Lèxic de begudes i productes alimentaris
     
    A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Z
     
     
    1 abadejo, m
     
    abadejo
     
     
    2 absenta, f
     
    absenta; ajenjo
     
     
    3 agrella, f
    sin. compl. vinagrella
     
    acedera; agrilla; vinagrera
     
     
    4 agulla, f
     
    aguja
     
     
    5 aigua, f
     
    agua
     
     
    6 aigua aromatitzada, f
     
    agua aromatizada
     
     
    7 aigua carbonatada, f
     
    agua carbonatada
     
    Nota: Com a beguda de consum es presenta en dues categories: aigua carbònica o aigua de Seltz i aigua de soda.
     
    8 aigua carbònica, f
    sin. aigua de Seltz
     
    agua carbónica; agua de Seltz
     
     
    9 aigua de font, f
     
    agua de manantial
     
     
    10 aigua de Seltz, f
    sin. aigua carbònica
     
     
     
    11 aigua de soda, f
     
    agua de soda
     
     
    12 aigua de taula, f
     
    agua de mesa
     
     
    13 aigua desgasada, f
    sin. aigua desgasificada
     
    agua desgaseada; agua desgasificada
     
     
    14 aigua desgasificada, f
    sin. aigua desgasada
     
     
     
    15 aigua envasada, f
     
    agua envasada
     
     
    16 aigua gasada, f
    sin. aigua gasificada
     
    agua gaseada; agua gasificada
     
    Nota: Aigua que conté gas per un procediment artificial.
     
    17 aigua gasificada, f
    sin. aigua gasada
     
     
     
    18 aigua mineral, f
    sin. aigua mineromedicinal
     
    agua mineral; agua minero-medicinal
     
     
    19 aigua mineral amb gas, f
     
    agua mineral con gas
     
     
    20 aigua mineral natural, f
     
    agua mineral natural
     
     
    21 aigua mineral sense gas, f
     
    agua mineral sin gas
     
     
    22 aigua mineromedicinal, f
    sin. aigua mineral
     
     
     
    23 aigua natural, f
     
    agua natural
     
     
    24 aigua picant, f
     
    agua picante
     
    Nota: Aigua que conté gas en el seu estat natural.
     
    25 aigua potable, f
     
    agua potable
     
     
    26 aigua preparada, f
     
    agua preparada
     
     
    27 aigua tònica, f
    sin. tònica
     
    agua tónica; tónica
     
     
    28 aiguamel, f
    sin. compl. hidromel
     
    aguamiel; hidromel; hidromiel
     
     
    29 aiguardent, m
     
    aguardiente
     
     
    30 aiguardent compost, m
     
    aguardiente compuesto
     
     
    31 aiguardent de canya, m
    veg. rom
     
     
     
    32 aiguardent de cereals, m
     
    aguardiente de cereales
     
     
    33 aiguardent de fruita, m
     
    aguardiente de fruta
     
     
    34 aiguardent de malt, m
     
    aguardiente de malta
     
     
    35 aiguardent de melassa de canya, m
    veg. canya
     
     
     
    36 aiguardent de rapa, m
     
    aguardiente de rapa
     
     
    37 aiguardent de sidra, m
     
    aguardiente de sidra
     
     
    38 aiguardent de vi, m
    sin. holanda
     
    aguardiente de vino; holanda
     
     
    39 aiguardent simple, m
     
    aguardiente simple
     
     
    40 ajonjolí, m
    veg. sèsam
     
     
     
    41 ala, f
     
    ala
     
     
    42 aladroc, m
    veg. seitó
     
     
     
    43 alatxa, f
     
    alacha
     
     
    44 albercoc, m
     
    albaricoque
     
     
    45 albergínia, f
     
    berenjena
     
     
    46 alcohol destil·lat, m
     
    alcohol destilado
     
     
    47 alcohol rectificat, m
     
    alcohol rectificado
     
     
    48 alegria, f
    veg. sèsam
     
     
     
    49 alfanic, m
     
    alfeñique
     
     
    50 aliment, m
     
    alimento
     
     
    51 aliment confitat, m
     
    alimento confitado
     
     
    52 aliment congelat, m
     
    alimento congelado
     
     
    53 aliment de règim, m
    veg. aliment dietètic
     
     
     
    54 aliment dietètic, m
    sin. compl. aliment de règim
     
    alimento de régimen; alimento dietético
     
     
    55 aliment infantil, m
     
    alimento infantil
     
     
    56 aliment sobrecongelat, m
    sin. aliment ultracongelat
     
    alimento ultracongelado
     
     
    57 aliment ultracongelat, m
    sin. aliment sobrecongelat
     
     
     
    58 all, m
     
    ajo
     
     
    59 all tendre, m
     
    ajete; ajo tierno
     
     
    60 almívar, m
     
    almíbar
     
     
    61 alosa, f
     
    sábalo
     
     
    62 alvocat, m
     
    aguacate
     
     
    63 amàrac, m
    veg. marduix
     
     
     
    64 americà, m
     
    americano
     
     
    65 ametla, f
    veg. ametlla
     
     
     
    66 ametlla, f
    sin. compl. ametla
     
    almendra
     
     
    67 ametlla garapinyada, f
     
    almendra garapiñada
     
     
    68 ametlla pelada, f
     
    almendra pelada
     
     
    69 ametlla repelada, f
     
    almendra repelada
     
     
    70 ametlla salada, f
     
    almendra salada
     
     
    71 ametlla torrada, f
     
    almendra tostada
     
     
    72 ametllat, m
     
    almendrado
     
     
    73 amontillat, m
     
    amontillado
     
     
    74 amploia, f
     
    espadín
     
     
    75 ananàs, m
    veg. pinya d'Amèrica
     
     
     
    76 ànec, m
     
    pato
     
     
    77 anfós, m
    sin. mero
    sin. compl. nero
     
    mero
     
     
    78 anguila, f
     
    anguila
     
     
    79 angula, f
     
    angula
     
     
    80 anís, m
     
    anís
     
     
    81 anís, m
    veg. matafaluga
     
     
     
    82 anís dolç, m
     
    anís dulce
     
    Nota: El seu contingut en sucre és superior a 100 grams per litre.
     
    83 anís estrellat, m
     
    anís estrellado; badiana
     
     
    84 anís extrasec, m
     
    anís extraseco
     
    Nota: El seu contingut en sucre és inferior a 20 grams per litre i la seva graduació alcohòlica oscil·la entre50° i 55°.
     
    85 anís gebrat, m
     
    anís escarchado
     
    Nota: El seu contingut en sucre arriba a la sobresaturació.
     
    86 anís sec, m
     
    anís seco
     
    Nota: El seu contingut en sucre és inferior a 20 grams per litre i la seva graduació alcohòlica oscil·la entre35° i 50°.
     
    87 anís semisec, m
     
    anís semiseco
     
    Nota: El seu contingut en sucre oscil·la entre 20 i 100 grams per litre.
     
    88 anisat, m
     
    anisado
     
     
    89 aniset, m
     
    anisete
     
     
    90 anxova, f
    veg. seitó
     
     
     
    91 anyell de llet, m
    veg. lletó
     
     
     
    92 aperitiu, m
     
    aperitivo
     
     
    93 aperitius i llaminadures, m pl
     
    aperitivos; fritos; snacks
     
     
    94 api, m
     
    apio
     
     
    95 àrac, m
     
    arrak
     
     
    96 aranja, f
     
    pomelo
     
     
    97 aranyó, m
    sin. compl. prunell
     
    amargaleja; endrina
     
     
    98 arboça, f
    veg. cirera d'arboç
     
     
     
    99 areng, m
     
    arenque
     
     
    100 arengada, f
     
    sardina de cuba; sardina en salazón
     
     
    101 armanyac, m
     
    armañac
     
    Nota: "Armanyac" és la denominació que correspon al "brandi" quan es produeix a la conca d'Armanyac.
     
    102 arrop, m
    sin. compl. calabra
     
    arrope; calabre; mosto cocido
     
     
    103 arròs, m
     
    arroz
     
     
    104 arròs amb pellofa, m
     
    arroz cáscara; arroz con cáscara
     
     
    105 arròs blanc, m
     
    arroz blanco
     
     
    106 arròs de gra curt, m
    sin. arròs de gra rodó
     
    arroz de grano corto; arroz de grano redondo
     
     
    107 arròs de gra llarg, m
     
    arroz de grano largo
     
     
    108 arròs de gra rodó, m
    sin. arròs de gra curt
     
     
     
    109 arròs de gra semillarg, m
     
    arroz de grano medio; arroz de grano semilargo
     
     
    110 arròs enriquit, m
     
    arroz enriquecido
     
     
    111 arròs esquellat, m
    sin. arròs integral
     
    arroz cargo; arroz descascarillado; arroz integral
     
     
    112 arròs integral, m
    sin. arròs esquellat
     
     
     
    113 arròs matisat, m
     
    arroz camolino; arroz matizado
     
     
    114 arròs setinat, m
     
    arroz glaseado; arroz perlado
     
     
    115 arròs tractat, m
     
    arroz tratado
     
     
    116 artemísia, f
     
    artemisa; artemisia
     
     
    117 atzerola, f
    sin. compl. sorolla
     
    acerola
     
     
    118 au, f
     
    ave
     
     
    119 avajó, m
    sin. nabís; nabiu
     
    arándano
     
     
    120 avellana, f
     
    avellana
     
     
    121 avellana salada, f
     
    avellana salada
     
     
    122 avellana torrada, f
     
    avellana tostada
     
     
    123 avena, f
    veg. civada
     
     
     
    124 aviram, m
     
    aves de corral
     
    125 bacallà, m
     
    bacalao
     
     
    126 bacon*, m
     
    bacon
     
     
    127 bacora, f
    veg. figaflor
     
     
     
    128 bacora, f
     
    albacora
     
     
    129 bacoreta, f
     
    bacoreta
     
     
    130 bagra, f
     
    cacho
     
     
    131 banana, f
    sin. plàtan
     
    banana; plátano
     
     
    132 banyolí, m
    veg. fesolet
     
     
     
    133 barb, m
     
    bargo
     
     
    134 bastó, m
     
    colín
     
     
    135 batata, f
     
    batata
     
     
    136 batut, m
     
    batido
     
     
    137 be, m
    sin. corder; xai
     
    cordero
     
     
    138 beguda, f
     
    bebida
     
     
    139 beguda alcohòlica, f
     
    bebida alcohólica
     
     
    140 beguda analcohòlica, f
    sin. beguda no alcohòlica; beguda sense alcohol
     
    bebida analcohólica; bebida no alcohólica; bebida sin alcohol
     
     
    141 beguda carbònica, f
     
    bebida carbónica
     
     
    142 beguda d'extractes, f
     
    bebida de extractos
     
     
    143 beguda de fruites disgregades, f
     
    bebida de frutas disgregadas
     
     
    144 beguda de suc de fruita, f
     
    bebida de zumo de fruta
     
     
    145 beguda destil·lada, f
    sin. beguda espirituosa
     
    bebida destilada; bebida espirituosa
     
     
    146 beguda espirituosa, f
    sin. beguda destil·lada
     
     
     
    147 beguda estimulant, f
     
    bebida estimulante
     
     
    148 beguda fermentada, f
     
    bebida fermentada
     
     
    149 beguda làctia, f
     
    bebida láctea
     
     
    150 beguda no alcohòlica, f
    sin. beguda analcohòlica; beguda sense alcohol
     
     
     
    151 beguda refrescant, f
    sin. refrescant
     
    bebida refrescante; refrescante
     
     
    152 beguda sense alcohol, f
    sin. beguda analcohòlica; beguda no alcohòlica
     
     
     
    153 bergamota, f
     
    bergamota
     
     
    154 besuc, m
     
    besugo
     
     
    155 besuc blanc, m
     
    aligote
     
     
    156 bis, m
     
    estornino
     
     
    157 biscota, f
     
    biscote
     
     
    158 bíter, m
     
    bíter
     
     
    159 bíter sense alcohol, m
     
    bíter sin alcohol
     
     
    160 bíter-soda, m
     
    bíter-soda
     
     
    161 bíter-vi, m
     
    bíter-vino
     
     
    162 bitxo, m
    sin. compl. pebrina; pebrot coent; pebrot picant
     
    cerecilla; guindilla; pimiento de cerecilla; pimiento de las Indias
     
     
    163 blat de l'Índia, m
    veg. blat de moro
     
     
     
    164 blat de moro, m
    sin. compl. blat de l'Índia; dacsa; moresc; panís; panís de l'Índia
     
    maíz
     
     
    165 blat de moro dolç, m
     
    maíz dulce
     
     
    166 blat dur, m
     
    trigo duro
     
     
    167 blat negre, m
    veg. fajol
     
     
     
    168 bleda, f
     
    acelga
     
     
    169 bleda-rave, f
    sin. compl. remolatxa
     
    remolacha
     
     
    170 bleda-rave comuna, f
    sin. bleda-rave de taula
     
    remolacha de mesa
     
     
    171 bleda-rave de taula, f
    sin. bleda-rave comuna
     
     
     
    172 bleda-rave sucrera, f
     
    remolacha azucarera
     
     
    173 boga, f
     
    boga
     
     
    174 bolado, m
    veg. esponjat
     
     
     
    175 bolet, m
     
    seta
     
     
    176 bolet de Sant Jordi, m
    veg. moixernó
     
     
     
    177 bombó, m
     
    bombón
     
     
    178 bonítol, m
     
    bonito
     
     
    179 bonítol de ventre ratllat, m
     
    listado
     
     
    180 bordeus, m
     
    burdeos
     
     
    181 borgonya, m
     
    borgoña
     
     
    182 borraina, f
    veg. borratja
     
     
     
    183 borratja, f
    sin. compl. borraina
     
    borraja
     
     
    184 borratxo, m
     
    bizcocho borracho
     
     
    185 borrego, m
     
    sequillo (especie de)
     
     
    186 botifarra, f
     
    butifarra
     
     
    187 botifarra blanca, f
     
    butifarra blanca
     
     
    188 botifarra catalana, f
    sin. catalana
     
    butifarra catalana; catalana
     
     
    189 botifarra crua, f
     
    butifarra cruda
     
     
    190 botifarra d'arròs, f
     
    butifarra de arroz
     
     
    191 botifarra d'ou, f
     
    butifarra de huevo
     
     
    192 botifarra de ceba, f
     
    butifarra de cebolla
     
     
    193 botifarra de sang, f
     
    butifarra de sangre
     
     
    194 botifarra dolça, f
     
    butifarra dulce
     
     
    195 botifarra negra, f
     
    butifarra negra
     
     
    196 botifarró, m
     
    morcilla
     
     
    197 bou, m
     
    buey
     
     
    198 braç de gitano, m
     
    brazo de gitano
     
     
    199 brandi, m
     
    brandy
     
    Nota: Beguda alcohòlica, produïda a l'Estat espanyol, obtinguda per destil·lació de vi i envellida en bótes deroure.
     
    200 brandi de fruita, m
     
    brandy de fruta
     
     
    201 brandi vell, m
     
    brandy viejo
     
     
    202 braó, m
    sin. garró (de be)
     
    garrón
     
     
    203 brioix, m
     
    bollo; brioche
     
     
    204 bròquil, m
    sin. compl. colibròquil
     
    brécol; bróculi
     
     
    205 bròtola, f
    sin. mòllera
     
    brótola
     
     
    206 brou de carn, m
     
    caldo de carne
     
     
    207 brou de carn concentrat, m
     
    caldo de carne concentrado
     
     
    208 brou de peix concentrat, m
     
    caldo de pescado concentrado
     
     
    209 bruixa, f
     
    gallo
     
     
    210 brunet, m
    veg. fredolic
     
     
     
    211 búlgar, m
     
    búlgaro; tronco
     
     
    212 bunyol, m
     
    buñuelo
     
    213 cabell d'àngel, m
     
    cabello de ángel
     
     
    214 cabra, f
    sin. compl. cabrot; cranca
     
    centolla
     
     
    215 cabrit, m
     
    cabrito
     
     
    216 cabrot, m
    veg. cabra
     
     
     
    217 cacau, m
     
    cacao
     
     
    218 cacau en pols, m
     
    cacao en polvo
     
     
    219 cacau ensucrat, m
     
    cacao azucarado
     
     
    220 cacau espellofat, m
     
    cacao descascarillado
     
     
    221 cacauet, m
     
    cacahué; cacahuete; maní
     
     
    222 cacauet salat, m
     
    cacahuete salado
     
     
    223 cacauet torrat, m
     
    cacahuete tostado
     
     
    224 cafè, m
     
    café
     
     
    225 cafè descafeïnat, m
     
    café descafeinado
     
     
    226 cafè mòlt, m
     
    café molido
     
     
    227 cafè soluble, m
     
    café soluble
     
     
    228 cafè torrat, m
     
    café tostado
     
     
    229 cafè torrefacte, m
     
    café torrefacto
     
     
    230 cafè verd, m
     
    café crudo; café verde
     
     
    231 calabra, f
    veg. arrop
     
     
     
    232 càlam, m
     
    cálamo
     
     
    233 calamar, m
    sin. compl. calamars
     
    calamar
     
     
    234 calamars, m
    veg. calamar
     
     
     
    235 calamarsó, m
     
    chipirón
     
     
    236 calvados, m
     
    calvados
     
     
    237 cama-roja, f
    veg. xicoira
     
     
     
    238 cama-sec, m
    sin. compl. cama-sec de prat; carrereta; moixernó de prat
     
    ninfa; senderuela
     
    Nota: Correspon al nom científic Marasmius oreades. Es ven al mercat envasat en sobrets o capsetes, a vegades amb el nom impropi de moixernó.
     
    239 cama-sec de prat, m
    veg. cama-sec
     
     
     
    240 camamilla, f
    sin. compl. camamil·la
     
    manzanilla
     
     
    241 camamil·la, f
    veg. camamilla
     
     
     
    242 canana, f
     
    pota europea
     
     
    243 caneló, m
     
    canelón
     
     
    244 cansalada, f
     
    tocino
     
     
    245 cansalada fumada, f
     
    tocino ahumado
     
     
    246 cansalada viada, f
     
    panceta; tocino entreverado
     
     
    247 canya, f
    sin. compl. aiguardent de melassa de canya
     
    aguardiente de melaza de caña; caña
     
     
    248 canyella, f
     
    canela
     
     
    249 cap, m
     
    cabeza
     
     
    250 cap de costella, m
    sin. pany de costella
     
    costillar
     
     
    251 cap de mort, m
     
    babilla
     
     
    252 cap de senglar, m
     
    cabeza de jabalí
     
     
    253 cap-roig, m
     
    cabracho
     
     
    254 capó, m
     
    capón
     
     
    255 caqui, m
     
    caqui; palosanto
     
     
    256 carabassa, f
    sin. carbassa
     
    calabaza
     
     
    257 carabassat, m
    sin. carbassat
     
    calabazate
     
     
    258 carabassó, m
    sin. carbassó
     
    calabacín
     
     
    259 caragirat, m
    veg. fesolet
     
     
     
    260 caragol, m
    sin. cargol
     
    caracol
     
     
    261 caragol de mar, m
     
    caracol de mar
     
     
    262 caragol de punxes, m
     
    cañadilla
     
     
    263 caramel, m
     
    caramelo
     
     
    264 carbassa, f
    sin. carabassa
     
     
     
    265 carbassat, m
    sin. carabassat
     
     
     
    266 carbassó, m
    sin. carabassó
     
     
     
    267 carcanada, f
     
    caparazón
     
     
    268 cardamom, m
     
    cardamomo
     
     
    269 careta, f
     
    careta
     
     
    270 cargol, m
    sin. caragol
     
     
     
    271 carinyena, m
     
    cariñena
     
     
    272 carn, f
     
    carne
     
     
    273 carn congelada, f
     
    carne congelada
     
     
    274 carn d'equí, f
     
    carne de equino
     
     
    275 carn d'oví, f
     
    carne de ovino
     
     
    276 carn de boví, f
     
    carne de bovino
     
     
    277 carn de porcí, f
     
    carne de porcino
     
     
    278 carn fresca, f
     
    carne fresca
     
     
    279 carn magra, f
     
    carne magra; magro
     
     
    280 carn picada, f
     
    carne picada
     
     
    281 carn refrigerada, f
     
    carne refrigerada
     
     
    282 carpa, f
     
    carpa
     
     
    283 carpó, m
     
    rabadilla
     
     
    284 carquinyoli, m
     
    carquiñol
     
     
    285 carrereta, f
    veg. cama-sec
     
     
     
    286 carxofa, f
    sin. compl. escarxofa
     
    alcachofa
     
     
    287 cassalla, f
     
    cazalla
     
     
    288 cassoleta, f
     
    tartaleta
     
     
    289 castanya, f
     
    castaña
     
     
    290 castanyola, f
     
    japuta; palometa negra
     
     
    291 catalana, f
    sin. botifarra catalana
     
     
     
    292 catxel, m
    sin. compl. escopinya de gallet
     
    berberecho
     
     
    293 cava, m
     
    cava
     
    Nota: Vi escumós de qualitat produït a la regió del Cava, delimitada per la legislació vigent.
     
    294 cava brut, m
     
    cava brut
     
    Nota: El seu contingut en sucre és inferior a 15 grams per litre.
     
    295 cava brut natural, m
    veg. cava extrabrut
     
     
     
    296 cava brut nature, m
    veg. cava extrabrut
     
     
     
    297 cava dolç, m
     
    cava dulce
     
    Nota: El seu contingut en sucre és superior a 50 grams per litre.
     
    298 cava extrabrut, m
    sin. compl. cava brut natural; cava brut nature
     
    cava brut natural; cava brut nature; cava extrabrut
     
    Nota: El seu contingut en sucre és inferior a 6 grams per litre.
     
    299 cava extrasec, m
     
    cava extraseco
     
    Nota: El seu contingut en sucre oscil·la entre 12 i 20 grams per litre.
     
    300 cava gran reserva, m
     
    cava gran reserva
     
     
    301 cava rosat, m
     
    cava rosado
     
     
    302 cava sec, m
     
    cava seco
     
    Nota: El seu contingut en sucre oscil·la entre 17 i 35 grams per litre.
     
    303 cava semisec, m
     
    cava semiseco
     
    Nota: El seu contingut en sucre oscil·la entre 33 i 50 grams per litre.
     
    304 cavall, m
     
    caballo
     
     
    305 cavalla, f
    veg. verat
     
     
     
    306 caviar, m
     
    caviar
     
     
    307 ceba, f
     
    cebolla
     
     
    308 ceba tendra, f
     
    cebolla tierna; cebolleta
     
     
    309 celiandre, m
    veg. coriandre
     
     
     
    310 cep, m
    sin. compl. siureny; siuró; sureny
     
    hongo calabaza; seta de Burdeos
     
     
    311 cereals, m pl
     
    cereales
     
     
    312 cervell, m
     
    sesos
     
     
    313 cervesa, f
     
    cerveza
     
     
    314 cervesa blanca, f
     
    cerveza blanca
     
     
    315 cervesa de cereals, f
     
    cerveza de cereales
     
     
    316 cervesa especial, f
     
    cerveza especial
     
     
    317 cervesa negra, f
     
    cerveza negra
     
     
    318 cervesa sense alcohol, f
     
    cerveza sin alcohol
     
     
    319 cérvol, m
     
    ciervo
     
     
    320 cigró, m
    sin. compl. ciuró
     
    garbanzo
     
     
    321 cirera, f
     
    cereza
     
     
    322 cirera d'arboç, f
    sin. compl. arboça
     
    madroño
     
     
    323 ciuró, m
    veg. cigró
     
     
     
    324 civada, f
    sin. compl. avena
     
    avena
     
     
    325 clara d'ou dessecada, f
     
    clara de huevo desecada
     
     
    326 clau d'espècia, m
    veg. clavell
     
     
     
    327 clavell, m
    sin. compl. clau d'espècia
     
    clavo; clavo de especia
     
     
    328 cloïssa, f
     
    almeja
     
     
    329 cobertura amb llet, f
     
    cobertura con leche
     
     
    330 cobertura dolça, f
     
    cobertura dulce
     
     
    331 coca, f
     
    coca
     
     
    332 coco, m
     
    coco
     
     
    333 coco mòlt, m
     
    coco molido
     
     
    334 codony, m
     
    membrillo
     
     
    335 codonyat, m
     
    carne de membrillo
     
     
    336 cogombre, m
     
    pepino
     
     
    337 cogombret, m
    sin. compl. cogombrí
     
    pepinillo
     
     
    338 cogombrí, m
    veg. cogombret
     
     
     
    339 col, f
     
    col
     
     
    340 col cabdellada, f
    veg. col de cabdell
     
     
     
    341 col de brot, f
    veg. col de Brussel·les
     
     
     
    342 col de Brussel·les, f
    sin. compl. col de brot
     
    col de Bruselas
     
     
    343 col de cabdell, f
    sin. compl. col cabdellada
     
    repollo
     
     
    344 col de Milà, f
     
    col de Milán
     
     
    345 col llombarda, f
    sin. col vermella
     
    col lombarda; col roja
     
     
    346 col verda, f
     
    berza; col verde
     
     
    347 col vermella, f
    sin. col llombarda
     
     
     
    348 col-rave, f
     
    colirrábano
     
     
    349 cola, f
     
    cola
     
     
    350 colibròquil, f
    veg. bròquil
     
     
     
    351 coliflor, f
     
    coliflor
     
     
    352 colinap, f
     
    colinabo
     
     
    353 coll (de pollastre), m
     
    cuello
     
     
    354 coll (de porc), m
     
    magro del cuello
     
     
    355 coll (de vedella), m
     
    pescuezo
     
     
    356 colom, m
     
    paloma
     
     
    357 colomí, m
     
    palomino
     
     
    358 comí, m
     
    comino
     
     
    359 compota, f
     
    compota
     
     
    360 concentrat de malt, m
     
    concentrado de malta
     
     
    361 concentrat de tomàquet, m
     
    concentrado de tomate
     
     
    362 condiment, m
     
    condimento
     
     
    363 condiment preparat, m
     
    condimento preparado
     
     
    364 confit, m
     
    confite
     
     
    365 confitura, f
     
    confitura
     
     
    366 congre, m
     
    congrio
     
     
    367 conill, m
     
    conejo
     
     
    368 conill de l'espatlla, m
    sin. compl. conill de la reina
     
    morcillo delantero
     
     
    369 conill de la campana, m
     
    brazuelo
     
     
    370 conill de la reina, m
    veg. conill de l'espatlla
     
     
     
    371 conserva, f
     
    conserva
     
     
    372 conserva animal, f
     
    conserva animal
     
     
    373 conserva càrnia, f
     
    conserva de carne
     
     
    374 conserva de peix, f
     
    conserva de pescado
     
     
    375 conserva vegetal, f
     
    conserva vegetal
     
     
    376 conyac, m
     
    coñac
     
    Nota: "Conyac" és la denominació que correspon al "brandi" quan es produeix a la regió francesa de Conyac.
     
    377 corcovada, f
     
    sama de pluma
     
     
    378 corder, m
    sin. be
     
     
     
    379 coriandre, m
    sin. compl. celiandre
     
    cilantro
     
     
    380 cornet, m
    sin. cucurutxo
     
    cucurucho
     
     
    381 costella (de be), f
     
    chuleta; chuleta de aguja
     
     
    382 costella (de porc), f
     
    costilla
     
     
    383 cotna, f
     
    corteza
     
     
    384 cranc de riu, m
     
    cangrejo de río
     
     
    385 cranc vermell, m
    sin. compl. nècora
     
    nécora
     
     
    386 cranca, f
    veg. cabra
     
     
     
    387 créixens, m pl
    sin. compl. morritort d'aigua
     
    berro; mastuerzo de agua
     
     
    388 crema de fruita, f
     
    crema de fruta
     
     
    389 crema de licor, f
     
    crema de licor
     
    Nota: El seu contingut en sucre és superior a 350 grams per litre.
     
    390 crep, f
     
    crepe
     
     
    391 cresta, f
     
    cresta; empanadilla
     
     
    392 cresta (de pollastre), f
     
    cresta
     
     
    393 crocant, m
     
    crocante; guirlache
     
     
    394 croissant, m
     
    croissant
     
     
    395 croqueta, f
     
    croqueta
     
     
    396 crostó, m
     
    tapa
     
     
    397 crustaci, m
     
    crustáceo
     
     
    398 cua, f
     
    rabo
     
     
    399 cucurutxo, m
    sin. cornet
     
     
     
    400 cuixa (de be), f
     
    pierna
     
     
    401 cuixa (de pollastre), f
     
    muslo
     
     
    402 cuixa (de porc), f
    sin. pernil
     
    jamón; pernil
     
     
    403 culata, f
     
    cadera
     
     
    404 culata d'espatlla, f
     
    culata
     
     
    405 cúmel, m
     
    cúmel
     
     
    406 curaçao, m
     
    curasao; curazao
     
     
    407 cúrcuma, f
     
    cúrcuma
     
     
    408 curri, m
     
    curry
     
    409 dacsa, f
    veg. blat de moro
     
     
     
    410 dàtil, m
     
    dátil
     
     
    411 dàtil de mar, m
     
    dátil de mar
     
     
    412 daurada, f
    veg. orada
     
     
     
    413 dentó, m
    veg. déntol
     
     
     
    414 déntol, m
    sin. compl. dentó
     
    dentón
     
     
    415 derivat carni, m
     
    derivado cárnico
     
     
    416 derivat de cacau, m
     
    derivado de cacao
     
     
    417 derivat de farina, m
     
    derivado de harina
     
     
    418 derivat de fruita, m
     
    derivado de fruta
     
     
    419 derivat de lleguminoses, m
     
    derivado de leguminosas
     
     
    420 derivat de mantega de cacau, m
     
    derivado de mantega de cacau
     
     
    421 derivat de patata, m
     
    derivado de patata
     
     
    422 derivat de peix, m
     
    derivado de pescado
     
     
    423 derivat de sucre, m
     
    derivado de azúcar
     
     
    424 derivat de tomàquet, m
     
    derivado de tomate
     
     
    425 derivat de xocolata, m
     
    derivado de chocolate
     
     
    426 derivat lacti, m
     
    derivado lácteo
     
     
    427 despulles, f pl
    veg. menuts
     
     
     
    428 dolç, m
     
    dulce
     
     
    429 dolsa, f
    veg. esponjat
     
     
     
    430 dot, m
     
    chera
     
     
    431 dragonet, m
    veg. estragó
     
     
    432 embotit, m
     
    embutido
     
     
    433 embotit de carn, m
     
    embutido de carne
     
     
    434 embotit de sang, m
     
    embutido de sangre
     
     
    435 emperador, m
    sin. compl. peix espasa
     
    pez espada
     
     
    436 enciam, m
    sin. compl. lletuga
     
    lechuga
     
     
    437 endívia, f
     
    endibia
     
     
    438 ensaïmada, f
     
    ensaimada
     
     
    439 envinagrat, m
     
    encurtido
     
     
    440 envinagrat àcid, m
     
    encurtido ácido
     
     
    441 envinagrat dolç, m
     
    encurtido dulce
     
     
    442 escabetx, m
     
    escabeche
     
     
    443 escalunya, f
     
    ajo chalote; cebolla escalonia; chalote; escalonia
     
     
    444 escamarlà, m
     
    cigala
     
     
    445 escarola, f
     
    escarola
     
     
    446 escarxofa, f
    veg. carxofa
     
     
     
    447 esclata-sang, m
    veg. rovelló
     
     
     
    448 escopinya de gallet, f
    veg. catxel
     
     
     
    449 escopinya gravada, f
     
    escupiña; escupiña grabada
     
     
    450 escórpora fosca, f
     
    escorpena; escorpina; rascacio
     
     
    451 escurçonera hispànica, f
    sin. herba escurçonera
     
    escorzonera; salsifí de España; salsifí negro
     
     
    452 espagueti, m
     
    espagueti
     
     
    453 espardenya, f
     
    cohombro
     
     
    454 espàrgol, m
    veg. espàrrec
     
     
     
    455 espàrrec, m
    sin. compl. espàrgol
     
    espárrago
     
     
    456 espatlla (de be), f
     
    espalda
     
     
    457 espatlla (de porc), f
     
    paletilla
     
     
    458 espatlla cuita, f
     
    paletilla cocida
     
     
    459 espècia, f
     
    especia
     
     
    460 espinac, m
     
    espinaca
     
     
    461 espinada, f
     
    espinazo
     
     
    462 esponjat, m
    sin. compl. bolado; dolsa; sucre esponjat
     
    azucarillo; bolado
     
     
    463 estirabec, m
    veg. tirabec
     
     
     
    464 estragó, m
    sin. compl. dragonet
     
    dragoncillo; estragón
     
     
    465 esturió, m
     
    esturión
     
     
    466 extracte de carn, m
    sin. extret de carn
     
    extracto de carne
     
     
    467 extracte de malt, m
     
    extracto de malta
     
     
    468 extret de carn, m
    sin. extracte de carn
     
     
    469 faisà, m
     
    faisán
     
     
    470 fajol, m
    sin. compl. blat negre
     
    alforfón; alforjón; trigo sarraceno
     
     
    471 falda, f
     
    costillar; falda
     
     
    472 farigola, f
    sin. compl. frígola; timó
     
    tomillo
     
     
    473 farina, f
     
    harina
     
     
    474 farina condicionada, f
     
    harina acondicionada
     
     
    475 farina de galeta, f
     
    pan rallado
     
     
    476 farina de iuca, f
     
    harina de yuca
     
     
    477 farina de llegums, f
     
    harina de legumbres
     
     
    478 farina de patata, f
     
    harina de patata
     
     
    479 farina dextrinada, f
     
    harina dextrinada
     
     
    480 farina enriquida, f
     
    harina enriquecida
     
     
    481 farina especial, f
     
    harina especial
     
     
    482 farina integral, f
     
    harina integral
     
     
    483 farina maltada, f
     
    harina malteada
     
     
    484 farina mesclada, f
     
    harina mezclada
     
     
    485 farina preparada, f
     
    harina preparada
     
     
    486 fava, f
     
    haba
     
     
    487 fècula, f
     
    fécula
     
     
    488 fècula de patata, f
     
    fécula de patata
     
     
    489 fenoll, m
    veg. fonoll
     
     
     
    490 fernet, m
     
    fernet
     
     
    491 ferradura, f
     
    herradura
     
     
    492 fesol, m
    veg. mongeta
     
     
     
    493 fesolet, m
    sin. compl. banyolí; caragirat
     
    judía de careta
     
     
    494 festuc, m
    sin. pistatxo
     
    alfóncigo; pistacho
     
     
    495 fetge, m
     
    hígado
     
     
    496 fiambre d'espatlla*, m
     
    fiambre de paletilla
     
     
    497 fiambre de carn magra de porc*, m
     
    fiambre de magro de cerdo
     
     
    498 fiambre de pernil*, m
     
    fiambre de jamón
     
     
    499 fideu, m
     
    fideo
     
     
    500 fideu de cabell d'àngel, m
    sin. compl. fideu fi
     
    fideo de cabello de ángel; fideo fino
     
     
    501 fideu fi, m
    veg. fideu de cabell d'àngel
     
     
     
    502 figa, f
     
    higo
     
     
    503 figa de moro, f
    sin. compl. figa de pala
     
    higo chumbo; higo de pala; higo de tuna
     
     
    504 figa de pala, f
    veg. figa de moro
     
     
     
    505 figa seca, f
     
    higo seco
     
     
    506 figaflor, f
    sin. compl. bacora
     
    albacora; breva
     
     
    507 filet (de porc), m
    sin. compl. rellom
     
    solomillo
     
     
    508 filet (de vedella), m
     
    solomillo
     
     
    509 filet de llonzes, m
    sin. filet de pobre
     
    aguja
     
     
    510 filet de pobre, m
    sin. filet de llonzes
     
     
     
    511 flam, m
     
    flan
     
     
    512 flamet, m
     
    tocinillo; tocino de cielo
     
     
    513 foie gras*, m
     
    foie gras
     
     
    514 fonoll, m
    sin. compl. fenoll
     
    hinojo
     
     
    515 formatge, m
     
    queso
     
     
    516 formatge blau, m
     
    queso azul
     
     
    517 formatge d'ovella, m
     
    queso de oveja
     
     
    518 formatge de cabra, m
     
    queso de cabra
     
     
    519 formatge de crosta florida, m
     
    queso de corteza enmohecida
     
     
    520 formatge de crosta rentada, m
     
    queso de corteza lavada
     
     
    521 formatge de pasta dura, m
     
    queso de pasta dura
     
     
    522 formatge de pasta premsada, m
     
    queso de pasta prensada
     
     
    523 formatge de pasta tova, m
     
    queso de pasta blanda
     
     
    524 formatge de pasta virada, m
    sin. formatge virat
     
    queso de pasta veteada; queso veteado
     
     
    525 formatge de vaca, m
     
    queso de vaca
     
     
    526 formatge doble gras, m
     
    queso doble graso
     
     
    527 formatge extragràs, m
     
    queso extragraso
     
     
    528 formatge fos, m
     
    queso fundido
     
     
    529 formatge fresc, m
     
    queso fresco
     
     
    530 formatge gras, m
     
    queso graso
     
     
    531 formatge madurat, m
     
    queso afinado; queso fermentado; queso madurado
     
     
    532 formatge magre, m
     
    queso magro
     
     
    533 formatge ratllat, m
     
    queso rallado
     
     
    534 formatge sec, m
     
    queso seco
     
     
    535 formatge semigràs, m
     
    queso semigraso
     
     
    536 formatge semisec, m
     
    queso semiseco
     
     
    537 formatge tendre, m
     
    queso tierno
     
     
    538 formatge virat, m
    sin. formatge de pasta virada
     
     
     
    539 fredeluc, m
    veg. fredolic
     
     
     
    540 fredolic, m
    sin. compl. brunet; fredeluc; negret
     
    negrilla; ratón
     
     
    541 freixura, f
     
    asadura; bofe
     
     
    542 frígola, f
    veg. farigola
     
     
     
    543 fruita, f
     
    fruta
     
     
    544 fruita carnosa, f
     
    fruta carnosa
     
     
    545 fruita confitada, f
     
    fruta confitada
     
     
    546 fruita congelada, f
     
    fruta congelada
     
     
    547 fruita deshidratada, f
     
    fruta deshidratada
     
     
    548 fruita dessecada, f
     
    fruta desecada
     
     
    549 fruita en almívar, f
     
    fruta en almíbar
     
     
    550 fruita filada, f
     
    fruta hilada
     
     
    551 fruita fresca, f
     
    fruta fresca
     
     
    552 fruita oleaginosa, f
     
    fruta oleaginosa
     
     
    553 fruita seca, f
     
    fruta seca; frutos secos
     
     
    554 fuet, m
     
    fuet
     
    555 galanga, f
     
    galanga
     
     
    556 galantina, f
     
    galantina
     
     
    557 galera, f
     
    galera
     
     
    558 galet, m
     
    codillo
     
     
    559 galeta, f
     
    galleta
     
     
    560 galeta mòlta, f
     
    galleta molida
     
     
    561 gall, m
     
    gallo
     
     
    562 gall dindi, m
    sin. compl. indiot
     
    pavo
     
     
    563 gallina, f
     
    gallina
     
     
    564 gallina de Guinea, f
     
    gallina de Guinea
     
     
    565 galta, f
     
    careta
     
     
    566 gamba, f
     
    gamba
     
     
    567 gamba blanca, f
     
    gamba de altura
     
     
    568 gamba rosada, f
    sin. compl. gamba vermella
     
    gamba roja; gamba rosada
     
     
    569 gamba vermella, f
    veg. gamba rosada
     
     
     
    570 gambeta, f
     
    camarón
     
     
    571 garapinyat, m
     
    garapiñado
     
     
    572 garnatxa, m
     
    garnacha
     
     
    573 garota, f
     
    erizo de mar
     
     
    574 garró (de be), m
    sin. braó
     
     
     
    575 garró (de porc), m
     
    codillo
     
     
    576 garrofa, f
    sin. garrova
     
    algarroba
     
     
    577 garrova, f
    sin. garrofa
     
     
     
    578 gasosa, f
     
    gaseosa
     
     
    579 gelat, m
     
    helado
     
     
    580 gelat de crema, m
     
    helado de crema
     
     
    581 gelat de fruita, m
     
    helado de fruta
     
     
    582 gelat de llet, m
     
    helado de leche
     
     
    583 gelat de nata, m
     
    helado de nata
     
     
    584 gelat especial, m
     
    helado especial
     
     
    585 gelatina, f
     
    gelatina
     
     
    586 gelea, f
     
    jalea
     
     
    587 gerd, m
    veg. gerdó
     
     
     
    588 gerdó, m
    sin. compl. gerd
     
    frambuesa
     
     
    589 gin, m
    veg. ginebra
     
     
     
    590 ginebra, f
    sin. compl. gin
     
    gin; ginebra
     
     
    591 ginebró, m
     
    enebrina
     
     
    592 gingebre, m
     
    jengibre
     
     
    593 ginger ale, m
    veg. refresc de gingebre
     
     
     
    594 gínjol, m
     
    azufaifa; jínjol
     
     
    595 gírgola, f
     
    seta del género Pleurotus
     
     
    596 gra de cacau, m
     
    grano de cacao; semilla de cacao
     
     
    597 granadina, f
     
    granadina
     
     
    598 grappa, f
     
    grappa
     
    Nota: Grappa és la denominació que correspon al marc de cava quan es produeix a Itàlia.
     
    599 greix animal, m
     
    grasa animal
     
     
    600 greix comestible, m
     
    grasa comestible
     
     
    601 greix concret, m
     
    grasa concreta
     
     
    602 greix hidrogenat, m
     
    grasa hidrogenada
     
     
    603 greix refinat, m
     
    grasa refinada
     
     
    604 greix transformat, m
     
    grasa transformada
     
     
    605 greix vegetal, m
     
    grasa vegetal
     
     
    606 grog, m
     
    grog
     
     
    607 grosella, f
    sin. riba
     
    grosella
     
     
    608 grosella negra, f
     
    casis; grosella negra
     
     
    609 guaiaba, f
     
    guayaba
     
     
    610 guanàbana, f
     
    guanábana
     
     
    611 guatlla, f
     
    codorniz
     
     
    612 guinda, f
     
    guinda
     
    613 hamburguesa, f
     
    hamburguesa
     
     
    614 herba de Sant Ponç, f
    veg. poliol d'aigua
     
     
     
    615 herba escurçonera, f
    sin. escurçonera hispànica
     
     
     
    616 herba mate, f
    veg. mate
     
     
     
    617 herba sana, f
    veg. menta
     
     
     
    618 hidromel, m
    veg. aiguamel
     
     
     
    619 holanda, m
    sin. aiguardent de vi
     
     
     
    620 hortalissa, f
     
    hortaliza
     
     
    621 hortalissa congelada, f
     
    hortaliza congelada
     
     
    622 hortalissa deshidratada, f
     
    hortaliza deshidratada
     
     
    623 hortalissa dessecada, f
     
    hortaliza desecada
     
     
    624 hortalissa fresca, f
     
    hortaliza fresca
     
    625 indiot, m
    veg. gall dindi
     
     
     
    626 infusió, f
     
    infusión
     
     
    627 iogurt, m
     
    yoghourt; yogur
     
     
    628 iogurt amb fruita, m
     
    yogur con fruta
     
     
    629 iogurt aromatitzat, m
     
    yogur aromatizado
     
     
    630 iogurt batut, m
     
    yogur batido
     
     
    631 iogurt desnatat, m
     
    yogur desnatado
     
     
    632 iogurt edulcorat, m
     
    yogur edulcorado
     
     
    633 iogurt ensucrat, m
     
    yogur azucarado
     
     
    634 iogurt líquid, m
     
    yogur líquido
     
     
    635 iogurt natural, m
     
    yogur natural
     
     
    636 iogurt sòlid, m
     
    yogur sólido
     
    637 jarret, m
     
    contraculata; culata de contra
     
     
    638 julivert, m
     
    perejil
     
    639 kirsch, m
     
    kirsch
     
     
    640 kiwi, m
     
    kiwi
     
    641 licor, m
     
    licor
     
     
    642 licor d'aromes i essències, m
     
    licor de aromas y esencias
     
     
    643 licor d'ou, m
     
    licor al huevo
     
     
    644 licor de cacau, m
     
    licor de cacao
     
     
    645 licor de cafè, m
     
    licor de café
     
     
    646 licor de fruita, m
     
    licor de fruta
     
     
    647 licor de suc de fruita, m
     
    licor de zumo de fruta
     
     
    648 licor de te, m
     
    licor de té
     
     
    649 licor destil·lat, m
     
    licor destilado
     
     
    650 licor dolç, m
     
    licor dulce
     
    Nota: El seu contingut en sucre és superior a 200 grams per litre.
     
    651 licor fantasia, m
     
    licor fantasía
     
     
    652 licor gebrat, m
     
    licor escarchado
     
    Nota: El seu contingut en sucre arriba a la sobresaturació.
     
    653 licor sec, m
     
    licor seco
     
    Nota: El seu contingut en sucre és inferior a 100 grams per litre.
     
    654 licor semisec, m
     
    licor semiseco
     
    Nota: El seu contingut en sucre oscil·la entre 100 i 200 grams per litre.
     
    655 lionesa, f
     
    lionesa
     
     
    656 llaç, m
     
    lazo
     
     
    657 llagosta, f
    sin. compl. llangosta
     
    langosta
     
     
    658 llagostí, m
    sin. compl. llangostí
     
    langostino
     
     
    659 llamàntol, m
     
    bogavante
     
     
    660 llamí, m
    veg. llaminadura
     
     
     
    661 llaminadura, f
    sin. compl. llamí; llepolia
     
    golosina
     
     
    662 llampresa de mar, f
     
    lamprea de mar
     
     
    663 llangosta, f
    veg. llagosta
     
     
     
    664 llangostí, m
    veg. llagostí
     
     
     
    665 llard, m
    sin. sagí
     
    manteca de cerdo
     
     
    666 llardó, m
     
    chicharrón
     
     
    667 llata, f
     
    llata
     
     
    668 llavor de gira-sol salada, f
     
    semilla de girasol salada
     
     
    669 llavor de gira-sol torrada, f
     
    semilla de girasol tostada
     
     
    670 llavor oleaginosa, f
     
    semilla oleaginosa
     
     
    671 llebre, f
     
    liebre
     
     
    672 llegum, m
     
    legumbre
     
     
    673 llegum cuit, m
     
    legumbre cocida
     
     
    674 llegum espellofat, m
     
    legumbre mondada
     
     
    675 llegum sec, m
     
    legumbre seca
     
     
    676 llegum verd, m
     
    legumbre verde
     
     
    677 llenega, f
     
    seta del género Hygrophorus
     
     
    678 llengua, f
     
    lengua
     
     
    679 llengua de bacallà, f
     
    maruca
     
     
    680 llenguado, m
     
    lenguado
     
     
    681 llenguado tasconer, m
     
    acedia
     
     
    682 llengüeta rossa, f
    sin. compl. xanguet
     
    chanquete
     
     
    683 llentia, f
    sin. compl. llentilla
     
    lenteja
     
     
    684 llentilla, f
    veg. llentia
     
     
     
    685 llepolia, f
    veg. llaminadura
     
     
     
    686 llet, f
     
    leche
     
     
    687 llet acidificada, f
    sin. llet fermentada
     
    leche acidificada; leche fermentada
     
     
    688 llet certificada, f
     
    leche certificada
     
     
    689 llet completa, f
    sin. llet entera; llet sencera
     
    leche completa; leche entera
     
     
    690 llet concentrada, f
     
    leche concentrada
     
     
    691 llet condensada, f
     
    leche condensada
     
     
    692 llet conservada, f
     
    leche conservada
     
     
    693 llet crua, f
    veg. llet natural
     
     
     
    694 llet d'ametlles, f
     
    leche de almendras
     
     
    695 llet d'egua, f
     
    leche de yegua
     
     
    696 llet d'ovella, f
     
    leche de oveja
     
     
    697 llet de burra, f
     
    leche de burra
     
     
    698 llet de cabra, f
     
    leche de cabra
     
     
    699 llet de camella, f
     
    leche de camella
     
     
    700 llet de vaca, f
     
    leche de vaca
     
     
    701 llet descremada, f
    sin. llet desnatada
     
    leche descremada; leche desnatada
     
     
    702 llet desnatada, f
    sin. llet descremada
     
     
     
    703 llet en pols, f
     
    leche en polvo
     
     
    704 llet enriquida, f
     
    leche enriquecida
     
     
    705 llet entera, f
    sin. llet completa; llet sencera
     
     
     
    706 llet esterilitzada, f
     
    leche esterilizada
     
     
    707 llet esterilitzada asèptica, f
    veg. llet UHT
     
     
     
    708 llet evaporada, f
     
    leche evaporada
     
     
    709 llet fermentada, f
    sin. llet acidificada
     
     
     
    710 llet fresca, f
     
    leche fresca
     
     
    711 llet higienitzada, f
    veg. llet pasteuritzada
     
     
     
    712 llet homogeneïtzada, f
     
    leche homogeneizada
     
     
    713 llet maternitzada, f
     
    leche maternizada
     
     
    714 llet merengada, f
     
    leche merengada
     
     
    715 llet nativa, f
    veg. llet natural
     
     
     
    716 llet natural, f
    sin. compl. llet crua; llet nativa
     
    leche cruda; leche nativa; leche natural
     
     
    717 llet pasteuritzada, f
    sin. compl. llet higienitzada
     
    leche higienizada; leche pasterizada; leche pasteurizada
     
     
    718 llet regenerada, f
     
    leche regenerada
     
     
    719 llet semidescremada, f
    sin. llet semidesnatada
     
    leche semidescremada; leche semidesnatada
     
     
    720 llet semidesnatada, f
    sin. llet semidescremada
     
     
     
    721 llet sencera, f
    sin. llet completa; llet entera
     
     
     
    722 llet UHT, f
    sin. llet uperitzada
    sin. compl. llet esterilitzada asèptica
     
    leche esterilizada aséptica; leche UHT; leche uperizada
     
     
    723 llet uperitzada, f
    sin. llet UHT
     
     
     
    724 llet vegetal, f
     
    leche vegetal
     
     
    725 lletó, m
    sin. compl. anyell de llet
     
    lechal
     
     
    726 lletra, f
     
    letra
     
     
    727 lletuga, f
    veg. enciam
     
     
     
    728 llevat, m
     
    levadura
     
     
    729 llevat deshidratat, m
     
    levadura deshidratada
     
     
    730 llima, f
    veg. llimona
     
     
     
    731 llima dolça, f
    veg. llimona dolça
     
     
     
    732 llimó, m
    veg. llimona
     
     
     
    733 llimona, f
    sin. compl. llima; llimó
     
    limón
     
     
    734 llimona dolça, f
    sin. compl. llima dolça
     
    lima
     
     
    735 llimonada, f
     
    limonada
     
    Nota: Beguda preparada amb suc de llimona.
     
    736 llobarro, m
    sin. compl. llobina
     
    lubina
     
     
    737 llobí, m
    sin. tramús
     
    altramuz
     
     
    738 llobina, f
    veg. llobarro
     
     
     
    739 llom, m
    sin. compl. llomillo
     
    lomo
     
     
    740 llom adobat, m
     
    lomo adobado
     
     
    741 llom embotit, m
     
    lomo embuchado
     
     
    742 llomillo, m
    veg. llom
     
     
     
    743 llonganissa, f
     
    longaniza; salchichón
     
    Nota: La forma castellana longaniza es reserva per a peces de diàmetre inferior a 22 milímetres, o entre 22 i 40 milímetres si es tracta d'embotit de qualitat inferior.
     
    744 llonguet, m
     
    pan bollo; panecillo
     
     
    745 llonza, f
    sin. mitjana (de porc)
     
    chuleta
     
     
    746 llonza del coll, f
     
    chuleta de aguja
     
     
    747 llorer, m
     
    laurel
     
     
    748 lluç, m
     
    merluza
     
     
    749 llúcera, f
    veg. maire
     
     
     
    750 llucet, m
     
    pescadilla
     
     
    751 macabeu, m
     
    macabeo
     
     
    752 macarró, m
     
    macarrón
     
     
    753 macis, m
     
    macis
     
     
    754 madeira, m
     
    madeira
     
     
    755 maduixa, f
     
    fresa
     
     
    756 maduixot, m
     
    fresón
     
     
    757 magdalena, f
     
    magdalena
     
     
    758 magrana, f
     
    granada
     
     
    759 maionesa, f
    sin. salsa maionesa
     
    mahonesa; mayonesa; salsa mahonesa; salsa mayonesa
     
     
    760 maire, f
    sin. compl. llúcera; mare de lluç
     
    bacaladilla
     
     
    761 majorana, f
    veg. marduix
     
     
     
    762 màlaga, m
     
    málaga
     
     
    763 malt, m
     
    malta
     
     
    764 malt escumós, m
     
    malta espumosa
     
     
    765 malt líquid, m
     
    malta líquida
     
     
    766 malt torrat, m
     
    malta tostada
     
     
    767 malvasia, f
     
    malvasía
     
     
    768 mançanilla, f
     
    manzanilla
     
     
    769 mandarina, f
     
    mandarina
     
     
    770 mandonguilla, f
     
    albóndiga
     
     
    771 mango, m
     
    mango
     
     
    772 mantega, f
     
    manteca; mantequilla
     
     
    773 mantega d'ovella, f
     
    mantequilla de oveja
     
     
    774 mantega de cabra, f
     
    mantequilla de cabra
     
     
    775 mantega de cacau, f
     
    manteca de cacao
     
     
    776 mantega de cacauet, f
     
    manteca de cacahuete
     
     
    777 mantega de coco, f
     
    manteca de coco
     
     
    778 mantega de palma, f
     
    manteca de palma
     
     
    779 mantega de vaca, f
     
    mantequilla de vaca
     
     
    780 mantega fosa, f
     
    mantequilla fundida
     
     
    781 mantega salada, f
     
    mantequilla salada
     
     
    782 marc, m
    veg. marc de cava
     
     
     
    783 marc de cava, m
    sin. compl. marc
     
    marc; marc de cava
     
     
    784 marduix, m
    sin. compl. amàrac; majorana; moraduix
     
    almoraduj; almoradux; amáraco; mayorana; mejorana
     
     
    785 mare de lluç, f
    veg. maire
     
     
     
    786 margalló, m
     
    palmito
     
     
    787 margarina, f
     
    margarina
     
     
    788 margarina salada, f
     
    margarina salada
     
     
    789 margarina vegetal, f
     
    margarina vegetal
     
     
    790 marisc, m
     
    marisco
     
     
    791 marisc congelat, m
     
    marisco congelado
     
     
    792 marisc cuit, m
     
    marisco cocido
     
     
    793 marisc deshidratat, m
     
    marisco deshidratado
     
     
    794 marisc fresc, m
     
    marisco fresco
     
     
    795 marisc liofilitzat, m
     
    marisco liofilizado
     
     
    796 marrasquí, m
     
    marrasquino
     
     
    797 marron glacé, m
     
    marrón glacé
     
     
    798 marsala, m
     
    marsala
     
     
    799 massa fregida, f
     
    masa frita
     
     
    800 massapà, m
     
    mazapán
     
     
    801 massapà amb fècula, m
     
    mazapán con fécula
     
     
    802 masteguera, f
    veg. xicoira
     
     
     
    803 matafaluga, f
    sin. compl. anís
     
    anís; matalahúga; matalahúva
     
     
    804 mate, m
    sin. compl. herba mate
     
    hierba mate; mate
     
     
    805 mel, f
     
    miel
     
     
    806 melada, f
    veg. melmelada
     
     
     
    807 melca, f
     
    melca; sorgo; zahína
     
     
    808 melindro, m
     
    bizcocho de soleta; bizcocho de soletilla
     
     
    809 melmelada, f
    sin. compl. melada
     
    mermelada
     
     
    810 meló, m
     
    melón
     
     
    811 meló d'aigua, m
    veg. síndria
     
     
     
    812 meló d'Alger, m
    veg. síndria
     
     
     
    813 meló de moro, m
    veg. síndria
     
     
     
    814 melva, f
     
    melva
     
     
    815 menta, f
     
    menta; pipermín
     
     
    816 menta, f
    sin. compl. herba sana
     
    hierba buena; hierbabuena; menta
     
     
    817 menuts, m pl
    sin. compl. despulles
     
    despojos; menudos
     
     
    818 merenga, f
     
    merengue
     
     
    819 mero, m
    sin. anfós
     
     
     
    820 mescal, m
     
    mezcal
     
     
    821 mill, m
     
    mijo; millo
     
     
    822 mistela, f
     
    mistela
     
     
    823 mitjana (de be), f
     
    chuleta de riñonada
     
     
    824 mitjana (de porc), f
    sin. llonza
     
     
     
    825 mitjana (de vedella), f
     
    lomo
     
     
    826 moca, f
     
    moca
     
     
    827 moixernó, m
    sin. compl. bolet de Sant Jordi; moixernó de primavera
     
    seta de carrerilla; seta de primavera; seta de San Jorge
     
    Nota: Correspon al nom científic Calocybe gambosa. No té res en comú amb el cama-sec que es ven envasat, a vegades amb el nom impropi de moixernó.
     
    828 moixernó de prat, m
    veg. cama-sec
     
     
     
    829 moixernó de primavera, m
    veg. moixernó
     
     
     
    830 moll, m
    sin. roger
     
    salmonete
     
     
    831 mòllera, f
    sin. bròtola
     
     
     
    832 mòllera fosca, f
     
    faneca
     
     
    833 mol·lusc, m
     
    molusco
     
     
    834 mongeta, f
    sin. compl. fesol
     
    alubia; habichuela; judía
     
     
    835 mongeta tendra, f
     
    judía tierna; judía verde
     
     
    836 moniato, m
     
    boniato; buniato; moniato
     
     
    837 móra, f
     
    mora
     
     
    838 moraduix, m
    veg. marduix
     
     
     
    839 morella, f
    veg. pedrer
     
     
     
    840 moresc, m
    veg. blat de moro
     
     
     
    841 morralet, m
     
    globito
     
     
    842 morritort, m
     
    mastuerzo
     
     
    843 morritort d'aigua, m
    veg. créixens
     
     
     
    844 morro, m
     
    morro
     
     
    845 mortadel·la, f
     
    mortadela
     
     
    846 moscat, m
    veg. moscatell
     
     
     
    847 moscatell, m
    sin. compl. moscat
     
    moscatel
     
     
    848 most, m
     
    mosto
     
     
    849 most concentrat, m
     
    mosto concentrado
     
     
    850 most de malt, m
     
    mosto de malta
     
     
    851 most de poma, m
     
    mosto de manzana
     
     
    852 most de poma concentrat, m
     
    mosto de manzana concentrado
     
     
    853 most de poma gasat, m
    sin. most de poma gasificat
     
    mosto de manzana gaseado; mosto de manzana gasificado
     
     
    854 most de poma gasificat, m
    sin. most de poma gasat
     
     
     
    855 mostassa, f
    sin. salsa de mostassa
     
    mostaza; salsa de mostaza
     
     
    856 mostassa blanca, f
     
    mostaza blanca
     
     
    857 mostassa negra, f
     
    mostaza negra
     
     
    858 musclo, m
     
    mejillón
     
    859 nabís, m
    sin. avajó; nabiu
     
     
     
    860 nabiu, m
    sin. avajó; nabís
     
     
     
    861 nap, m
     
    nabo
     
     
    862 nata, f
     
    nata
     
     
    863 nata doble, f
     
    doble nata
     
     
    864 nata ensucrada, f
     
    nata azucarada
     
     
    865 nata esterilitzada, f
     
    nata esterilizada
     
     
    866 nata homogeneïtzada, f
     
    nata homogenizada
     
     
    867 nata líquida, f
     
    nata líquida
     
     
    868 nata prima, f
     
    nata delgada
     
     
    869 navalla, f
     
    longuerión; navaja
     
     
    870 nècora, f
    veg. cranc vermell
     
     
     
    871 nèctar, m
     
    néctar
     
     
    872 nectarina, f
     
    nectarina
     
     
    873 negret, m
    veg. fredolic
     
     
     
    874 nero, m
    veg. anfós
     
     
     
    875 nespra, f
     
    níspero
     
     
    876 neula, f
     
    barquillo
     
     
    877 nou, f
     
    nuez
     
     
    878 nou de cola, f
     
    nuez de cola
     
     
    879 nou moscada, f
     
    nuez moscada
     
    880 oca, f
     
    ánsar; ganso; oca
     
     
    881 oli, m
     
    aceite
     
     
    882 oli animal, m
     
    aceite animal
     
     
    883 oli comestible, m
     
    aceite comestible
     
     
    884 oli d'oliva, m
     
    aceite de oliva
     
     
    885 oli de blat de moro, m
     
    aceite de maíz
     
     
    886 oli de cacauet, m
     
    aceite de cacahuete
     
     
    887 oli de colza, m
     
    aceite de colza
     
     
    888 oli de cotó, m
     
    aceite de algodón
     
     
    889 oli de gira-sol, m
     
    aceite de girasol
     
     
    890 oli de granet de raïm, m
     
    aceite de pepita de uva
     
     
    891 oli de llavors, m
     
    aceite de semillas
     
     
    892 oli de palmiste, m
     
    aceite de palmiste
     
     
    893 oli de pinyolada, m
    sin. compl. oli de sansa
     
    aceite de orujo
     
     
    894 oli de sansa, m
    veg. oli de pinyolada
     
     
     
    895 oli de soia, m
    sin. oli de soja
     
    aceite de soja
     
     
    896 oli de soja, m
    sin. oli de soia
     
     
     
    897 oli pur d'oliva, m
     
    aceite puro de oliva
     
     
    898 oli refinat, m
     
    aceite refinado
     
     
    899 oli vegetal, m
     
    aceite vegetal
     
     
    900 oli verge, m
     
    aceite virgen
     
     
    901 oliva, f
     
    aceituna; oliva
     
     
    902 oliva de color canviant, f
     
    aceituna de color cambiante
     
     
    903 oliva farcida, f
     
    aceituna rellena
     
     
    904 oliva negra, f
     
    aceituna negra
     
     
    905 oliva partida, f
    sin. compl. oliva trencada
     
    aceituna aliñada; aceituna partida
     
     
    906 oliva trencada, f
    veg. oliva partida
     
     
     
    907 oliva verda, f
     
    aceituna verde
     
     
    908 orada, f
    sin. compl. daurada
     
    dorada; pargo dorado
     
     
    909 ordi, m
     
    cebada
     
     
    910 ordi torrat, m
     
    cebada tostada
     
     
    911 orella, f
     
    oreja
     
     
    912 orellana, f
     
    orejón
     
     
    913 orenga, f
     
    orégano
     
     
    914 oruxo, m
     
    aguardiente de orujo; orujo
     
    Nota: Oruxo és la denominació que correspon al marc de cava quan es produeix a Galícia.
     
    915 orxata, f
     
    horchata
     
     
    916 orxata de xufla, f
     
    horchata de chufa
     
     
    917 os, m
     
    hueso
     
     
    918 ostra, f
     
    ostra
     
     
    919 ou, m
     
    huevo
     
     
    920 ou blanc, m
     
    huevo blanco
     
     
    921 ou congelat, m
     
    huevo congelado
     
     
    922 ou conservat, m
     
    huevo conservado
     
     
    923 ou en pols, m
     
    huevo en polvo
     
     
    924 ou fresc, m
     
    huevo fresco
     
     
    925 ou refrigerat, m
     
    huevo refrigerado
     
     
    926 ou ros, m
     
    huevo rubio
     
    927 pa, m
     
    pan
     
     
    928 pa alís, m
    veg. pa àzim
     
     
     
    929 pa amb segó, m
     
    pan con salvado
     
     
    930 pa anglès, m
     
    pan inglés
     
     
    931 pa àzim, m
    sin. compl. pa alís
     
    pan ácimo; pan ázimo; pan cenceño
     
     
    932 pa blanc, m
     
    pan blanco; pan de flor; pan floreado
     
     
    933 pa bregat, m
    sin. pa de molla dura; pa espanyol
     
    pan bregado; pan de miga dura; pan español
     
     
    934 pa de barra, m
     
    pan de barra
     
     
    935 pa de flama, m
    sin. pa de molla tova
     
    pan de flama; pan de miga blanda
     
     
    936 pa de gluten, m
     
    pan de gluten
     
     
    937 pa de màquina, m
     
    pan de máquina
     
     
    938 pa de molla dura, m
    sin. pa bregat
     
     
     
    939 pa de molla tova, m
    sin. pa de flama
     
     
     
    940 pa de motlle, m
     
    pan de molde
     
     
    941 pa de pagès, m
     
    pan de payés
     
     
    942 pa de pessic, m
     
    bizcocho
     
     
    943 pa de règim, m
     
    pan de régimen
     
     
    944 pa de Viena, m
     
    pan de Viena
     
     
    945 pa enriquit, m
     
    pan enriquecido
     
     
    946 pa espanyol, m
    sin. pa bregat
     
     
     
    947 pa especial, m
     
    pan especial
     
     
    948 pa francès, m
     
    pan francés
     
     
    949 pa glutinat, m
     
    pan glutinado
     
     
    950 pa integral, m
     
    pan integral
     
     
    951 pa morè, m
    sin. pa negre
     
    pan bazo; pan moreno; pan negro
     
     
    952 pa negre, m
    sin. pa morè
     
     
     
    953 pa sense sal, m
     
    pan sin sal
     
     
    954 pa torrat, m
     
    pan tostado
     
     
    955 pagell, m
    sin. compl. pitxell
     
    breca
     
     
    956 pagell déntol, m
     
    cachucho
     
     
    957 palaia, f
     
    solleta
     
     
    958 palo, m
     
    palo
     
     
    959 palomida, f
     
    palometón
     
     
    960 panellet, m
     
    panellet
     
     
    961 panet, m
     
    panecillo
     
     
    962 panís, m
     
    panizo
     
     
    963 panís, m
    veg. blat de moro
     
     
     
    964 panís de l'Índia, m
    veg. blat de moro
     
     
     
    965 pansa, f
     
    pasa; uva pasa
     
     
    966 pany de costella, m
    sin. cap de costella
     
     
     
    967 papada (de porc), f
     
    papada
     
     
    968 papada (de vedella), f
     
    bajada de pecho
     
     
    969 papaia, f
     
    papaya
     
     
    970 parellada, m
     
    parellada
     
     
    971 pasta, f
     
    pasta
     
     
    972 pasta, f
    veg. pasta alimentosa
     
     
     
    973 pasta alimentària, f
    veg. pasta alimentosa
     
     
     
    974 pasta alimentosa, f
    sin. compl. pasta; pasta alimentària
     
    pasta; pasta alimenticia
     
     
    975 pasta alimentosa composta, f
     
    pasta alimenticia compuesta
     
     
    976 pasta alimentosa farcida, f
     
    pasta alimenticia rellena
     
     
    977 pasta alimentosa fresca, f
     
    pasta alimenticia fresca
     
     
    978 pasta alimentosa simple, f
     
    pasta alimenticia simple
     
     
    979 pasta amb espinacs, f
     
    pasta a las espinacas
     
     
    980 pasta amb gluten, f
     
    pasta al gluten
     
     
    981 pasta amb llet, f
     
    pasta a la leche
     
     
    982 pasta amb ou, f
     
    pasta al huevo
     
     
    983 pasta amb tomàquet, f
     
    pasta al tomate
     
     
    984 pasta de cacau, f
     
    pasta de cacao
     
     
    985 pasta de confiteria, f
     
    pasta de confitería
     
     
    986 pasta de fruita, f
     
    pasta de fruta
     
     
    987 pasta de full, f
    sin. pasta fullada
     
    hojaldre; pasta de hojaldre
     
     
    988 pasta de sopa, f
     
    pasta de sopa
     
     
    989 pasta de te, f
    sin. pasta seca
     
    pasta de té; pasta seca
     
     
    990 pasta de tomàquet, f
     
    pasta de tomate
     
     
    991 pasta fullada, f
    sin. pasta de full
     
     
     
    992 pasta laminada, f
     
    pasta laminada
     
     
    993 pasta llarga, f
     
    pasta larga
     
     
    994 pasta roscada, f
     
    pasta roscada
     
     
    995 pasta seca, f
    sin. pasta de te
     
     
     
    996 pasta tallada, f
     
    pasta cortada
     
     
    997 pastanaga, f
    sin. compl. safanòria
     
    zanahoria
     
     
    998 pastís, m
     
    pastis
     
     
    999 pastís, m
     
    pastel; tarta
     
     
    1000 pastís gelat, m
     
    pastel helado; tarta helada
     
     
    1001 patata, f
     
    patata
     
     
    1002 patata congelada, f
     
    patata congelada
     
     
    1003 patata conservada, f
     
    patata conservada
     
     
    1004 patata deshidratada, f
     
    patata deshidratada
     
     
    1005 patata fresca, f
     
    patata fresca
     
     
    1006 patata pelada, f
     
    patata pelada
     
     
    1007 patates fregides, f pl
     
    patatas fritas
     
     
    1008 paté, m
     
    paté
     
     
    1009 patxaran, m
     
    pacharán
     
     
    1010 pebre, m
     
    pimienta
     
     
    1011 pebre blanc, m
     
    pimienta blanca
     
     
    1012 pebre d'api, m
     
    pimienta de apio
     
     
    1013 pebre de Caiena, m
     
    pimienta de Cayena
     
     
    1014 pebre de Jamaica, m
     
    pimienta de Jamaica
     
     
    1015 pebre negre, m
     
    pimienta negra
     
     
    1016 pebre vermell, m
     
    pimentón
     
     
    1017 pebrina, f
    veg. bitxo
     
     
     
    1018 pebrot, m
     
    pimiento
     
     
    1019 pebrot coent, m
    veg. bitxo
     
     
     
    1020 pebrot picant, m
    veg. bitxo
     
     
     
    1021 pebrot verd, m
     
    pimiento verde
     
     
    1022 pebrot vermell, m
     
    pimiento rojo
     
     
    1023 pectina de fruita, f
     
    pectina de fruta
     
     
    1024 pectina en pols, f
     
    pectina en polvo
     
     
    1025 pedrer, m
    sin. compl. morella
     
    molleja
     
     
    1026 peix, m
     
    pescado
     
     
    1027 peix blanc, m
     
    pescado blanco
     
     
    1028 peix blau, m
     
    pescado azul
     
     
    1029 peix congelat, m
     
    pescado congelado
     
     
    1030 peix dessecat, m
     
    pescado desecado
     
     
    1031 peix espasa, m
    veg. emperador
     
     
     
    1032 peix fresc, m
     
    pescado fresco
     
     
    1033 peix fumat, m
     
    pescado ahumado
     
     
    1034 peix salat, m
     
    pescado salado
     
     
    1035 peixet, m
     
    rabillo de cadera
     
     
    1036 penegal, m
     
    gallineta
     
     
    1037 pera, f
     
    pera
     
     
    1038 percebe, m
    veg. peu de cabra
     
     
     
    1039 perdiu, f
     
    perdiz
     
     
    1040 pernil, m
    sin. cuixa (de porc)
     
     
     
    1041 pernil, m
     
    jamón
     
    Nota: Cuixa del porc o del porc senglar sotmesa a un procés de conservació i de maduració.
     
    1042 pernil cuit, m
     
    jamón cocido
     
     
    1043 pernil de York, m
    veg. pernil dolç
     
     
     
    1044 pernil del país, m
     
    jamón del país
     
     
    1045 pernil dolç, m
    sin. compl. pernil de York
     
    jamón de York; jamón en dulce
     
     
    1046 pernil serrà, m
     
    jamón serrano
     
     
    1047 pèsol, m
     
    guisante
     
     
    1048 pèsol caputxí, m
    veg. tirabec
     
     
     
    1049 petxina de pelegrí, f
    sin. compl. vano
     
    concha de peregrino; vieira
     
     
    1050 petxinot de sang, m
     
    almejón de sangre
     
     
    1051 peu de cabra, m
    sin. compl. percebe
     
    percebe
     
     
    1052 peu de porc, m
     
    mano de cerdo; pie de cerdo
     
     
    1053 pinetell, m
     
    mízcalo; níscalo; rovellón
     
    Nota: Correspon al nom científic Lactarius deliciosus.
     
    1054 pinya d'Amèrica, f
    sin. pinya tropical
    sin. compl. ananàs
     
    ananá; ananás; piña de América; piña tropical
     
     
    1055 pinya tropical, f
    sin. pinya d'Amèrica
     
     
     
    1056 pinyó, m
     
    piñón
     
     
    1057 pistatxo, m
    sin. festuc
     
     
     
    1058 pistó, m
     
    pistón
     
     
    1059 pit (de be), m
     
    falda; pecho
     
     
    1060 pit (de pollastre), m
     
    pechuga
     
     
    1061 pit (de vedella), m
     
    pecho
     
     
    1062 pitxell, m
    veg. pagell
     
     
     
    1063 pizza, f
     
    pizza
     
     
    1064 plana, f
     
    platija
     
     
    1065 plat cuinat, m
    veg. plat preparat
     
     
     
    1066 plat precuinat, m
     
    plato precocinado
     
     
    1067 plat preparat, m
    sin. compl. plat cuinat
     
    plato cocinado; plato preparado
     
     
    1068 plàtan, m
    sin. banana
     
     
     
    1069 poliol, m
    veg. poliol d'aigua
     
     
     
    1070 poliol d'aigua, m
    sin. compl. herba de Sant Ponç; poliol; poliol negre
     
    poleo; poleo común; poleo menta; poleo negro
     
     
    1071 poliol negre, m
    veg. poliol d'aigua
     
     
     
    1072 polla díndia, f
     
    pava
     
     
    1073 pollastre, m
     
    pollo
     
     
    1074 pollastre congelat, m
     
    pollo congelado
     
     
    1075 pollastre fresc, m
     
    pollo fresco
     
     
    1076 pollastre refrigerat, m
     
    pollo refrigerado
     
     
    1077 polo, m
     
    polo
     
     
    1078 polpa, f
     
    pulpa
     
     
    1079 polvoró, m
     
    polvorón
     
     
    1080 poma, f
     
    manzana
     
     
    1081 poncem, m
    sin. compl. poncir
     
    cidra
     
     
    1082 poncir, m
    veg. poncem
     
     
     
    1083 ponx, m
     
    ponche
     
     
    1084 pop blanc, m
     
    pulpo blanco
     
     
    1085 pop mesquer, m
     
    pulpo almizclado
     
     
    1086 pop roquer, m
     
    pulpo común
     
     
    1087 porc, m
     
    cerdo
     
     
    1088 porc senglar, m
     
    jabalí
     
     
    1089 porro, m
     
    ajo porro; ajo puerro; porro; puerro
     
     
    1090 porto, m
     
    oporto
     
     
    1091 pota, f
     
    pata
     
     
    1092 préssec, m
     
    melocotón
     
     
    1093 producte alimentari, m
     
    producto alimentario
     
     
    1094 producte amilaci, m
     
    producto amiláceo
     
     
    1095 producte carni, m
     
    producto cárnico
     
     
    1096 producte de brioixeria*, m
     
    producto de bollería
     
     
    1097 producte de confiteria, m
     
    producto de confitería
     
     
    1098 producte de fleca, m
     
    producto de panadería
     
     
    1099 producte de molineria, m
     
    producto de molinería
     
     
    1100 producte de pastisseria, m
     
    producto de pastelería
     
     
    1101 producte de rebosteria, m
     
    producto de repostería
     
     
    1102 producte lacti, m
     
    producto lácteo
     
     
    1103 pruna, f
     
    ciruela
     
     
    1104 pruna seca, f
     
    ciruela pasa
     
     
    1105 prunell, m
    veg. aranyó
     
     
     
    1106 púding, m
     
    budín; pudin; pudín
     
     
    1107 puré, m
     
    puré
     
     
    1108 puré de fruita, m
     
    puré de fruta
     
     
    1109 puré de llegums, m
     
    puré de legumbres
     
     
    1110 puré de tomàquet, m
     
    puré de tomate
     
    1111 quall, m
     
    cuajo
     
     
    1112 quefir, m
     
    kéfir
     
     
    1113 quetxup, m
     
    ketchup
     
     
    1114 queviures, m pl
     
    comestibles
     
    1115 raïm, m
     
    uva
     
     
    1116 rajada, f
     
    raya
     
     
    1117 rajola de xocolata, f
     
    tableta de chocolate
     
     
    1118 rap, m
     
    rape
     
     
    1119 ratafia, f
     
    ratafía
     
     
    1120 rave, m
     
    rábano
     
     
    1121 ravioli, m
     
    ravioli
     
     
    1122 refresc, m
     
    refresco
     
     
    1123 refresc de gingebre, m
    sin. compl. ginger ale
     
    ginger ale
     
     
    1124 refrescant, m
    sin. beguda refrescant
     
     
     
    1125 reig, m
     
    corvina
     
     
    1126 rellom, m
    veg. filet (de porc)
     
     
     
    1127 rèmol empetxinat, m
     
    rodaballo
     
     
    1128 remolatxa, f
    veg. bleda-rave
     
     
     
    1129 resoli, m
    veg. rosolis
     
     
     
    1130 resolis, m
    veg. rosolis
     
     
     
    1131 revés d'espatlla, m
     
    revés de espalda
     
     
    1132 riba, f
    sin. grosella
     
     
     
    1133 roger, m
    sin. moll
     
     
     
    1134 rom, m
    sin. compl. aiguardent de canya
     
    aguardiente de caña; ron
     
     
    1135 romaní, m
    sin. compl. romer
     
    romero; rosmarino
     
     
    1136 romer, m
    veg. romaní
     
     
     
    1137 ronyó, m
     
    riñón
     
     
    1138 rosolis, m
    sin. compl. resoli; resolis
     
    resoli; resolí; rosoli; rosolí
     
     
    1139 rosquilla, f
     
    rosquilla
     
     
    1140 rossellona, f
     
    chirla
     
     
    1141 rossinyol, m
     
    cabrilla; cantarela; rebozuelo
     
     
    1142 rovell d'ou deshidratat, m
     
    yema de huevo deshidratada
     
     
    1143 rovelló, m
    sin. compl. esclata-sang; vinader
     
    mízcalo; níscalo; rovellón
     
    Nota: Correspon al nom científic Lactarius sanguifluus.
     
    1144 saboga, f
     
    saboga
     
     
    1145 sacarina, f
     
    sacarina
     
     
    1146 safanòria, f
    veg. pastanaga
     
     
     
    1147 safrà, m
     
    azafrán
     
     
    1148 sagí, m
    sin. llard
     
     
     
    1149 sagú, m
     
    sagú
     
     
    1150 sajolida, f
    veg. sajolida de jardí
     
     
     
    1151 sajolida de jardí, f
    sin. compl. sajolida
     
    ajedrea; ajedrea de jardín
     
     
    1152 sake, m
     
    sake
     
     
    1153 sal, f
     
    sal
     
     
    1154 sal comuna, f
    sin. sal de cuina
     
    sal común; sal de cocina
     
     
    1155 sal de cuina, f
    sin. sal comuna
     
     
     
    1156 sal de taula, f
     
    sal de mesa
     
     
    1157 sal especial, f
     
    sal especial
     
     
    1158 sal fluorada, f
     
    sal fluorada
     
     
    1159 sal iodada, f
     
    sal yodada
     
     
    1160 sal iodofluorada, f
     
    sal yodo-fluorada
     
     
    1161 sal marina, f
     
    sal marina
     
     
    1162 sal mineral, f
     
    sal de fuente; sal mineral
     
     
    1163 salami, m
     
    salami
     
     
    1164 salmó, m
     
    salmón
     
     
    1165 salmorra, f
     
    salmuera
     
     
    1166 salsa, f
     
    salsa
     
     
    1167 salsa d'amanida, f
     
    salsa de ensalada
     
     
    1168 salsa de mostassa, f
    sin. mostassa
     
     
     
    1169 salsa de tomàquet, f
     
    salsa de tomate
     
     
    1170 salsa maionesa, f
    sin. maionesa
     
     
     
    1171 salsa picant, f
     
    salsa picante
     
     
    1172 salsa preparada, f
     
    salsa preparada
     
     
    1173 salsa rosa, f
     
    salsa rosa
     
     
    1174 salsa tàrtara, f
     
    salsa tártara
     
     
    1175 salsa verda, f
     
    salsa verde
     
     
    1176 salsitxa, f
     
    salchicha
     
     
    1177 salsitxa de Frankfurt, f
     
    salchicha de Frankfurt
     
     
    1178 sàlvia, f
     
    salvia
     
     
    1179 sang, f
     
    sangre
     
     
    1180 sangria, f
     
    sangría
     
     
    1181 sara, f
     
    sara
     
     
    1182 sardina, f
     
    sardina
     
     
    1183 sarg, m
     
    sargo
     
     
    1184 sègol, m
     
    centeno
     
     
    1185 seitó, m
    sin. compl. aladroc; anxova
     
    anchoa; boquerón
     
    Nota: L'anxova és el seitó adobat amb sal.
     
    1186 semiconserva, f
     
    semiconserva
     
     
    1187 sèmola, f
     
    sémola
     
     
    1188 sèmola fina, f
     
    sémola fina
     
     
    1189 sèmola grossa, f
     
    sémola gruesa
     
     
    1190 semolina, f
     
    semolina
     
     
    1191 sèpia, f
    sin. compl. sípia
     
    choco; jíbia; sepia
     
     
    1192 serrà, m
     
    serrano
     
     
    1193 serva, f
     
    serba
     
     
    1194 sèsam, m
    sin. compl. ajonjolí; alegria
     
    ajonjolí; alegría; sésamo
     
     
    1195 sèu, m
     
    sebo
     
     
    1196 sidra, f
     
    sidra
     
     
    1197 sidra endolcida, f
     
    sidra endulzada
     
     
    1198 sidra escumosa, f
     
    sidra espumosa
     
     
    1199 sidra gasada, f
    sin. sidra gasificada
     
    sidra gaseada; sidra gasificada
     
     
    1200 sidra gasificada, f
    sin. sidra gasada
     
     
     
    1201 sidra natural, f
     
    sidra natural
     
     
    1202 sifó, m
     
    sifón
     
     
    1203 síndria, f
    sin. compl. meló d'aigua; meló d'Alger; meló de moro
     
    sandía
     
     
    1204 sípia, f
    veg. sèpia
     
     
     
    1205 siureny, m
    veg. cep
     
     
     
    1206 siuró, m
    veg. cep
     
     
     
    1207 sobrassada, f
     
    sobrasada
     
     
    1208 soda, f
     
    soda
     
     
    1209 soia, f
    sin. soja
     
    soja
     
     
    1210 soja, f
    sin. soia
     
     
     
    1211 sopa deshidratada, f
     
    sopa deshidratada
     
     
    1212 sopa líquida, f
     
    sopa líquida
     
     
    1213 sopa preparada, f
     
    sopa preparada
     
     
    1214 sorbet, m
     
    sorbete
     
     
    1215 sorbet de fruita, m
     
    sorbete de fruta
     
     
    1216 sorbet de llet, m
     
    sorbete de leche
     
     
    1217 sorell, m
     
    jurel
     
     
    1218 sorell fumat, m
     
    chicharro; jurel de altura
     
     
    1219 sorolla, f
    veg. atzerola
     
     
     
    1220 substitutiu, m
    veg. succedani
     
     
     
    1221 suc, m
    veg. suc de fruita
     
     
     
    1222 suc concentrat, m
     
    zumo concentrado
     
     
    1223 suc de fruita, m
    sin. compl. suc
     
    jugo; jugo de fruta; zumo; zumo de fruta
     
     
    1224 suc ensucrat, m
     
    zumo azucarado
     
     
    1225 suc gasat, m
    sin. suc gasificat
     
    zumo gaseado; zumo gasificado
     
     
    1226 suc gasificat, m
    sin. suc gasat
     
     
     
    1227 succedani, m
    sin. compl. substitutiu
     
    sucedáneo; sustitutivo
     
     
    1228 succedani de cafè, m
     
    sucedáneo de café
     
     
    1229 succedani de xocolata, m
     
    sucedáneo de chocolate
     
     
    1230 sucre, m
     
    azúcar
     
     
    1231 sucre blanc, m
     
    azúcar blanco
     
     
    1232 sucre candi, m
     
    azúcar cande; azúcar candi
     
     
    1233 sucre cru, m
     
    azúcar crudo
     
     
    1234 sucre de floret, m
     
    azúcar de florete
     
     
    1235 sucre de llustre, m
     
    azúcar de lustre
     
     
    1236 sucre de pa, m
     
    azúcar de pilón
     
     
    1237 sucre de terròs, m
    sin. sucre quadradet
     
    azúcar cortadillo; azúcar cuadradillo
     
     
    1238 sucre esponjat, m
    veg. esponjat
     
     
     
    1239 sucre glacé, m
     
    azúcar glacé
     
     
    1240 sucre granulat, m
     
    azúcar granulado
     
     
    1241 sucre morè, m
    veg. sucre roig
     
     
     
    1242 sucre pilé, m
     
    azúcar pilé
     
     
    1243 sucre quadradet, m
    sin. sucre de terròs
     
     
     
    1244 sucre refinat, m
     
    azúcar refinado
     
     
    1245 sucre roig, m
    sin. compl. sucre morè
     
    azúcar moreno; azúcar rubio; azúcar terciado
     
     
    1246 sureny, m
    veg. cep
     
    1247 tabasco, m
     
    tabasco
     
     
    1248 tall que es pela, m
     
    aleta
     
     
    1249 tall rodó de l'espatlla, m
     
    pez de espalda
     
     
    1250 tall rodó de la cuixa, m
     
    redondo
     
     
    1251 tallahams, m
     
    anjora
     
     
    1252 tallarí, m
    veg. tallarina
     
     
     
    1253 tallarina, f
    sin. compl. tallarí; veta
     
    tallarín
     
     
    1254 tamarinde, m
     
    tamarindo
     
     
    1255 tapa plana, f
     
    contratapa
     
     
    1256 tàpera, f
     
    alcaparra
     
     
    1257 tapioca, f
     
    mañoco; tapioca
     
     
    1258 taronja, f
     
    naranja
     
     
    1259 taronjada, f
     
    naranjada
     
    Nota: Beguda preparada amb suc de taronja.
     
    1260 te, m
     
    té
     
     
    1261 te de roca, m
     
    té de roca
     
     
    1262 te descafeïnat, m
     
    té descafeinado
     
     
    1263 te negre, m
     
    té negro
     
     
    1264 te verd, m
     
    té verde
     
     
    1265 tellerina, f
    sin. compl. tellina
     
    coquina
     
     
    1266 tellina, f
    veg. tellerina
     
     
     
    1267 tenca, f
     
    tenca
     
     
    1268 tequila, m
     
    tequila
     
     
    1269 timó, m
    veg. farigola
     
     
     
    1270 tirabec, m
    sin. compl. estirabec; pèsol caputxí
     
    tirabeque
     
     
    1271 tòfona, f
    sin. compl. trufa
     
    trufa
     
     
    1272 tomàquet, m
     
    tomate
     
     
    1273 tomàquet natural, m
     
    tomate al natural
     
     
    1274 tomàquet triturat, m
     
    tomate triturado
     
     
    1275 tònica, f
    sin. aigua tònica
     
     
     
    1276 tonyina, f
     
    atún
     
     
    1277 toro, m
     
    toro
     
     
    1278 torró, m
     
    turrón
     
     
    1279 torró amb fècula, m
     
    turrón con fécula
     
     
    1280 tortell, m
     
    roscón
     
     
    1281 tortellini, m
     
    tortellini
     
     
    1282 tórtora, f
     
    tórtola
     
     
    1283 tramús, m
    sin. llobí
     
     
     
    1284 trena, f
     
    trenza
     
     
    1285 tripes, f pl
     
    callos
     
     
    1286 trufa, f
     
    trufa
     
     
    1287 trufa, f
    veg. tòfona
     
     
     
    1288 truita, f
    sin. compl. truita de mar
     
    reo; trucha; trucha marina
     
     
    1289 truita de mar, f
    veg. truita
     
     
     
    1290 truita de riu, f
     
    trucha de río
     
     
    1291 truita irisada, f
     
    trucha arco iris
     
     
    1292 trumfau, m
     
    paparda
     
     
    1293 turma, f
     
    criadilla
     
    1294 ull de llebre, m
     
    tempranillo
     
     
    1295 ulleres, f pl
     
    palmera
     
     
    1296 ultramarins, m pl
     
    ultramarinos
     
    1297 vainilla, f
     
    vainilla
     
     
    1298 vano, m
    veg. petxina de pelegrí
     
     
     
    1299 vedella, f
     
    ternera
     
     
    1300 verat, m
    sin. compl. cavalla
     
    caballa
     
     
    1301 verdura, f
     
    verdura
     
     
    1302 verdura congelada, f
     
    verdura congelada
     
     
    1303 vermut, m
     
    vermú; vermut
     
     
    1304 vermut blanc, m
     
    vermut blanco
     
     
    1305 vermut daurat, m
     
    vermut dorado
     
     
    1306 vermut dolç, m
     
    vermut dulce
     
    Nota: El seu contingut en sucre és superior a 130 grams per litre.
     
    1307 vermut extrasec, m
     
    vermut extraseco
     
    Nota: El seu contingut en sucre és inferior a 30 grams per litre.
     
    1308 vermut negre, m
     
    vermut negro
     
     
    1309 vermut rosat, m
     
    vermut rosado
     
     
    1310 vermut sec, m
     
    vermut seco
     
    Nota: El seu contingut en sucre és inferior a 50 grams per litre.
     
    1311 vermut semidolç, m
     
    vermut semidulce
     
    Nota: El seu contingut en sucre oscil·la entre 90 i 130 grams per litre.
     
    1312 vermut semisec, m
     
    vermut semiseco
     
    Nota: El seu contingut en sucre oscil·la entre 50 i 90 grams per litre.
     
    1313 veta, f
    veg. tallarina
     
     
     
    1314 vi, m
     
    vino
     
     
    1315 vi abocat, m
     
    vino abocado; vino embocado
     
     
    1316 vi afruitat, m
     
    vino afrutado
     
     
    1317 vi aromatitzat, m
     
    vino aromatizado
     
     
    1318 vi base, m
     
    vino base
     
     
    1319 vi blanc, m
     
    vino blanco
     
     
    1320 vi claret, m
     
    vino clarete
     
     
    1321 vi comú, m
    sin. compl. vi corrent
     
    vino corriente; vino de pasto
     
     
    1322 vi corrent, m
    veg. vi comú
     
     
     
    1323 vi d'agulla, m
     
    vino con aguja
     
     
    1324 vi de criança, m
     
    vino de crianza
     
     
    1325 vi de denominació d'origen, m
     
    vino de denominación de origen
     
     
    1326 vi de la terra, m
     
    vino de la tierra
     
     
    1327 vi de llàgrima, m
    sin. vi de primer raig
     
    vino de lágrima; vino de primer mosto
     
     
    1328 vi de mescla, m
     
    vino de mezcla
     
     
    1329 vi de primer raig, m
    sin. vi de llàgrima
     
     
     
    1330 vi de quina, m
     
    vino quinado
     
     
    1331 vi de reserva, m
    sin. vi reserva
     
    vino de reserva; vino reserva
     
     
    1332 vi de taula, m
     
    vino de mesa
     
     
    1333 vi dolç, m
     
    vino dulce
     
    Nota: El seu contingut en sucre és superior a 45 grams per litre.
     
    1334 vi escumós, m
     
    vino espumoso
     
     
    1335 vi especial, m
     
    vino especial
     
     
    1336 vi gasat, m
    sin. vi gasificat
     
    vino gaseado; vino gasificado
     
     
    1337 vi gasificat, m
    sin. vi gasat
     
     
     
    1338 vi generós, m
     
    vino generoso
     
     
    1339 vi gran reserva, m
     
    vino gran reserva
     
     
    1340 vi licorós, m
     
    vino licoroso
     
     
    1341 vi lleuger, m
     
    vino ligero
     
     
    1342 vi moscatell, m
     
    vino moscatel
     
     
    1343 vi negre, m
     
    vino tinto
     
     
    1344 vi noble, m
     
    vino noble
     
     
    1345 vi novell, m
     
    vino nuevo
     
     
    1346 vi ranci, m
     
    vino rancio
     
     
    1347 vi reserva, m
    sin. vi de reserva
     
     
     
    1348 vi rosat, m
     
    vino rosado
     
     
    1349 vi sec, m
     
    vino seco
     
    Nota: El seu contingut en sucre és inferior a 4 grams per litre.
     
    1350 vi semidolç, m
     
    vino semidulce
     
    Nota: El seu contingut en sucre oscil·la entre 12 i 45 grams per litre.
     
    1351 vi semisec, m
     
    vino semiseco
     
    Nota: El seu contingut en sucre oscil·la entre 4 i 12 grams per litre.
     
    1352 vi tranquil, m
     
    vino tranquilo
     
     
    1353 vi verd, m
     
    vino verde
     
     
    1354 vinader, m
    veg. rovelló
     
     
     
    1355 vinagre, m
     
    vinagre
     
     
    1356 vinagre aromàtic, m
     
    vinagre aromático
     
     
    1357 vinagrella, f
    veg. agrella
     
     
     
    1358 vodka, m
     
    vodka
     
     
    1359 whisky, m
     
    güisqui; whiskey; whisky
     
    1360 xacolí, m
     
    chacolí
     
     
    1361 xai, m
    sin. be
     
     
     
    1362 xampany, m
     
    champán; champaña
     
    Nota: Vi escumós de qualitat produït a la regió francesa de la Xampanya.
     
    1363 xampinyó, m
     
    champiñón
     
     
    1364 xanguet, m
    veg. llengüeta rossa
     
     
     
    1365 xarel·lo, m
     
    xarelo
     
     
    1366 xarop, m
     
    jarabe
     
     
    1367 xerès, m
     
    jerez
     
     
    1368 xiclet, m
     
    chicle; goma de mascar
     
     
    1369 xicoira, f
    sin. compl. cama-roja; masteguera; xicoira amarga
     
    achicoria; camarroya; chicoria
     
     
    1370 xicoira amarga, f
    veg. xicoira
     
     
     
    1371 xirimoia, f
     
    chirimoya
     
     
    1372 xirivia, f
     
    chirivía; pastinaca
     
     
    1373 xistorra, f
     
    chistorra
     
     
    1374 xocolata, f
     
    chocolate
     
     
    1375 xocolata amargant, f
     
    chocolate amargo
     
     
    1376 xocolata amb cereals, f
     
    chocolate con cereales
     
     
    1377 xocolata amb farina, f
     
    chocolate con harina
     
     
    1378 xocolata amb fruita, f
     
    chocolate con fruta
     
     
    1379 xocolata amb fruita seca, f
     
    chocolate con frutos secos
     
     
    1380 xocolata amb llet, f
     
    chocolate con leche
     
     
    1381 xocolata blanca, f
     
    chocolate blanco
     
     
    1382 xocolata de règim, f
     
    chocolate de régimen
     
     
    1383 xocolata en pols, f
     
    chocolate en polvo
     
     
    1384 xocolata especial, f
     
    chocolate especial
     
     
    1385 xocolata farcida, f
     
    chocolate relleno
     
     
    1386 xocolata fina, f
     
    chocolate fino
     
     
    1387 xocolata fundent, f
     
    chocolate fundente
     
     
    1388 xoriço, m
     
    chorizo
     
     
    1389 xucrut, m
     
    chucrut
     
     
    1390 xufla, f
     
    chufa
     
     
    1391 xuixo, m
     
    chucho
     
     
    1392 xurro, m
     
    churro