fresca de pollastre, gall dindi i porc, en concentracions de 5,1%, 5,6% i 0,7% respectivament, i també s'ha aïllat Salmonella en brots frescos, herbes i espècies. Els productes que van incomplir els criteris per a Salmonella han estat principalment la carn picada i els preparats de carn.
En gallines ponedores s'ha observat una important reducció de la prevalença de S. enteritidis i S. typhimurium el 2008, any en què els estats membres han aplicat nous programes de control en aquesta població animal. Aquesta millora es pot haver reflectit en la disminució de casos de S. enteritidis en humans, ja que els ous són una font important d’aquestes infeccions. Un total de 20 estats membres van complir l’objectiu de reduir Salmonella fixat per a 2008 per a les gallines ponedores. A més, 19 estats membres han notificat prevalences de Salmonella inferiors a l’objectiu de l’1% fixat per a les bandades reproductores d'aus de corral i que havien de complir-se abans de finals de 2009. No s'han observat grans canvis en la prevalença de Salmonella en pollastres d'engreix, galls dindis o en porcs en l’àmbit comunitari.
Listeria – El nombre de casos de listeriosis en humans s’ha reduït un 11,1% en comparació de 2007, amb 1.381 casos confirmats registrats el 2008. En alguns casos, s’ha notificat l’elevada taxa de mortalitat del 20,5%. Als aliments Listeria ha estat detectada en concentracions superiors als límits establerts per la normativa europea en productes de la pesca, formatges, productes carnis i entrepans en concentracions de 0,2% i 0,5%.
Febre Q – Per primera vegada, s'han analitzat els casos en humans de la infecció per Coxiella burnetii a la UE. El 2007 es van notificar un total de 585 casos confirmats que han anat augmentant fins que s’assoleixi un nombre de 1.594 el 2008. També s’ha registrat febre Q en el bestiar boví, oví i caprí; aquest últim amb més freqüència.
Yersinia – S’han registrat 8.346 casos confirmats de yersiniosi en els éssers humans a la UE el 2008. El bacteri Yersinia ha estat detectat principalment en porcs i en la carn de porc.
E. coli verotoxígena (VTEC) ha estat l’agent causant de 3.159 casos confirmats en persones. VTEC ha estat aïllada amb més freqüència en boví i en la carn de boví, i esporàdicament en altres espècies animals i aliments.
Altres zoonosis recollides en aquest informe són la brucel·losi, amb 619 casos confirmats a la UE. Si bé la incidència de tuberculosi i brucel·losi en el bestiar boví es va mantenir pràcticament invariable respecte a 2007, la incidència de brucel·losi en els ovins i caprins sembla que va disminuir lleugerament. Dues zoonosis parasitàries, la triquinosi i l’equinococcosi, han provocat respectivament 670 i 891 casos confirmats en humans a la UE. El senglar i la carn de porc són les fonts més importants dels casos de triquinosi humana. Ambdues espècies de paràsit s'han detectat principalment en la fauna salvatge.
El 2008 es van registrar un total de 5.332 de brots d'origen alimentari en la UE, que van causar 45.622 casos en humans, 6.230 hospitalitzacions i 32 morts. La majoria dels brots registrats van ser deguts a Salmonella (35,4%), virus (13,1%) i toxines bacterianes (9,8%). Els aliments afectats amb més freqüència i van ser els ous i els ovoproductes (23,1%), la carn de porc i els seus productes (10,2%) i els productes alimentaris mixtos o els menjars de tipus bufet (9,2%). A més, el 2008 es van registrar 12 brots d’origen hídric relacionats amb la contaminació de les fonts d'aigua públiques i privades.
Data de publicació:
29/01/2010
Data de modificació:
01/02/2010
Comparteix: 
- més...
