http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/Du58/index.html ca Agència Catalana de Seguretat Alimentària Wed, 22 May 2013 12:06:38 GMT Wed, 22 May 2013 12:06:38 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/images/gcc_fs_logogeneralitat.gif http://www.gencat.cat Logo Gencat http://www20.gencat.cat/portal/site/DAR/menuitem.3645c709047c363053b88e10b031e1a0/?vgnextoid=0fb440334f4ce310VgnVCM2000009b0c1e0aRCRD&vgnextchannel=0fb440334f4ce310VgnVCM2000009b0c1e0aRCRD&vgnextfmt=default Es tracta d'un brot que només afecta les aus, no les persones, ni la seguretat alimentària dels productes avícoles Wed, 22 May 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3621/doc35407.html La comissió pertany al Ministeri de la Presidència nipó i actua amb independència d'altres autoritats competents en matèria alimentària. El seu objectiu principal és l'avaluació de riscos alimentaris de manera científica i objectiva. Tue, 21 May 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3633/alicia_mb_crema_troncs.pdf Nova recepta de la Fundació Alícia per disminuir el malbaratament d'aliments Fri, 17 May 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir1307/doc35417.html Es modifica i corregeix l'annex II del Reglament (CE) núm. 1333/2008 respecte a la utilització de determinats additius alimentaris. Thu, 16 May 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3608/doc35413.html Els insectes formen part de la dieta habitual de dos mil milions de persones i podrien ser una font de nutrients econòmica per a la ramaderia i l'aqüicultura. Wed, 15 May 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir1627/reunio_benestar_animal_09-05-2013.pdf El passat 9 de maig ha tingut lloc la 3a reunió del grup d'experts en alimentació, sanitat i benestar animal del Comitè Científic Assessor en Seguretat Alimentària Tue, 14 May 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3652/doc35405.html El 31 de març de 2013 les autoritats sanitàries de la Xina van comunicar la identificació d'un nou virus de grip A (H7N9) en tres pacients. Mon, 13 May 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir1307/doc35398.html El paquet de mesures constitueix un enfocament més basat en els riscos, modernitzat i simplificat per protegir la salut, alhora que pretén oferir eines de control més eficaces per garantir l'aplicació de les normes vigents. Thu, 09 May 2013 00:00:00 GMT http://www.youtube.com/watch?v=HL1FOPxe0vw&t=1m50s Aquest vídeo explica la importància de la higiene de les mans per a preparar aliments segurs a casa. Mon, 06 May 2013 00:00:00 GMT http://146.219.25.61/butlletins/public/view.php?ID=176 Nova edició del butlletí de notícies Thu, 02 May 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3490/doc35385.html Tots els valors estimats per als diferents grups de població es troben per sota del nivell de seguretat Mon, 29 Apr 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir1349/doc35379.html Cada mes es publicarà una recepta de la Fundació Alícia en què descobrirem que molt del que llencem és mengívol i es pot aprofitar per preparar plats molt gustosos. Fri, 26 Apr 2013 00:00:00 GMT http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/130415a.htm?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_content=hl&utm_campaign=20130424 L'EFSA busca experts per al Panell científic d'Additius Alimentaris (ANS Panel) i per al Panell Científic de materials en contacte amb aliments (CEF Panel). El termini per presentar sol·licituds és fins al 17 de juny de 2013 Thu, 25 Apr 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3591/doc35376.html Retirada del mercat de galetes integrals amb maduixes i xocolata per presència de proteïna làctia no declarada a l'etiqueta Wed, 24 Apr 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir2914/acsabrief_2013_04_microbiologics.pdf Butlletí acsa brief de març/abril Wed, 24 Apr 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3591/doc35372.html Retirada del mercat de galetes de blat de moro amb xocolata i galetes tipus Maria banyades amb xocolata per presència de proteïna làctia no declarada a l'etiqueta Tue, 23 Apr 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3562/alicia_coca_sardines.pdf La recepta d'abril és apta per a persones celíaques i al·lèrgics a la llet i a l'ou Fri, 19 Apr 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3373/insa_uab_nutricio_10-05-2013.pdf Organitzat pel Grup de Recerca en Toxicologia, GRET-CERETOX. Es presentaran treballs i opinions sobre aspectes innovadors d'interès per grups acadèmics, administració i empreses del sector alimentari. Thu, 18 Apr 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3621/doc35361.html A Espanya s'han analitzat un total de 189 mostres i s'ha detectat ADN de equí no etiquetat en el 4% de les mostres. No s'ha trobat fenilbutazona en cap dels 108 anàlisis realitzades Wed, 17 Apr 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir2948/doc35357.html Recomanen augmentar el control de la traçabilitat de la carn de cavall i el monitoratge de residus de medicaments veterinaris. Tue, 16 Apr 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir2838/doc35360.html L'EFSA i l'ECDC han analitzat les dades de l'any 2011 sobre la incidència de les zoonosis i els brots d'origen alimentari presentades per 27 estats membres. Mon, 15 Apr 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir2957/doc35351.html L'EFSA ha emès un dictamen científic sobre els riscos de salut pública relacionats amb la carn separada mecànicament. Wed, 10 Apr 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3641/qa_declaracions_nutricionals.pdf Document per ajudar a resoldre dubtes sobre la interpretació del Reglament 432/2012 de declaracions nutricionals i de propietats saludables. Tue, 09 Apr 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir1307/doc35337.html El servei d'inspecció de la Comissió Europea ha auditat amb resultats satisfactoris els controls zoosanitaris i de salut pública de l'Emirat de Dubai. Mon, 08 Apr 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir1307/doc35334.html Els propietaris dels olis d'oliva i de sansa d'oliva han de disposar de registres d'entrada i sortida per a cada tipus d'oli. Fri, 05 Apr 2013 00:00:00 GMT http://146.219.25.61/butlletins/public/view.php?ID=172 Nova edició del butlletí de notícies Thu, 04 Apr 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir1307/doc35330.html Aquesta norma deroga els requisits d'higiene establerts en les reglamentacions tecnicosanitàries per a l'elaboració, emmagatzemament, transport i comercialització o venda d'aliments. Wed, 03 Apr 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir2967/doc35326.html Aquesta guia ha estat reconeguda oficialment per les autoritats catalanes en matèria de seguretat alimentària. Thu, 28 Mar 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3612/doc35324.html Cada català llença 34,9kg d'aliments en bon estat a l'any Wed, 27 Mar 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir1307/doc35318.html El nou Reglament autoritza l'ús de l'ascorbat sòdic (E 301) com a antioxidant en preparats de vitamina D usats en la fabricació de preparats per a lactants i preparats de continuació. Tue, 26 Mar 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3562/alicia_bunyols.pdf La recepta de març és apta per a persones celíaques i al·lèrgics a la llet i a l'ou. Mon, 25 Mar 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir1307/doc35313.html Es modifica la llista d'additius alimentaris autoritzats per a nutrients. Thu, 21 Mar 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3490/doc35303.html Aquests contaminants són compostos orgànics persistents i s'acumulen al llarg de la cadena alimentària. Fri, 15 Mar 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir2948/doc35300.html En més del 97% de les mostres analitzades els nivells de residus estàn per sota del límit legal. Thu, 14 Mar 2013 00:00:00 GMT http://premsa.gencat.cat/pres_fsvp/AppJava/notapremsavw/detall.do?id=187649 L'objectiu del Pla és mantenir l'alt nivell de seguretat alimentària tenint en compte totes les etapes de la cadena alimentària, des de la producció fins al consum. Wed, 13 Mar 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir1307/doc35297.html S'ha publicat un paquet de quatre reglaments relacionats amb la seguretat alimentària dels brots i les llavors destinats al consum humà a la Unió Europea. Tue, 12 Mar 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir2838/annual-epidemiological-report-2012.pdf L'informe recull, entre d'altres, les malalties transmeses a través dels aliments i de l'aigua durant l'any 2010 (PDF 9,7 MB) Mon, 11 Mar 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3621/doc35287.html Està previst que el organismes publiquin l'informe el 15 d'abril Fri, 08 Mar 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir2914/acsabrief03-2013medicaments_vet.pdf Butlletí acsa brief de gener/febrer Fri, 08 Mar 2013 00:00:00 GMT http://www.ub.edu/web/ub/ca/menu_eines/noticies/2013/03/020.html La Universitat de Barcelona i el Banc dels Aliments presenten al Campus de l'Alimentació de Torribera les línies principals de la campanya. Thu, 07 Mar 2013 00:00:00 GMT http://146.219.25.61/butlletins/public/view.php?ID=169 Nova edició del butlletí de notícies Wed, 06 Mar 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3490/doc35271.html Tots els valors estimats per als diferents grups de població es troben per sota del nivell de seguretat. Tue, 05 Mar 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir1307/doc35269.html L'ordre prohibeix expressament la utilització de qualsevol altre compost o barreja no inclòs en el seu annex i/o que incompleixi els requisits fixats en aquesta ordre i/o en el Reial decret 140/2003. Mon, 04 Mar 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3621/doc35261.html L'Agència de Salut Pública de Catalunya i el Consell de Col·legis de Farmacèutics de Catalunya distribuiran a totes les oficines de farmàcia de Catalunya un tríptic amb consells de seguretat alimentària adreçats a les persones grans. Wed, 27 Feb 2013 00:00:00 GMT http://premsa.gencat.cat/pres_fsvp/docs/2013/02/26/12/06/f116477d-d56c-42ee-b1af-bf17583926fb.pdf El DAAM va presentar als representants de la CE i de les altres regions europees que participen en la xarxa el Pla Estratègic de la R+D+I Agroalimentària per al període 2013-2020. Tue, 26 Feb 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir2967/doc35259.html Aquesta guia està reconeguda oficialment per les autoritats catalanes en matèria de seguretat alimentària. Mon, 25 Feb 2013 00:00:00 GMT http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2013:048:0028:0032:ES:PDF Es faran controls sobre productes alimentaris comercialitzats o etiquetats com de carn de vacum i sobre carn de cavall destinada al consum humà Thu, 21 Feb 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3562/alicia_falafels.pdf La recepta de febrer és apta per a al·lèrgics a la llet, a l'ou i per a persones celíaques Thu, 21 Feb 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3621/doc35243.html La conferencia inaugural versarà sobre "El malbaratament d'aliments i la seguretat alimentària" a càrrec del Sr. Jordi Peix, vicepresident del Banc dels Aliments de Barcelona. Wed, 20 Feb 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3621/doc35242.html Preguntes i respostes Tue, 19 Feb 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir1307/doc35238.html La legislació europea ha modificat la llista de substàncies essencials per al tractament d'èquids. Mon, 18 Feb 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir1307/doc35236.html A partir del 25 de febrer entra en vigor l'autorització per utilitzar àcid làctic per reduir la contaminació microbiològica de superfície de canals, mitges canals o quarts de bovins a l'escorxador. Thu, 14 Feb 2013 00:00:00 GMT http://ec.europa.eu/public_opinion/flash/fl_361_en.pdf Els aliments són el producte que els enquestats són més propensos a comprovar, el 81% declaren que miren els ingredients abans de comprar. Wed, 06 Feb 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir1307/doc35209.html Aquestes directrius s'han establert per garantir la coherència en l'aplicació d'aquestes condicions tant pel que fa a les autoritats de control com als operadors econòmics en l'àmbit alimentari. Tue, 05 Feb 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir1307/doc35208.html Aquestes proteïnes es poden utilitzar a partir de l'1 de juny de 2013 Mon, 04 Feb 2013 00:00:00 GMT http://146.219.25.61/butlletins/public/view.php?ID=165 Nova edició del butlletí de notícies Mon, 04 Feb 2013 00:00:00 GMT http://ec.europa.eu/food/food/labellingnutrition/foodlabelling/docs/qanda_application_reg1169-2011_en.pdf El document publicat per la Comissió Europea és una guia per facilitar la interpretació del Reglament 1169/2011 dirigida als agents que participen en la cadena alimentària i a les autoritats competents. Fri, 01 Feb 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir1307/doc35201.html Amb la publicació de la nova decisió es permet també l'ús de les llavors d'aquesta espècie en cereals d'esmorzar, barreges de fruita, fruita seca i llavors. Thu, 31 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3083/brochure_24102012_es.pdf El document proporciona una guia de les tasques de l'encarregat del benestar animal a la Unió Europea. Wed, 30 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/130108.htm Els interessats poden enviar els comentaris a través d'un formulari en línia fins al 15 de febrer de 2013. Posteriorment, l'EFSA celebrarà una reunió amb les parts interessades per debatre el dictamen proposat i la informació rebuda de la consulta. Wed, 30 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3490/doc35197.html Tots els valors estimats per als diferents grups de població es troben per sota del nivell de seguretat. Tue, 29 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir1307/doc35190.html La zeaxantina és un pigment d'origen natural del grup de les xantofil·les, que són derivats oxigenats dels carotenoides. Tue, 29 Jan 2013 00:00:00 GMT http://premsa.gencat.cat/pres_fsvp/AppJava/notapremsavw/detall.do?id=178387&idioma=0&departament=9&canal=10 El 22 de gener s'ha reunit el Comitè Científic Assessor de Seguretat Alimentària, òrgan assessor sobre els aspectes tècnics i científics de la seguretat i la qualitat alimentàries. Wed, 23 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir2951/doc35176.html L'EFSA conclou que tres insecticides neonicotinoides com l'imidacloprid el clothianidin i el tiametoxan suposen un risc inacceptable per a les abelles. Tue, 22 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir1312/doc35161.html Nou document de la sèrie vigilància i control Mon, 21 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir2948/doc35174.html L'EFSA redueix el valor del nivell de la ingesta setmanal tolerable de metilmercuri a 1,3 μg/kg de pes corporal respecte als 1,6 μg/kg de pes corporal establerts pel JECFA l'any 2003. Fri, 18 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir1307/doc35171.html Se substitueix l'entrada E 261 Acetat de potassi per l'entrada E 261 Acetats de potassi. Fri, 18 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.alicia.cat/uploads/all/guia_malbaratament.pdf Una guia per a la reducció del malbaratament alimentari en el sector de l'hostaleria, la restauració i el catering Tue, 15 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3562/alicia_amanida_pasta.pdf La recepta de gener és apta per a persones celíaques Mon, 14 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.ruralcat.net/web/guest/noticia/-/journal_content/2002/10136/5006833/el-govern-crea-una-acreditacio-especifica-per-a-la-venda-de-proximitat L'acreditació és voluntària i té per finalitat garantir una informació correcta, adequada i suficient als consumidors dels productes objecte d'aquest tipus de venda. Mon, 14 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir1312/doc35159.html Des del 4 de març de 2011 un nou marc normatiu comunitari regula la gestió dels subproductes animals no destinats al consum humà i els productes que en deriven. Fri, 11 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir2914/doc35157.html L'EFSA ha publicat una guia per explicar com avalua els additius i com s'han de presentar les dades que es demanen en les sol·licituds d'autorització. Thu, 10 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir2967/doc35155.html Aquesta guia està reconeguda oficialment per les autoritats catalanes en matèria de seguretat alimentària Wed, 09 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir1312/doc35146.html Al llarg de l'any 2011, el ramaders de gallines ponedores han hagut d'adaptar-se per donar compliment, l'1 de gener de 2012, a la normativa comunitària de benestar animal. Tue, 08 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir2967/doc35141.html La guia compta amb el reconeixement oficial de les autoritats sanitàries competents en l'àmbit de la seguretat alimentària. Mon, 07 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir1307/doc35153.html En aquest Pla d'Acció Nacional s'estableixen objectius, mesures, calendaris i indicadors per introduir criteris de sostenibilitat en l'ús de productes fitosanitaris per al període comprès entre els anys 2013 a 2017. Thu, 10 Jan 2013 00:00:00 GMT http://premsa.gencat.cat/pres_fsvp/AppJava/notapremsavw/detall.do?id=173988&idioma=0&departament=5 Pretén ser un marc més sòlid per a la protecció i la promoció dels règims existents de la qualitat dels productes agroalimentaris (Denominacions d'Origen Protegides, Indicacions Geogràfiques Protegides, i Especialitat Tradicional Garantida) Tue, 08 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www20.gencat.cat/portal/site/arc/menuitem.ed59e7380cafa3dd624a1d25b0c0e1a0/?vgnextoid=f0e3a2f32fab5210VgnVCM1000008d0c1e0aRCRD&vgnextchannel=f0e3a2f32fab5210VgnVCM1000008d0c1e0aRCRD&vgnextfmt=detall&contentid=dbf3e5ef1872b310VgnVCM2000009b0c1e0aRCRD La guia conté propostes per a prevenir el malbaratament alimentari i fomentar un consum més responsable dels aliments. Sat, 29 Dec 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir1312/doc16760.html Es publica l'informe de l'any 2011 Fri, 28 Dec 2012 00:00:00 GMT http://146.219.25.61/butlletins/public/view.php?ID=161 Nova edició del butlletí de notícies Thu, 27 Dec 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3628/doc35148.html Aquesta norma actualitza i simplifica la regulació vigent a Espanya Wed, 09 Jan 2013 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3240/doc35128.html L'Eurostat publica les estadístiques del sector primari dels anys 2010-2011 Fri, 21 Dec 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3490/doc35135.html Estudi de Dieta Total a Catalunya 2005-2007 Fri, 21 Dec 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3628/doc35126.html Es marca l'objectiu de reduir el percentatge màxim anual de bandades de galls dindis positives de Salmonella enteritidis i Salmonella typhimurium a l'1% o menys. Thu, 20 Dec 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/nadal/cat/alimentacio.htm Consells per gaudir del menjar de forma saludable en aquestes festes Wed, 19 Dec 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3562/canelons.pdf La recepta de desembre és apta per a persones celíaques i per a al·lèrgics a la llet. Wed, 19 Dec 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3628/doc35119.html S'actualitza i modifica la llista de la Unió Europea de monòmers, altres substàncies de partida i additius que es poden utilitzar en la fabricació de materials i objectes plàstics. Tue, 18 Dec 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir2849/doc35117.html Documentació de la jornada que es va celebrar el 13 de desembre a Barcelona Mon, 17 Dec 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3628/doc35115.html S'amplia l'ús del dicarbonat de dimetil en begudes alcohòliques, incloses les barreges de begudes alcohòliques i no alcohòliques, i les begudes alcohòliques amb menys del 15% d'alcohol. Fri, 14 Dec 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3628/doc35112.html S'actualitzen les condicions d'ús dels additius alimentaris següents: cera d'abella, cera de carnauba, goma laca, cera microcristal·lina, diòxid de sofre i sulfits, alginat d'1,2-propà-diol i extractes de romaní. Thu, 13 Dec 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3628/doc35109.html Aquestes normes reforcen el model europeu de producció d'aliments orientat a la qualitat i la seguretat alimentàries. Wed, 12 Dec 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3628/doc35098.html La lactoferrina bovina és una proteïna natural de la llet de vaca (glicoproteïna) que fixa el ferro. Tue, 11 Dec 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir1312/doc35102.html Per tercer any consecutiu no s'ha detectat cap cas positiu d'EEB a Catalunya. Mon, 10 Dec 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3591/doc35099.html Retirada del mercat d'un Calendari d'Advent per presència de traces de fruits secs no declarades correctament a l'etiqueta Fri, 07 Dec 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3628/doc35093.html Aquest nou ingredient de síntesi haurà de figurar en l'etiqueta dels productes que el continguin. Tue, 04 Dec 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir2914/ab_2012_11-12_microorg.pdf Butlletí acsa brief de novembre/desembre 2012 Mon, 03 Dec 2012 00:00:00 GMT https://webgate.ec.europa.eu/sanco_foods/main/?event=display Inclou el llistat d'aromes i materials de base, tal com s'estableix a la part I de l'annex I del Reglament (CE) núm. 1334/2008 Fri, 30 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.fundacionoesa.es/images/stories/agenda/programa_dia_acuicultura_catalunya.pdf Jornada de portes obertes al centre de l'IRTA a Sant Carles de la Ràpita i a l'Institut de Ciències del Mar-CSIC a Barcelona i Jornades científico-divulgatives Thu, 29 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir2955/doc35084.html En el seu informe final, l'EFSA conclou que no queda justificada la revisió de les avaluacions de seguretat del blat de moro genèticament modificat (GM) NK603 ni del glifosat. Thu, 29 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir2849/doc35077.html L'estudi analitza anualment la cobertura que reben les qüestions relatives a la seguretat alimentària a la premsa i la televisió catalanes. Wed, 28 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3562/pastis_cacau.pdf La recepta d'Alícia de novembre és apta per a persoenes celíaques i al·lèrgics als ous i a la llet. Tue, 27 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www20.gencat.cat/docs/canalsalut/Home Canal Salut/Professionals/Temes_de_salut/Salut_alimentaria/documents/arxius/lactosa2012.pdf Document consensuat amb diferents Societats científiques i adreçat a professionals sanitaris. Mon, 26 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.aesan.msc.es/AESAN/web/rincon_consumidor/subdetalle/manipulacion_alimentos.shtml L'AESAN convida a les persones consumidores a adoptar hàbits de consum més segurs per prevenir malalties de transmissió alimentària. Fri, 23 Nov 2012 00:00:00 GMT http://premsa.gencat.cat/pres_fsvp/AppJava/notapremsavw/detall.do?id=168926&idioma=0&departament=5&canal=6 El Departament d'Agricultura crea una bústia de correu electrònic per a resoldre les qüestions que puguin sorgir en matèria de benestar animal porcí. Thu, 22 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3628/doc35058.html Aquesta declaració fa referència als efectes dels betaglucans d'ordi en la disminució/reducció del colesterol sanguini i en la reducció del risc de cardiopatia (coronària). Thu, 22 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3490/doc35054.html Es manté la tendència decreixent de la ingesta d'aquest contaminant respecte a les ingestes estimades al primer estudi de dieta total de 2000 i el segon estudi de 2005. Wed, 21 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3628/doc35052.html S'han fixat nous continguts màxims d'aflatoxines B1 i de la suma d'aflatoxines B1,B2,G1 i G2 en figues seques. Tue, 20 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3628/doc35072.html S'ha adaptat el règim jurídic nacional al nou marc normatiu de la Unió Europea en relació amb les normes sanitàries aplicables als SANDACH. Mon, 26 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3587/doc35049.html Dia Europeu per a l'Ús Prudent dels Antibiòtics Mon, 19 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir1312/doc35047.html Aquest document és el segon d'una sèrie que se centra en aquelles zoonosis en què la via de transmissió alimentària és la més important o significativa. Fri, 16 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www20.gencat.cat/docs/DAR/PE_Pesca_aquicultura/PE00_Generic/Documents/Fitxers_estatics/PosterPeixGlobus.pdf El DAAM sol·licita la col·laboració de llotges, confraries i pescadors per recollir informació sobre aquesta espècie no comercialitzable. Fri, 16 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3587/doc35040.html Aquesta xarxa nodreix els grups d'experts que donen suport a les tasques d'avaluació del risc de l'organització. Thu, 15 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3628/doc35044.html S'ha justificat la necessitat tecnològica de l'ús d'aquest additiu com un antiespumant més eficaç que els polisorbats i sucroésters d'àcids grassos actualment autoritzats. Fri, 16 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3628/doc35037.html El nou reglament completa la llista de les declaracions nutricionals permeses amb la inclusió de noves declaracions nutricionals. Mon, 12 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir1312/doc35026.html Es presenten els capítols d' introducció i objectius, metodologia, estimació de la ingesta i els de l'avaluació de la ingesta de les aflatoxines dels grups B i G i l'aflatoxina M1. Thu, 08 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.aesan.msssi.gob.es/AESAN/web/notas_prensa/convocatoria_comite_cientifico.shtml Es poden presentar candidatures fins el 10 de desembre Wed, 07 Nov 2012 00:00:00 GMT http://146.219.25.61/butlletins/public/view.php?id=174 Nova edició del butlletí de notícies Tue, 06 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3587/doc35018.html La cinquena edició del Congrés d'Autocontrol i Seguretat Alimentària KAUSAL 2012 va reunir a Barcelona del 17 al 19 d'octubre prop de 500 assistents Mon, 05 Nov 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3587/doc35016.html El Departament de Salut organitza una jornada per compartir les experiències i els resultats dels projectes sobre el Pla, recollits durant l'any 2012 Tue, 30 Oct 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3628/doc35020.html Aquesta norma entra en vigor el 30 d'octubre i serà aplicable fins el 31 de març de 2014 Tue, 30 Oct 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir2967/doc34980.html Aquesta Guia està reconeguda oficialment per les autoritats catalanes en matèria de seguretat alimentària. Thu, 25 Oct 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3628/doc35021.html Aquest blat de moro expressa la proteïna p Vip3Aa20, que li confereix protecció contra algunes plagues de insectes lepidòpters. Wed, 31 Oct 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3562/sopa_sense_gluten.pdf La recepta del mes d'octubre és apta per a persones celíaques Tue, 23 Oct 2012 00:00:00 GMT http://premsa.gencat.cat/pres_fsvp/AppJava/notapremsavw/detall.do?id=165397&idioma=0&departament=9&canal=10 En els darrers anys s'han augmentat els esforços i autocontrols de les explotacions avícoles per tal de reduir la presència de salmonel·la en les aus. Thu, 18 Oct 2012 00:00:00 GMT http://premsa.gencat.cat/pres_fsvp/AppJava/notapremsavw/detall.do?id=165332&idioma=0&departament=9&canal=10 El Comitè Científic Assessor de Seguretat Alimentària és l'òrgan assessor sobre els aspectes tècnics i científics de la seguretat i la qua­litat alimentàries. Wed, 17 Oct 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3587/doc34998.html Publiquem l'informe del període 2009-2010. Wed, 17 Oct 2012 00:00:00 GMT http://premsa.gencat.cat/pres_fsvp/AppJava/notapremsavw/detall.do?id=165167&idioma=0&departament=9&canal=10 Amb aquesta nova edició es reforça la importància del consum de fruita, verdura i llegums i es ressalten els estils de vida saludables. Tue, 16 Oct 2012 00:00:00 GMT http://premsa.gencat.cat/pres_fsvp/AppJava/notapremsavw/detall.do?id=164927&idioma=0&departament=9&canal= Més de 450 professionals de la seguretat alimentària participaran en el Congrés organitzat per l'Agència de Salut Pública de Catalunya. Mon, 15 Oct 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir1349/doc10804.html Consells per a la preparació d'aliments amb ou Fri, 12 Oct 2012 00:00:00 GMT http://premsa.gencat.cat/pres_fsvp/AppJava/notapremsavw/detall.do?id=164689&idioma=0&departament=9&canal= El passat 9 d'octubre es va constituir la Comissió Directora de Seguretat Alimentària, que actuarà com a òrgan directiu per als temes específics d'avaluació i comunicació dels beneficis i els riscos en seguretat alimentària a Catalunya. Thu, 11 Oct 2012 00:00:00 GMT http://www20.gencat.cat/portal/site/canalsalut/menuitem.d4fbd69ae92c38abfb70a510b0c0e1a0/?vgnextoid=0c593d639bb09310VgnVCM1000008d0c1e0aRCRD&vgnextchannel=0c593d639bb09310VgnVCM1000008d0c1e0aRCRD&vgnextfmt=default Els bolets són ingredients imprescindibles en la preparació de molts plats de la gastronomia catalana, però la flora micològica de Catalunya inclou també espècies tòxiques, algunes de molt perilloses. Thu, 11 Oct 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3587/doc34997.html El 8 d'octubre va tenir lloc la cerimònia a l'edifici històric de la Universitat de Barcelona. Wed, 10 Oct 2012 00:00:00 GMT https://webgate.ec.europa.eu/sanco_foods/main/?sector=FAD&auth=SANCAS Es tracta d'una eina per informar sobre els additius aprovats a la UE i les seves condicions d'ús. Wed, 10 Oct 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir2955/doc34986.html De moment, l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) no té motius per reconsiderar les seves avaluacions prèvies d'aquest producte. Tue, 09 Oct 2012 00:00:00 GMT http://146.219.25.61/butlletins/public/view.php?ID=148 Nova edició del butlletí mensual de notícies Mon, 08 Oct 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir2915/doc34967.html Nova fitxa de la sèrie per ajudar a conèixer millor i consumir les fruites i verdures en el seu millor moment Wed, 03 Oct 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3628/doc34984.html La llista es va crear a partir d'un repertori de substàncies notificades pels Estats membres i d'un programa d'avaluació específic. Thu, 04 Oct 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir2914/acsabrief2012_08-09segol_banyut.pdf Butlletí acsa brief de setembre/octubre Mon, 01 Oct 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3587/doc34975.html L'EFSA i l'ECDC treballen conjuntament en la vigilància i comunicació del brot. Fri, 28 Sep 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3490/doc34973.html Es manté la tendència decreixent de la ingesta d'aquests contaminants respecte a la ingesta del primer estudi de dieta total de 2000 i el segon estudi de 2005. Thu, 27 Sep 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3628/doc34959.html El Reial decret estableix una sèrie de mesures i obligacions encaminades a la reducció dels riscos de l'ús dels productes fitosanitaris i al foment de la gestió integrada de plagues. Tue, 18 Sep 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3591/doc34961.html Retirada del mercat d'un pa de motlle per presència de cacauet no declarat a l'etiqueta Mon, 17 Sep 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3628/doc34963.html La llista que es va publicar al Reglament d'execució (UE) núm. 793/2012 conté errors. Mon, 17 Sep 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3562/alicia_entrepa_tonyina.pdf La recepta del mes de setembre és apta per a al·lèrgics a l'ou i per a persones celíaques Wed, 12 Sep 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3628/doc34953.html La llista es va crear a partir d'un repertori de substàncies notificades pels Estats membres i d'un programa d'avaluació específic. Fri, 07 Sep 2012 00:00:00 GMT http://146.219.25.61/butlletins/public/view.php?ID=146 Nova edició del butlletí mensual de notícies Thu, 06 Sep 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir2958/doc34949.html El grup va arribar a la conclusió que no s'ha establert una relació de causa i efecte entre el consum dels components dels aliments proposats i els efectes al·legats. Tue, 04 Sep 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir2979/doc34947.html Relació de les preguntes mes freqüents que els pacients formulen a la consulta de l'al·lergòleg recopilades per la Societat Catalana d'Al·lèrgia i Immunologia Clínica Mon, 03 Sep 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir2915/doc34914.html Nova fitxa de la sèrie per ajudar a conèixer millor i consumir les fruites i verdures en el seu millor moment Fri, 31 Aug 2012 00:00:00 GMT http://www.efsa.europa.eu/en/corporate/pub/riskcommguidelines.htm Directrius elaborades conjuntament per l'EFSA i les autoritats nacionals sobre la comunicació del risc en el context crisis alimentàries Wed, 29 Aug 2012 00:00:00 GMT http://ec.europa.eu/food/animal/resources/ahsc_report_2011_en.pdf Informe anual sobre les activitats de la Unitat de Sanitat Animal de la Direcció de Veterinària i Assumptes Internacionals de la DG SANCO Tue, 28 Aug 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir2958/doc34926.html El Panell sobre productes dietètics, nutrició i al·lèrgies (NDA) de l'EFSA ha emès una opinió científica sobre una sol·licitud d'al·legació de salut relativa al consum de polifenols d'oli d'oliva Wed, 22 Aug 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3562/alicia_gelatina_de_fruites.pdf La recepta del mes d'agost és apta per a al·lèrgics a la llet, a l'ou i per a persones celíaques Mon, 20 Aug 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir2958/doc34924.html Opinió científica sobre les al·legacions relacionades amb el manteniment de la densitat mineral òssia i la reducció dels símptomes vasomotors associats amb la menopausa Thu, 16 Aug 2012 00:00:00 GMT http://www20.gencat.cat/docs/canalsalut/Home%20Canal%20Salut/Ciutadania/Directe%20a.../Actualitat/2012/juliol/Carmanyola_escola_27_juliol_2012_CC_GS_MM_2.pdf Recomanacions per a les famílies Tue, 14 Aug 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir2948/doc34920.html L'Autoritat Europea de seguretat alimentària (EFSA) ha adoptat els seus tres primers dictàmens científics sobre la seguretat dels processos de reciclat del tereftalat de polietilè (PET) per al seu ús en materials en contacte amb aliments. Mon, 13 Aug 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3628/doc34912.html S'autoritza l'ús dels additius E-553b i E-903 en ous cuits acolorits sense pelar i de l'additiu E-904 en ous cuits sense pelar Thu, 23 Aug 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir2958/doc34918.html Els documents orienten sobre la informació científica requerida per justificar les al·legacions. Thu, 09 Aug 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir2948/doc34910.html L'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) ha publicat un nou informe d'actualització sobre els nivells de dioxines i bifenils policlorats (PCB) en aliments i pinsos. Wed, 08 Aug 2012 00:00:00 GMT http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3608/doc34941.html Estimació del nivell màxim per a la ingesta regular d'aquests nutrients i que no representa un risc considerable d'efectes adversos per a la salut. Tue, 07 Aug 2012 00:00:00 GMT http://www20.gencat.cat/portal/site/canalsalut/menuitem.f039fb68a4311aec48af8968b0c0e1a0/?vgnextoid=6daa590e7231d210VgnVCM1000008d0c1e0aRCRD&vgnextchannel=6daa590e7231d210VgnVCM1000008d0c1e0aRCRD&vgnextfmt=detall&contentid=d9df9802817e8310VgnVCM2000009b0c1e0aRCRD l'Agència de Salut Pública de Catalunya està procedint a la retirada del mercat d'aquests productes perquè estan relacionats amb diversos efectes nocius per a la salut. Mon, 06 Aug 2012 00:00:00 GMT