Agència Catalana de Seguretat Alimentària
Actualitat
- Les receptes d'Alícia: Nyoquis de verdura
sense ou, sense gluten i sense llet
La recepta de maig és apta per a al·lèrgics a l'ou, a la llet i per a persones celíaques.(24/05/2012) - Informació sobre retirada del mercat
de productes que poden provocar
al·lèrgies
Retirada del mercat de "tortas" d'arròs amb quinoa xocolata procedent de França per presència de gluten no declarat a l'etiqueta, i de xocolata procedent de Bèlgica per presència de proteïna lactea no declarada a l’etiqueta.(23/05/2012) - L'EFSA avalua els riscos per a la salut que suposen
els patògens als productes compostos
L’informe defineix els paràmetres que afecten la supervivència dels patògens als aliments.(23/05/2012) - El Centre de Mecanització
Agrària (CMA) del DAAM, laboratori estatal de
referència
El Ministeri d’Agricultura ha designat el CMA com a laboratori estatal de referència d’inspeccions d’equips d’aplicació de productes fitosanitaris.(22/05/2012) - La
Comissió ha aprovat la llista de declaracions de propietats
saludables permeses
La Comissió Europea ha aprovat una llista de 222 declaracions de propietats saludables corresponents a les declaracions contemplades a l’article 13.1 del Reglament (CE) núm. 1924/2006(21/05/2012) - Dictamen de l'EFSA sobre el benestar animal a les
explotacions de boví de carn
Aquest dictamen abasta tots els sistemes de cria, llevat del de les vaques nodrisses i els toros de cria.(18/05/2012) - La Comissió europea obre, fins el
3 de setembre, una consulta pública sobre la
clonació dels animals per a la producció
d'aliments
La informació recollida s'utilitzarà com a part d'una avaluació d'impacte per a la proposició de legislació que adoptarà en 2013.(17/05/2012) - Jornada sobre Seguretat i Sostenibilitat
Ambiental dels Envasos Alimentaris
La Jornada ha tingut lloc en el marc de les fires internacionals Hispack i BTA, dedicades a l’embalatge i les tecnologies de l’alimentació. Nota de premsa del Departament de Salut(16/05/2012) - Convocatòria de beques de l'Institut
Danone
Les beques, que són de caràcter bianual, volen contribuir a la formació en recerca científica dins dels camps de la Nutrició, l'Alimentació i la Salut.(15/05/2012) - Visita a l'ACSA del senyor Andrea Gavinelli, cap de
la Unitat de benestar animal de la Direcció General de Salut
i Consumidors (DG SANCO) de la CE
El senyor Gavinelli va ser convidat per tal d’exposar el nou document d'estratègia per a la protecció i el benestar d'animals per al 2012-2015 adoptat per la CE el passat 19 de gener de 2012.(14/05/2012) - Es
modifiquen les condicions d'ús i les dosis autoritzades
d'additius alimentaris que contenen alumini
El nou Reglament, aplicable a partir de l'1 de febrer de 2014, modifica les condicions i els nivells d'ús dels additius alimentaris que contenen alumini.(09/05/2012) - L'EFSA ha publicat l'informe tècnic del 2010
sobre els residus de medicaments veterinaris en animals i
aliments
La UE ha recopilat dades de 27 Estats membres per 'elaborar l'Informe sobre els resultats del control de residus de medicaments veterinaris i altres substàncies en aliments d'origen animal als Estats membres.(08/05/2012) - Guies de pràctiques correctes d'higiene per
a les explotacions avícoles de ponedores a l'aire lliure i a
terra
Aquestes guies completen la sèrie de guies de bones pràctiques per a tots els tipus d'explotacions avícoles.(04/05/2012) - Nova norma de qualitat per a l'elaboració i
la comercialització dels vinagres
El nou Reial decret adequa la normativa sobre vinagres a la realitat del mercat: defineix nous productes, com per exemple el vinagre balsàmic, i actualitza les característiques i l’etiquetatge dels productes acabats.(03/05/2012) - Infoacsa d'Abril
Nou butlletí de notícies(02/05/2012) - S'estableixen nous requisits de composició
per als sucs de fruita i altres productes
similars
S'ha modificat la normativa dels sucs de fruita i altres productes similars tenint en compte la Norma General del Codex que estableix factors de qualitat i requisits d'etiquetatge per a aquests productes.(30/04/2012) - El Govern aprova el Decret dels
laboratoris de salut ambiental i alimentària i dels
laboratoris de control oficial
Aquesta norma simplifica els tràmits administratius per exercir l’activitat i millora la garantia de qualitat de les anàlisis que es fan als aliments i les aigües per al consum públic(26/04/2012) - L'EFSA inicia una revisió de
l'avaluació de risc del Bisfenol (BPA)
A la llum de noves troballes es tornarà a estimar l'exposició al BPA sobretot per a grups vulnerables de població(25/04/2012) - Nou
espai sobre els OMG al web del Departament d'Agricultura,
Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi
Natural
El DAAM obre un apartat al seu web dedicat als Organismes Modificats Genèticament.(25/04/2012) - El
producte vegetal d'Abril: Fava
Nova fitxa de la sèrie per ajudar a conèixer millor i consumir les fruites i verdures en el seu millor moment(24/04/2012) - Les receptes d'Alícia: Flam de
vainilla sense ou amb maduixes
La recepta d'Abril és apta per a al·lèrgics a l'ou.(23/04/2012) - Creu de Sant Jordi a la Fundació
Banc dels Aliments de Barcelona
El Govern de la Generalitat de Catalunya concedeix la distinció a l’entitat en el seu vint-i-cinquè aniversari(20/04/2012) - Dictamen científic de la UE sobre els
productes semblants als aliments i que són atractius per la
mainada
L’informe avalua els possibles riscos d’ingestió accidental de productes que semblen aliments i criden l’atenció dels infants.(19/04/2012) - Yersinia enterocolitica, un microorganisme
emergent cada vegada més comú
Butlletí acsa brief de març/abril(17/04/2012) - El TERMCAT publica en línia el
Lèxic d'additius alimentaris
Recull prop de quatre-cents termes que designen els additius alimentaris autoritzats a l’Estat espanyol d’acord amb la normativa vigent.(12/04/2012) - Segon
informe de l'EFSA que analitza dades epidemiològiques del
virus Schmallenberg
L'EFSA conclou que el nombre total d'animals afectats per aquest virus no és significatiu en relació amb la cabanya total de la Unió Europea.(10/04/2012) - Antoni Mateu és nomenat director
de l'Agència de Salut Pública de
Catalunya
L’Agència és l’organisme responsable de la promoció i la protecció de la salut, i de la prevenció i gestió de les alertes epidemiològiques i alimentàries(03/04/2012) - Infoacsa de Març
Nou butlletí de notícies(01/04/2012) - S'estableix l'obligatorietat de fer controls de
dioxines en productes derivats d'olis vegetals i greixos barrejats
per al seu ús en pinsos, com a nou requisit d'higiene en
matèria de pinsos
Es modifica l'annex II del Reglament (CE) núm. 183/2005 pel qual es fixen requisits d'higiene en matèria de pinsos(30/03/2012) - El
producte vegetal de Març: pèsols
Tercera fitxa de la sèrie per ajudar a conèixer millor i a consumir les fruites i verdures en el seu millor moment(29/03/2012) - Les receptes d'Alícia: Mona de Pasqua sense
llet i sense gluten
La recepta de Març és apta per a persones celíaques i per a al·lèrgics a la llet(28/03/2012) - Presentació de la Guia per a
l'aplicació de l'anàlisi de perills i punts de
control crític (APPCC) en la cuina al
buit
Aquesta Guia, creada amb un enfocament didàctic i pràctic, pretén ser un manual que faciliti l’aplicació de l’APPCC als establiments que utilitzen aquesta tecnologia(27/03/2012) - El
JECFA apuja la ingesta setmanal tolerable d'alumini d'1 mg/kg de
pes corporal a 2 mg/kg de pes corporal
Actualització de l’acsa brief sobre l’alumini(27/03/2012) - L'EFSA I l'ECDC han publicat el segon informe 2010
sobre la resistència antimicrobiana dels bacteris
zoonòtics
S’ha detectat una alta resistència de Salmonel·la i Campylobacter, principals responsables de les malalties transmeses pels aliments. Els nivells de resistència detectats en animals i aliments s’han mantingut similar a anys anteriors.(26/03/2012) - L'EFSA dictamina que la proteïna de la llet de
cabra és apta per a l'elaboració de preparats per a
lactants i de continuació
L’EFSA conclou que la proteïna de llet de cabra pot ser adequada com a font de proteïnes per a preparats per a lactants i de continuació, sempre que el producte final compleixi amb els criteris de composició que estableix la Directiva 2006/141/CE.(23/03/2012) - Es
fixen els nous criteris específics de puresa dels additius
alimentaris
Els límits de puresa s’han adaptat per reduir al màxim possible el contingut màxim de metalls pesants i altres contaminants, i per adequar-los als límits establerts pel JECFA en aquells casos en què siguin inferiors als vigents.(22/03/2012) - El
producte vegetal de Febrer: Carxofes
Segona fitxa de la sèrie per ajudar a conèixer millor i consumir les fruites i verdures en el seu millor moment(21/03/2012) - Informació sobre retirada del mercat de
productes que poden provocar
al·lèrgies
Presència de proteïna lactea no declarada a l’etiqueta de galetes integrals artesanes amb xocolata i ametlla(20/03/2012) - Què puc fer en la meva vida diària
per reduir el malbaratament d'aliments?
Deu consells per a una cuina sostenible(19/03/2012) - Es
modifiquen les condicions d'ús i les dosis autoritzades de
tres colorants alimentaris: E 104, E 110 i E 124
Les condicions i dosis autoritzades en els aliments es modifiquen per tal d’ajustar-se als nous nivells de seguretat més estrictes establerts per l’EFSA.(15/03/2012) - S'estableix un nou programa de detecció de
Salmonel·la en pollastres d'engreix
Es publica el Reglament (UE) núm. 200/2012 de la Comissió relatiu a un objectiu del la Unió de reducció de la Salmonella enteritidis i la Salmonella typhimurium en les bandades de pollastre d’engreix(14/03/2012)
- Informe conjunt de l'EFSA i l'ECDC sobre les
zoonosis i els brots d'origen alimentari a la UE per a l'any
2010
L'informe mostra que els casos de Salmonel·la en els éssers humans s’ha reduït gairebé un 9%, marcant una disminució per sisè any consecutiu.(13/03/2012) - L'EFSA publica una guia sobre benestar
animal
És la primera vegada que s’ha fet una metodologia tipus avaluació del risc pel tema del Benestar(12/03/2012) - Els
espinacs: la primera de les fitxes de productes vegetals de
temporada
Aquesta sèrie ens ajuda a conèixer millor i consumir les fruites i verdures en el seu millor moment(09/03/2012) - Infoacsa de febrer
Nou butlletí de notícies(06/03/2012) - Nous criteris registrals per a
establiments minoristes del sector de
l'alimentació
L’harmonització, basada en la transparència i simplificació dels tràmits i en la cooperació interadministrativa, està orientada a l’obtenció d’un cens comú a Catalunya.(05/03/2012) - Memòria de l'Agència
Catalana de Seguretat Alimentària 2010
Durant l'any 2010, l'ACSA va continuar treballant en l'avaluació i la comunicació dels riscos i els beneficis associats als aliments, així com en la dinamització i el suport a la coordinació de totes les parts que hi estaven implicades.(02/03/2012) - Informació sobre retirada del mercat de
productes que poden provocar
al·lèrgies
Ingredient làctic no declarat en l’etiqueta de crema de cacau fondant(01/03/2012) - Informació sobre retirada del mercat de
productes que poden provocar
al·lèrgies
Ingredient làctic no declarat en l’etiqueta de diversos productes(27/02/2012) - Dictamen científic de l'EFSA sobre
l'avaluació de la seguretat de plantes desenvolupades per
cisgènesi o intragènesi
Des de l’any 1990 en què es va aprovar la regulació i harmonització dels OMG, no s’ha tornat a revisar la seva definició.(24/02/2012) - Les receptes d'Alícia: Mandonguilles de
carn i arròs
La recepta de Febrer és apta per a al·lèrgics a la llet i a l'ou i per a persones amb intolerància al gluten.(23/02/2012) - Dictamen científic sobre els riscs de
sanitat animal i salut pública relacionats amb la
presència de les toxines T-2 i HT-2 en aliments i
pinsos
L’EFSA n’estableix el valor d’ingesta diària tolerable per a les persones(22/02/2012) - La
Comissió Europea autoritza la comercialització de
productes alimentaris i pinsos a partir de noves varietats de soja
modificada genèticament
També estableix noves normes per garantir la retirada completa del mercat del material modificat genèticament que no ha renovat l’autorització de comercialització.(20/02/2012) - Nous mites sobre seguretat
alimentària
Infografia interactiva(17/02/2012) - La
CE ha adoptat una nova estratègia de benestar animal per al
2012-2015
La proposta europea serà debatuda ara en el Parlament Europeu i el Consell.(15/02/2012) - L'EFSA posa un servei d'assistència
tècnica a disposició dels estats membres i altres
interessats
En el futur aquesta "finestreta" servirà per centralitzar i processar els passos administratius de les sol·licituds que es presentin(14/02/2012) - La Comissió publica un document
d'accions prioritàries en relació a la malaltia
dels remugants causada pel virus
Schmallenberg
L'EFSA publica un informe preliminar sobre l’epidemiologia de la malaltia(10/02/2012) - Cuina tradicional i tecnologia: poden
conviure?
Nou monogràfic SAM que recull un resum de la jornada de presentació de l’Informe SAM 2010(08/02/2012) - Les micotoxines
Butlletí acsa brief de gener-febrer 2012(07/02/2012) - Food Factor: la seguretat alimentària
és el repte al qual han de respondre els joves participants
en la First Lego Leage
18 de febrer a Lleida i 26 de febrer a Girona(03/02/2012) - La
Comissió convida a opinar sobre la manera de produir i
consumir de forma més sostenible
La consulta pública convida totes les parts interessades a donar la seva opinió sobre com millorar les polítiques de l'UE en matèria de consum i producció sostenibles en quatre àmbits(03/02/2012) - Infoacsa de gener
Butlletí mensual de notícies(02/02/2012) - Girona té el primer laboratori de
Catalunya autoritzat a realitzar anàlisis de
salmonel·la i listèria per a l'exportació
de productes carnis als Estats Units
Nota de premsa del Departament de Salut(31/01/2012) - Etiquetatge de productes alimentosos destinats a
persones celíaques
Des de l’1 de gener està en vigor el Reglament 41/2009 sobre la composició i etiquetatge dels productes alimentosos apropiats per a persones amb intolerància al gluten.(30/01/2012) - Les receptes d'Alícia: Flam sense
llet
Recepta de gener per a al·lèrgics a la llet i intolerants a la lactosa(25/01/2012) - Nou
apartat per a professionals sanitaris
L’ACSA incorpora al seu web un apartat adreçat als professionals sanitaris.(24/01/2012) - Nova estratègia de benestar
animal: la Comissió Europea vol donar un salt
qualitatiu
Nota de premsa de la CE(23/01/2012) - A la nostra escola mengem +
fruita
Programa de promoció i subministrament gratuït de fruites i verdures a les escoles(23/01/2012) - L'Eurocambra reclama mesures per reduir el
malbaratament d'aliments a la UE
L’informe europeu proposa un model alimentari sostenible.(20/01/2012) - Durant l'embaràs, aliments segurs més
que mai!
Publiquem un tríptic destinat a les embarassades(19/01/2012) - S'afegeix un nou tractament de congelació
per matar paràsits viables en els productes de la pesca
escabetxats, assaonats o que es consumeixin crus
Es podrà aplicar un tractament de -35ºC durant 15 hores per garantir que els productes de la pesca no contenen paràsits vius.(16/01/2012) - Nous mites sobre seguretat
alimentària
Publiquem el calendari de la seguretat alimentària 2012(11/01/2012) - Guia de bones pràctiques agrícoles
per a la producció d'olives
Nova guia reconeguda oficialment(04/01/2012) - Les receptes d'Alícia: Tortell de Reis
sense gluten
La recepta de desembre per a persones celíaques(27/12/2011) - Es
publica la Directiva relativa a les mencions o marques que permeten
identificar el lot i deroga l'anterior normativa que regulava la
indicació del lot
Aquesta Directiva codifica la Directiva 89/396/CEE que ha estat modificada en diverses ocasions i de forma substancial(21/12/2011) - La
vigilància i el control de les encefalopaties espongiformes
transmissibles a Catalunya
Publiquem l'informe de l'any 2010(20/12/2011) - La
vigilància i el control dels additius alimentaris a
Catalunya
Publiquem el primer informe que comprèn els anys 2006-2008(19/12/2011) - La
vigilància de la contaminació química de les
aigües de l'Ebre i dels aliments de la seva àrea
d'influència
Publiquem l'informe de l'any 2009(16/12/2011) - Infoacsa de novembre
Nova edició del butlletí de notícies(15/12/2011) - Recomanacions conjuntes de l'EFSA, la FAO i l'OMS,
per harmonitzar l'avaluació de l'exposició a
contaminats químics través de la
dieta
Es publica una guia de recomanacions per harmonitzar la metodologia dels estudis de dieta total, amb l’objectiu d’augmentar el valor d’aquests programes i millorar la comparació de dades en l’àmbit internacional.(14/12/2011) - S'autoritzen dos nous ingredients alimentaris: els
flavenoides de Glycyrrhiza glabra L. i els betaglucans de
llevat
L’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària va arribar a la conclusió que aquests ingredients són segurs en les condicions d’ús proposades.(12/12/2011) - Barcelona acull un taller sobre el benestar animal
en el moment del sacrifici en els escorxadors
El curs persegueix assegurar uns controls més eficients i harmonitzats arreu la UE(05/12/2011) - Norovirus
Publiquem l'acsabrief de novembre(02/12/2011) - Presentació de l'Informe de la Seguretat
Alimentària als Mitjans de Comunicació (SAM)
2010
La crisi alimentària mundial, el preu dels aliments i la crisi econòmica són alguns dels temes que han tingut més impacte en la premsa d’aquest any.(02/12/2011) - Els albergs de la Generalitat milloraran
la seguretat alimentària dirigida a les persones
al·lèrgiques
Els 20 allotjaments públics inicien unes jornades de formació per millorar l’adaptació de la cuina a usuaris celíacs i amb reaccions adverses a la llet o als ous(01/12/2011) - S'ha modificat la normativa estatal del sector
lacti
Es modifica la normativa per permetre una identificació correcta de les cisternes de transport per a les tres espècies lleteres i aclarir certes definicions.(01/12/2011) - Dades sobre el malbaratament alimentari a
Catalunya
Comunicat de l’Agència de Residus de Catalunya (ARC)(29/11/2011) - Dictamen de l'EFSA sobre el risc d' E. coli (STEC)
en llavors i brots de llavors germinades
El grup científic recomana mesures addicionals de seguretat per a la cadena de producció de llavors germinades(25/11/2011) - Es
publica la norma europea sobre la informació
alimentària facilitada als consumidors
A les etiquetes dels aliments s’haurà de destacar la presència d’al·lèrgens i posar una informació nutricional(24/11/2011) - El Departament de Salut alerta sobre les
greus conseqüències del consum de bolets
tòxics
Es recomana que només es consumeixin aquells bolets que se sàpiguen reconèixer inequívocament.(24/11/2011) - Guia de pràctiques correctes d'higiene per a
les explotacions cunícoles
Aquesta guia esdevé el document de referència per al sector cunícola de Catalunya.(23/11/2011) - Preguntes i respostes sobre la minimització
del malbaratament d'aliments i l'optimització de
l'envasament d'aliments
Document elaborat per la UE amb motiu del dia de la seguretat alimentària(22/11/2011) - Les receptes d'Alícia: Pizza de tortilla
mexicana sense gluten
Recepta de novembre de la Fundació Alícia per a persones celíaques(21/11/2011) - La
vigilància i el control dels organismes modificats
genèticament (OMG) a Catalunya
Publiquem l'informe de l'any 2010(18/11/2010) - S'estableix la llista d'additius de la Unió
Europea
Es publica el Reglament (UE) núm. 1129/2011, pel qual es modifica l’annex II del Reglament (CE) núm. 1333/2008 per establir una llista d’additius alimentaris de la Unió.(17/11/2011) - S'estableix la llista d'additius de la UE per a
ús en altres additius, aromes, enzims i
nutrients
Aquesta disposició completa l’annex III del Reglament (UE) núm. 1333/2008.(16/11/2011) - S'autoritza els glucòsids d'esteviol (E-960)
com a edulcorants
Es publica el Reglament (UE) núm. 1131/2011, pel qual es modifica l’annex II del Reglament (CE) núm. 1333/2008 pel que fa als glucòsids d’esteviol.(16/11/2011) - Residus de plaguicides en aliments a la UE al
2009
L’informe de l'EFSA inclou una avaluació del risc de l’estimació d'exposició de la població a través de la dieta(14/11/2011) - Una
delegació japonesa visita Catalunya per conèixer el
funcionament de l'Agència Catalana de Seguretat
Alimentària
El motiu de la visita de la delegació japonesa a Catalunya ha estat conèixer les actuacions de l’ACSA en matèria d’avaluació de riscos, així com també la seva organització i funcions.(10/11/2011) - Gran Recapte d'Aliments 2011
El Banc dels Aliments espera recollir més de 800.000 kgs. d'aliments en la propera edició del Gran Recapte els dies 25 i 26 de novembre.(08/11/2011) - Nova normativa relativa a l'etiquetatge del
vi
S'estableix el marc normatiu bàsic referent a l’etiquetatge, la presentació i la identificació de determinats productes vitivinícoles(08/11/2011) - Es
prorroga la prohibició d'importar llavors i faves
originaries d'Egipte, arran del brot d'E. coli a Alemanya i
França
Se sol·licita a les autoritats egípcies que apliquin més mesures de control basades en el dictamen de l’EFSA sobre el risc d'E. coli productora de toxines shiga i altres bacteris patògens.(07/11/2011) - Compra carn segura: Vés a la
carnisseria!
Campanya amb motiu de la propera Festa del Sacrifici recordant que no està permès el sacrifici d’animals en domicilis particulars(03/11/2011) - La vigilància i el control del benestar
animal a Catalunya
Publiquem l'informe de l'any 2010(28/10/2011) - Visita a l'ACSA del senyor Jan Dahl, DVM, assessor
en cap del Consell Danès d'Agricultura i
Aliments
L’assessor va ser convidat per l’ACSA per explicar l’estratègia seguida a Dinamarca de reducció de la prevalença de la salmonel·la a les poblacions porcines i escorxadors.(27/10/2011) - Genòmica nutricional: una nova
eina per avaluar aliments funcionals?
Butlletí acsabrief d'octubre(25/10/2011) - Lliurament de la segona edició del Premi
UB-Ferran Adrià amb Gallina Blanca
L'Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA) atorga l'accèssit al millor treball relacionat amb la seguretat alimentaria.(21/10/2011) - Les receptes d'Alícia: Arròs amb
llet sense llet
Recepta d'octubre de la Fundació Alícia per persones amb intolerància a la lactosa o al·lèrgia a la llet(20/10/2011) - La
vigilància i el control dels subproductes animals no
destinats al consum humà (SANDACH) a
Catalunya
Nou informe de l'any 2010(19/10/2011) - Noves condicions d'importació de llavors i
faves d'Egipte
La Comissió Europea actualitza les mesures d'emergència aplicables a les llavors i faves d'Egipte.(13/10/2011) - La
FoodDrink Europe actualitza la caixa d'eines per a la
reducció de l'acrilamida
La guia s’estructura per categories d’aliment i se subdivideix pels tipus d’eines que es poden aplicar a cada categoria en particular(10/10/2011) - Dictamen de l'EFSA sobre els riscos de salut
pública que ha de considerar la inspecció de la carn
de porc
L'EFSA emet recomanacions per modernitzar el sistema d’inspecció de la carn de porcí.(06/10/2011) - L'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària
(EFSA) publica un comunicat en el qual revisa les recomanacions
emeses el juliol relatives al consum de germinats de
llavors
L’EFSA retira el seu consell anterior i remet els consumidors a les recomanacions que puguin formular les agències nacionals.(05/10/2011) - Pòster sobre les guies de pràctiques
correctes reconegudes oficialment a Catalunya
Presentat per l'ACSA a la 8a Reunió de la SESAL(03/10/2011) - El Departament de Salut recomana el
consum segur i moderat de bolets
L’any 2010 els hospitals catalans van atendre 69 persones amb símptomes d’intoxicació per bolets.(28/09/2011) - "Novel food catalogue": el cercador de
nous aliments de la CE
L’eina dóna informació sobre el nom comú en diferents idiomes, conté una breu descripció i indica l’estatus legal del producte.(27/09/2011) - Convocatòria de les beques "educar
menjant": Experiències educatives en el món de
l'alimentació
La Fundació Jaume Casademont convoca la cinquena edició d’aquestes beques per tal de promoure els valors d’una alimentació saludable en el marc d’una gastronomia que és entesa com a cultura.(26/09/2011) - La
vigilància i el control de medicaments veterinaris i els
seus residus en animals i aliments d'origen animal a
Catalunya
Informe de l'any 2010(26/09/2011) - Riscos emergents
Butlletí acsa brief de setembre(23/09/2011) - S'estableixen requisits de traçabilitat per
als aliments d'origen animal
La traçabilitat és necessària per a contribuir a retirar els aliments insegurs del mercat, garantir la seguretat dels aliments i la fiabilitat de la informació proporcionada als consumidors.(22/09/2011) - Del
camp a la taula: projecte per a nens de primària sobre
seguretat alimentària
L’ACSA ha elaborat, amb la col·laboració d’un equip de docents, un material pràctic perquè els alumnes de primària aprenguin els conceptes primordials de la seguretat alimentària.(21/09/2011) - El Departament d'Agricultura estableix
el seu Pla d'Acció en sanitat vegetal
(20/09/2011) - Les receptes d'Alícia: canelons de ceviche
de mango sense gluten
La recepta de setembre per a persones celíaques(19/09/2011) - Publiquem la primera part del document Contaminants
químics. Estudi de dieta total a Catalunya,
2008
Amb els capítols d’”Introducció”, de “Material i mètodes” i d’”Hidrocarburs aromàtics policíclics” s’inicia la publicació del tercer estudi de dieta total que realitza l’ACSA des de l’any 2000.(13/09/2011) - Enquesta als ciutadans de Catalunya sobre la
seguretat alimentària
La informació recollida ajudarà a fer el seguiment del pla de seguretat alimentària de Catalunya.(12/09/2011) - S'actualitzen les guies de pràctiques
correctes d'higiene en les explotacions
avícoles
El nou capítol de benestar animal servirà perquè els titulars de les explotacions adaptin les seves granges als requisits exigibles a partir del 1 de gener de 2012.(09/09/2011) - S'estableixen nous continguts màxims
d'hidrocarburs aromàtics policíclics (HAP) en els
aliments
A més del benzo[a]pirè, s'estableix com a marcador de la presència d'HAP la suma de quatre substàncies (HAP 4): benzo[a]pirè, benzo[a]antracè, benzo[b]fluorantè i crisè.(08/09/2011) - Les receptes d'Alícia: Croquetes amb beguda
de civada
La recepta d'agost està destinada als al·lèrgics a l'ou i la llet(07/09/2011) - La
UE autoritza la comercialització de nous ingredients
alimentaris
S'autoritza la comercialització de l’extracte de Touchii i de midó de blat de moro fosfatat.(26/08/2011) - Recomanació de la Comissió relativa
als llindars d'intervenció de dioxines, furans i
PCB
Aquests consells formen part d'una estratègia global de reducció de la presència d’aquests contaminants als pinsos i als productes alimentaris(07/09/2011) - Metilmercuri
Butlletí acsa brief d'agost(18/08/2011) - S'aprova la llista positiva dels dissolvents
d'extracció per a ús alimentari
Aquesta norma també s'aplica als dissolvents que s'utilitzin per a la fabricació de productes alimentaris o ingredients importats a la Unió Europea.(07/09/2011) - L'EFSA avalua l'eficàcia i la seguretat de
l'ús d'àcid làctic per a la
descontaminació superficial de canals
El dictamen considera segur el seu ús i inclou recomanacions per garantir la seva eficàcia(08/08/2011) - L'EFSA publica una revisió sobre els virus
de transmissió alimentària
El dictamen inclou una recomanació per establir criteris microbiològics per a virus en mol.luscs bivalves.(08/08/2011)
- L'EFSA finalitza l'avaluació de les
declaracions de salut sobre la funció general de
l'organisme.
El Comitè de Nutrició ha acabat l’avaluació de totes les declaracions de l’article 13 del Reglament 1924/2006, amb l’excepció de les relacionades amb les substàncies botàniques.(05/08/2011) - La
sostenibilitat ambiental de la cadena
alimentària
La Comissió Europea treballa per minimitzar el malbaratament d’aliments(03/08/2011) - Promoure els sabors d'Europa
La Comissió demana propostes per promocionar el sector agroalimentari i millorar la seva presència als mercats tradicionals i emergents(01/08/2011) - Signatura del Codi de bones
pràctiques comercials al llarg de la cadena
alimentària a Catalunya
Els agents de la cadena alimentària es comprometen a millorar les pràctiques comercials, la traçabilitat i la percepció del consumidor(29/07/2011) - L'Institut Robert Koch considera finalitzat el
Brot d'E. coli a Alemanya
Després de tres setmanes sense casos nous, es declara la fi del brot en data de 26 de juliol(26/07/2011) - L'etiquetatge dels productes per a
persones celíaques i al.lèrgies
alimentàries
Video de l'Agència Catalana del Consum(27/07/2011) - Vídeo sobre el benestar animal en
explotacions porcines
Realitzat per el Centre de Formació i Estudis Agrorurals(18/07/2011) - El
Govern aprova els Estatuts de l'Agència de Salut
Pública de Catalunya
L’Agència Catalana de Seguretat Alimentària s’integra en el nou projecte de governança compartida entre la Generalitat de Catalunya i els ens locals.(15/07/2011) - Directrius per la presentació de
sol·licituds d'autorització de aliments i pinsos
genéticament modificats o plantes geneticament
modificades per l'ús en alimentació humana o
animal
Guia de l'EFSA(14/07/2011) - Informe conjunt sobre la resistència
antimicrobiana en bacteris zoonòtics i indicadors en animals
i aliments a la Unió Europea el 2009
Elaborat per l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) i el Centre Europeu per a la Prevenció i el Control de Malalties (ECDC)(13/07/2011) - Norma estatal sobre substàncies permeses per
fabricar materials polimèrics diferents dels
plàstics
Es fixa la llista positiva de monòmers, additius i altres substàncies de partida, així com les migracions màximes permeses i les condicions d'assaig.(12/07/2011) - El
Codex Alimentarius adopta una Guia per al control de Salmonella i
Campylobacter en carn de pollastre
En la 34a sessió també es van adoptar altres estandars sobre pesticides, additius i contaminants. Document en anglès(12/07/2011) - La
Lluita contra la resistència als antibiòtics a la
cadena alimentària
És el tema de la nova publicació de l’oficina regional europea de la Organització Mundial de la Salut (OMS). Document en anglès(11/07/2011) - Informe anual 2010 de sanitat animal de la
Comissió Europea
Anàlisi de les activitats realitzades en el Pla d’acció 2007-2013 “És millor prevenir que curar”(08/07/2011) - La Fundació Alícia convoca 18 beques
d'investigació per el 2012
Les beques s’adrecen a estudiants amb l’objectiu de proporcionar el coneixement, rigor científic i mètode en la recerca culinària ajudant que tothom mengi millor(08/07/2011) - Europa acorda la retirada del mercat de llavors de
fenigrec procedents d'Egipte i la suspensió temporal de la
seva importació
La Decisió es basa en l’informe de l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) que les relaciona amb els recents brots d’E. coli O104.(07/07/2011) - Es
publica la Llei de seguretat alimentària i
nutrició
La Llei preveu mesures de prevenció i seguretat dels aliments i pinsos, així com estratègies per a la prevenció de l'obesitat i el foment d'una alimentació saludable(07/07/2011) - L'EFSA identifica un lot de llavors de fenigrec
importat d'Egipte com el vincle més probable entre els brots
per E. coli O104:H4 a França i Alemanya
Continuen les recomanacions als consumidors relatives a les llavors germinades.(06/07/2011) - Nous reglaments sobre la comercialització de
productes fitosanitaris
El nou paquet de normativa simplifica els procediments d’autorització i comercialització i augmenta l’harmonització a la UE.(06/07/2011) - Declaració europea sobre alternatives a la
castració quirúrgica dels porcs
El sector està convidat a subscriure un acord voluntari per concloure aquesta pràctica.(04/07/2011) - L'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària
(EFSA) emet recomanacions sobre el consum de germinats de
llavors
Informe conjunt de l’EFSA i el Centre Europeu per a la Prevenció i Control de Malalties (ECDC) arran dels casos d’E. coli a França.(01/07/2011)
- Puja a 72 mesos el límit d'edat per fer les
proves de detecció de l'EEB al ramat sacrificat als
escorxadors
Aquesta mesura és conseqüència del declivi notable de la malaltia de les vaques boges a Europa, gràcies als programes nacionals de seguiment i a la prohibició d’ús de farines de carn en els pinsos.(01/07/2011) - L'EFSA avalua l'exposició als èters
difenílics polibromats (PBDE) a través de la
dieta
El Grup proposa utilitzar l’enfocament del marge d’exposició per determinar el risc.(30/06/2011) - L'EFSA avalua el risc per a la salut de la
presència de la micotoxina zearalenona en els
aliments
L'EFSA fixa una IDT de 0,25µg/Kg pes corporal i dia i declara que l’exposició a aquesta micotoxina no representa un risc per a la salut humana.(29/06/2011) - Consells per menjar a l'aire
lliure
Infografia sobre la preparació i la conservació del menjar per garantir la seguretat dels aliments.(29/06/2011) - Control oficial dels pinsos en relació amb
la presència de material modificat
genèticament
El Reglament estableix un nivell de presència d’aquest material en els pinsos del 0,1%.(28/06/2011) - Informació sobre el brot de
toxiinfecció per E. coli a Bordeus,
França
(27/06/2011) - Receptari "Cuinar sense pares" per què els
joves gaudeixin d'una bona alimentació
Del Servei de Salut Pública de la Diputació de Barcelona, per una alimentació saludable.(23/06/2011) - L'etiquetatge dels productes alimentaris
envasats, un vídeo de l'Agència Catalana del
Consum
Als envasos podem trobar informació rellevant per la seguretat dels aliments que consumim.(22/06/2011) - Celebrem les revetlles amb seguretat,
seguiu les recomanacions sobre les coques de Sant
Joan
Junts, aliments amb garantia(21/06/2011) - La
Comissió Europea presenta una modificació del
Reglament sobre aliments dietètics
En la categoria d’aliments dietètics només s’inclouen els aliments per a lactants i nens de curta edat i els aliments destinats a fins mèdics especials.(21/06/2011) - La
vigilància de residus en animals vius i productes d'origen
animal a la UE
Informe de l’EFSA sobre els resultats del 2009(17/06/2011)
Destaquem
