Abel Mariné.  Catedràtic de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona. Doctor en Farmacia por la Universitat de Barcelona.  Membre de l’Institut d’Estudis Catalans.  Medalla Narcís Monturiol al mèrit científic i tecnològic de la Generalitat de Catalunya, 2001. ha publicat més de 250 treballs relacionats amb la Ciència dels Aliments i la Nutrició.
 

	l'ACSA:
	Els làctics:
	Els aliments ecològics:
	El peix: