A la Llei 18/2009, de salut pública, es preveu l'elaboració i el desenvolupament del Pla de seguretat alimentària de Catalunya i s'estableixen les característiques i els continguts principals a què s'ha d'ajustar. L'elaboració i el seguiment d'aquest Pla és una de les funcions de l'Agència Catalana de Seguretat Alimentària.

El Pla de seguretat alimentària de Catalunya ha de ser l'instrument indicatiu i el marc de referència de l'Administració de la Generalitat i dels ens locals de Catalunya per a totes les accions públiques en aquesta matèria. El Pla té una vigència de cinc anys i comprèn les línies directives de les actuacions que s'implementaran per assolir els seus objectius.

El Pla de seguretat alimentària de Catalunya ha d'incloure:

1. Els objectius i els nivells que es volen assolir pel que fa al control sanitari d'aliments i als àmbits relacionats directament o indirectament amb la seguretat alimentària: la sanitat, la nutrició i el benestar dels animals; la sanitat vegetal; els productes zoosanitaris i fitosanitaris, i la contaminació ambiental.
2. El conjunt dels serveis, els programes i les actuacions que s'han de desenvolupar.
3. Els mecanismes d'avaluació de l'aplicació i el seguiment del Pla.

En el disseny del Pla s'han de tenir en compte les particularitats de la situació de partida, a la qual s'aporten els valors afegits de la planificació estratègica, la visió integrada i la transversalitat al llarg de la cadena alimentària i del procés d'anàlisi del risc, així com l'impuls de la millora continuada en cooperació, coordinació i eficiència de les accions en seguretat alimentària. Per a la seva elaboració s'apliquen de forma combinada les metodologies d'anàlisi del risc i de planificació per objectius, a partir del referent que suposen els principis de les polítiques de seguretat alimentària establerts a la normativa europea.

Partint de la definició de la missió i dels objectius a què està orientat, el Pla s'ha d'estructurar en diversos àmbits dins de dos blocs fonamentals: l'anàlisi del risc i la millora de la cooperació, i l'eficiència i la coordinació. A cada un dels àmbits previstos s'han de definir els objectius específics i els objectius operacionals, així com les intervencions que s'implementaran per assolir-los. Per a cada objectiu s'ha de definir un termini de referència, així com els indicadors i els criteris que s'utilitzaran en el seu seguiment i la seva avaluació. Es formulen objectius específics amb un horitzó temporal de 10 anys i objectius operacionals amb un horitzó temporal de 5 anys, tot i que es preveu fer un seguiment anual de l'evolució en cada àmbit.

El Pla ha de ser aprovat pel Govern de la Generalitat.

Accés al document

• Pla de seguretat alimentària de Catalunya 2011-2015. Versió provisional. Gener 2011
• Pla de seguretat alimentària de Catalunya 2007-2010. Octubre 2007

Més informació

Per a més informació sobre el Pla de seguretat alimentària de Catalunya podeu consultar els documents següents:

1. La planificació estratègica: valors afegits i riscos associats
2. Concepte de seguretat alimentària en el marc del  Pla
3. Metodologia d’elaboració del Pla
4. Missió, visió, finalitats i orientació estratègica del Pla
5. Àmbits d’intervenció, estructura i continguts del Pla 

• Díptic sobre el pla de seguretat alimentària de Catalunya 2007 - 2010