Legislació
- Etiquetatge de
productes alimentosos destinats a persones
celíaques
Des de l’1 de gener està en vigor el Reglament 41/2009 sobre la composició i etiquetatge dels productes alimentosos apropiats per a persones amb intolerància al gluten. - S'afegeix un nou
tractament de congelació per matar paràsits
viables en els productes de la pesca escabetxats, assaonats o
que es consumeixin crus
Es podrà aplicar un tractament de -35ºC durant 15 hores per garantir que els productes de la pesca no contenen paràsits vius.
